Você pode congelar cenouras?

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Quer saber se você pode congelar cenouras? Conservar este vegetal crocante no congelador funciona: veja como fazer!

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Tem cenouras em mãos e não sabe o que fazer com elas? Freqüentemente, as receitas pedem apenas algumas cenouras, deixando o saco restante na geladeira por dias. Claro, a melhor maneira fácil de usar cenouras é cortá-las em palitos para mergulhá-las. homus ou rancho ou desfie-os em um crocante salada de cenoura . Mas se você não conseguir chegar a tempo… o freezer funciona? Aqui está o que você deve saber.

Você pode congelar cenouras?

As cenouras congelam bem: o sabor do vegetal é preservado durante o processo. No entanto, a textura fica mais macia após o descongelamento. Por esse motivo, você deve usar cenouras congeladas apenas em pratos cozidos, como refogados, sopas e ensopados, e não cruas em saladas ou palitos. Você pode usar cenouras congeladas picadas diretamente em pratos cozidos, sem descongelá-las.

Quanto tempo duram as cenouras na geladeira?

Antes de se dar ao trabalho de congelar, considere fazer com que suas cenouras durem mais na geladeira! Molhe uma toalha de papel e enrole-a em volta das cenouras. Em seguida, coloque-os em um saco plástico ou recipiente lacrado na gaveta da geladeira. Armazenadas adequadamente, as cenouras cruas podem durar de 2 a 3 semanas refrigeradas.

Se quiser conservar as cenouras além desse ponto, você pode congelá-las por 3 a 6 meses. Lembre-se de que você precisará escaldá-los em água fervente antes de congelá-los.

Como congelar cenouras

A melhor maneira de guardar essas cenouras antes que estraguem? Primeiro, experimente-os em receitas como um grande lote de sopa de cenoura e gengibre , um simples salada de cenoura , um smoothie de cenoura ou mesmo suco de cenoura . Mas se você acha que não pode usá-los a tempo, eles também funcionam congelados.

A melhor maneira de congelar cenouras? Pique e escalde-os primeiro. Pode parecer uma etapa desnecessária, mas vale a pena aqui! Branquear é ferver os vegetais até que fiquem crocantes e macios. Ajuda a manter os vegetais coloridos enquanto congelados, mantendo uma cor brilhante, e faz com que durem mais, interrompendo a atividade enzimática natural que deteriora sua textura, cor e sabor.

Veja como congelar cenouras:

1. Corte as cenouras em rodelas ou corte-as em cubos.
2. Escalde as cenouras: Prepare uma panela grande com água fervente. Adicione as cenouras e ferva por 2 minutos, até ficarem macias.
3. Lave as cenouras em água fria até esfriarem ao toque.
4. Seque as cenouras. Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque as cenouras em uma única camada. Flash congelar por 1 hora.
5. Transfira para um recipiente hermético ou saco selável para freezer. Se estiver usando um saco, use um canudo para sugar o ar restante do saco e selá-lo. Marque uma data de validade para 3 meses no futuro.
6. Coloque no freezer e congele por 3 a 6 meses.

Dicas sobre como usar cenouras congeladas

As cenouras congeladas podem ser utilizadas direto do freezer em pratos cozidos: não é necessário descongelar antes de utilizá-las! Aqui estão algumas dicas:

• Use cenouras congeladas apenas em pratos cozidos, como sopas , ensopados e brasas . Não coma cenouras congeladas cruas em saladas ou em palitos crus, pois a textura fica muito mais macia após o congelamento.
• As cenouras congeladas podem ser adicionadas diretamente aos pratos cozinhados: não é necessário descongelar. As cenouras podem liberar mais umidade do que as cenouras frescas durante o cozimento, por isso podem precisar de um ou dois minutos extras para refogar.
• Use dentro de 3 a 6 meses. O sabor pode degradar quanto mais tempo as cenouras ficam congeladas. Para melhores resultados, use as cenouras dentro de 3 meses.

Mais maneiras de usar cenouras

Em alguns casos, é mais fácil fazer uma receita com sobras de cenouras do que se dar ao trabalho de escaldá-las, congelá-las rapidamente em uma assadeira e depois transferi-las para armazenamento de longo prazo. Aqui estão alguns dos nossos principais receitas de cenoura para aproveitar as sobras deste vegetal crocante quando cru:

• Tentar Cenouras salteadas perfeitas ou Cenouras Glaceadas com Mel (ajuste o tempo de cozimento e teste o sabor com frequência)
• Fazer Biscoitos De Bolo De Cenoura , Cupcakes De Bolo De Cenoura ou Muffins De Bolo De Cenoura
• Fazer Cenouras Assadas Fácil
• Opte por crocante Salada Simples De Cenoura
• Opte por saboroso Sopa de Cenoura e Gengibre

Congelar outros vegetais e frutas

E é isso! É fácil congelar cenouras, mas elas perdem um pouco de sua textura crocante característica. Todos os vegetais, frutas e laticínios comportam-se de maneira diferente no congelador. Aqui está o que você deve saber sobre os outros:

• Experimente congelar outros vegetais e frutas como brócolis , cebola , salsão , repolho , vagens , abobrinha , milho , batatas , abacates , tomates , morangos , pêssegos , mirtilos ou bananas
• Aprenda como congelar laticínios, como queijo , leite , nata , ricota , iogurte , manteiga , Requeijão cremoso , queijo tipo cottage e mussarela
• Experimente congelar grãos inteiros como arroz

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Você pode congelar cenouras?

• Tempo de preparação: 8 minutos
• Hora de cozinhar: 2 minutos
• Tempo Total: 10 minutos
• Colheita: N / D

Descrição

Quer saber se você pode congelar cenouras? Conservar este vegetal crocante no congelador funciona: veja como fazer!

Ingredientes

• Cenouras

Instruções

1. Corte as cenouras em rodelas ou corte-as em cubos.
2. Escalde as cenouras: Prepare uma panela grande com água fervente. Adicione as cenouras e ferva por 2 minutos, até ficarem macias.
3. Congelamento instantâneo: Lave as cenouras em água fria até esfriarem ao toque. Seque as cenouras. Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque as cenouras em uma única camada. Flash congelar por 1 hora.
4. Coloque as cenouras em um recipiente hermético ou em um saco plástico próprio para freezer . Se estiver usando um saco, use um canudo para sugar o ar restante do saco e selá-lo.
5. Marque a data de validade. Use um marcador permanente para rotular com uma data de validade de 3 meses no futuro.
6. Congelar. Coloque o recipiente ou saco no freezer e congele por até 3 a 6 meses. Para melhores resultados, use em 3 meses. Você pode usar cenouras congeladas diretamente em pratos cozidos; não há necessidade de descongelar (não use cru).

• Categoria: Congelado
• Método: Congelado
• Cozinha: Congelado
• Dieta: Vegano