Como congelar pêssegos

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Veja como congelar pêssegos, uma maneira rápida e fácil de preservá-los! Use este processo simples para prolongar a vida útil dos pêssegos frescos.

tequila e jo

Tem lindos pêssegos maduros e precisa prolongar sua vida? Aqui está como congelar pêssegos frescos ! Congelar pêssegos é uma ótima maneira de conservar essa fruta, principalmente porque não altera a textura da fruta como faz o enlatado. Isso os torna fáceis de retirar do freezer e usar imediatamente em um sobremesa de pêssego ou smoothie de pêssego . Há algumas coisas a serem observadas sobre o método, mas é rápido e simples. Aqui está o que você deve saber!

Como congelar pêssegos

Talvez você seja como nós: comemos alguns lindos pêssegos maduros e estávamos prestes a sair no fim de semana. O que fazer? Congele-os! Os pêssegos podem passar de maduros a maduros demais rapidamente, por isso é importante preservá-los antes que fiquem muito suculentos e machucados. O congelamento é um método ideal porque capta a textura crua da fruta, ao contrário do enlatamento que cozinha a fruta. Para congelar pêssegos frescos, você precisará descascá-los primeiro e depois congelá-los em uma bandeja. Aqui está o que fazer:

1. Descasque os pêssegos: Encha uma tigela grande de água com gelo. Coloque uma panela média com água para ferver. Depois de ferver, coloque os pêssegos em porções de 3 na água fervente por 45 segundos. Retire cada pêssego com uma escumadeira e coloque-o no banho de gelo. Após cerca de 1 minuto, quando os pêssegos estiverem frios o suficiente para serem manuseados, use uma faca para fazer um pequeno corte para perfurar a casca. Em seguida, use os dedos para retirar a pele em lençóis.
2. Fatie e misture com o suco de limão: Retire os caroços, corte os pêssegos em fatias finas e coloque as rodelas em uma tigela. Misture o suco de limão com 1 colher de sopa de água e misture com as rodelas.
3. Congelar em uma bandeja: Coloque as fatias em uma assadeira forrada de pergaminho e congele até ficarem firmes, 3 a 4 horas.
4. Transfira para um saco: Transfira para um recipiente hermético ou saco plástico. Se estiver usando um saco, use um canudo para sugar o ar restante antes de lacrá-lo e, em seguida, escreva uma data no saco.

Informações de armazenamento

Tem aquela fruta no freezer? Pêssegos congelados ficam melhores por até 6 meses no congelador. Eles podem durar até 1 ano, mas a essa altura já ficam muito gelados. Eles têm melhor sabor e textura quando usados ​​nos primeiros 3 meses.

Como descongelar pêssegos congelados

Pronto para usar suas frutas congeladas em receitas? Essas fatias de pêssego são fáceis de adicionar ao que você estiver fazendo. Aqui estão algumas notas:

• Para usar em sobremesas assadas ou receitas cozidas, coloque em água morna. Coloque os pêssegos congelados em uma peneira e coloque-os em água morna por cerca de 1 minuto. Agite-os principalmente para secar. Eles ainda podem estar sólidos por dentro. Isso funciona bem para um crocante de pêssego ou torta de pêssego .
• Use imediatamente em smoothies. Jogue-os direto em um smoothie de pêssego , smoothie de manga e pêssego ou smoothie de banana e pêssego .
• Para utilizar em outras sobremesas ou receitas, deixe descansar em temperatura ambiente por 1 hora. Os pêssegos vão liberar um pouco de líquido ao descongelar, o que é natural. Sua textura será ligeiramente diferente da crua: quase como levemente cozida. Não recomendamos usá-los em um salada de pêssego , mas eles trabalhariam para molho de pêssego ou sangria de pêssego .

Receitas de pêssegos congelados

Lembre-se: pêssegos que você mesmo congelou são muito mais saborosos do que aquelas sacolas compradas em loja! Em algumas de nossas receitas recomendamos não usar pêssegos congelados comprados em lojas: mas frutas congeladas caseiras são uma história diferente. Aqui estão alguns favoritos receitas de pêssego e sobremesas de pêssego onde você pode usar frutas congeladas:

• Vá em frente Crocante de Pêssego Perfeito ou Sorvete de Pêssego
• Experimente este saboroso Galette De Pêssego
• Opte por Sorvete de Pêssego
• Tentar Suco de pêssego (descongelar primeiro) ou Compota de Pêssego
• Opte por smoothies: Pêssego , Manga Pêssego , Banana Pêssego ou Pêssego Morango

Crocante de Pêssego Perfeito

Sorvete de Pêssego

Galette De Pêssego

Compota de Pêssego

Como congelar pêssegos

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 10 minutos
• Colheita: 3para6xícaras de fatias de pêssego1x

Descrição

Veja como congelar pêssegos, uma maneira rápida e fácil de preservá-los! Use este processo simples para prolongar a vida útil dos pêssegos frescos.

2 xícaras de arroz quanta água

Ingredientes

• 1para2libras (6para8médio) pêssegos
• 1 colher de sopasuco de limão

Instruções

1. Prepare um banho de gelo enchendo uma tigela grande de água com gelo. Coloque uma panela média com água para ferver. Depois de ferver, coloque os pêssegos em porções de 3 na água fervente por 45 segundos. Retire os pêssegos com uma escumadeira e coloque-os no banho de gelo. Depois de cerca de um minuto, quando os pêssegos estiverem frios o suficiente para serem manuseados, use uma faca para fazer um pequeno corte para perfurar a casca. Em seguida, use os dedos para retirar a pele em lençóis.
2. Retire os caroços, corte os pêssegos em fatias finas e coloque as fatias numa tigela. Misture o suco de limão com 1 colher de sopa de água e misture com as rodelas de pêssego.
3. Coloque os pêssegos em uma assadeira forrada de pergaminho e congele até ficarem firmes, 3 a 4 horas.
4. Transfira para um recipiente hermético ou saco plástico para armazenamento por longo prazo. Se estiver usando um saco, use um canudo para sugar o ar restante antes de lacrá-lo e, em seguida, escreva uma data no saco. Armazene por até 6 meses.

• Categoria: Fundamentos
• Método: Congelado
• Cozinha: N / D
• Dieta: Vegano