Você pode congelar leite?

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Quer saber se você pode congelar leite? Aqui está o que você deve saber sobre como preparar este ingrediente para armazenamento a longo prazo.

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Tem leite extra? O leite é um ingrediente básico comum para se ter à mão, mas às vezes pode ser difícil de consumir antes de estragar. (Isto é, se você não é fã de cereais matinais como nós!) Mas você pode congelar leite? Este método simples de preservação funciona, embora tenha algumas ressalvas. Aqui está o que você deve saber sobre se e como congelar leite!

Você pode congelar leite?

Congelar o leite é uma forma simples e eficaz de preservá-lo. Na verdade, dependendo do tipo de leite e do comprimento no congelador, ele pode congelar perfeitamente. No entanto, leites com alto teor de gordura podem tornar-se mais granulados e com textura separada após o congelamento. Por exemplo, o leite desnatado congela melhor do que o leite integral.

Nossos testes descobriram que o congelamento do leite a 2% não teve alteração na textura após 1 semana no congelador. Dependendo do tempo e do tipo de leite, você pode descobrir que a textura se separa. (Por causa da extrema separação na textura, leite de amêndoa congelado não é recomendado.) Use este tipo de leite congelado descongelado em produtos assados, receitas cozidas e smoothies. Se desejar, você pode jogá-lo no liquidificador para tentar reintegrar a textura.

Como congelar leite

Pronto para congelar leite? É melhor começar com leite o mais fresco possível (e, claro, não congele leite cujo prazo de validade já passou). Este processo funciona para muitos tipos de leite lácteo ou leite não lácteo, incluindo leite lácteo, leite de coco , e leitelho . Devido à separação na textura que ocorre, o congelamento leite de amêndoa e leite de aveia não é recomendado. Leites com alto teor de gordura podem se tornar mais granulados e com textura separada após o congelamento. Veja como congelar leite:

• Prepare o leite para congelar: Despeje o leite em um recipiente de plástico ou em um saco para freezer que pode ser fechado novamente, deixando pelo menos ½ polegada de espaço livre no recipiente para permitir a expansão durante o congelamento. Ou você pode congelá-lo em porções menores em uma bandeja de cubos de gelo.
• Rotule a data: Feche bem o recipiente ou saco e rotule-o com uma data de validade de 3 meses no futuro.
• Congelar: Coloque o recipiente ou saco no freezer. Congele por até 1 mês para obter melhores resultados. O leite pode ser congelado por até 6 meses, mas a textura começa a degradar.

*Se congelar leite em uma bandeja de cubos de gelo ou bandeja de silicone, coloque a bandeja no freezer por 2 horas até congelar. Em seguida, retire os cubos e coloque-os em um saco plástico próprio para freezer. Aspire o ar do saco com um canudo e feche-o bem. 1 cubo de gelo normalmente equivale a 2 colheres de sopa ou 1 onça.

Como descongelar leite congelado

Depois que o leite estiver congelado, será necessário descongelá-lo corretamente antes de usá-lo. Use o leite descongelado em 3 dias.

• Coloque o leite na geladeira durante a noite para descongelar. Não descongele o leite à temperatura ambiente devido ao risco de crescimento de bactérias. (Se você estiver com pressa e usar o leite em um prato cozido ou assado, você também pode colocar o leite no microondas em pequenas rajadas; apenas tome cuidado para não cozinhá-lo demais.)
• Mexa (ou misture). O leite congelado pode alterar sua textura. Dependendo do tipo de leite e do tempo de armazenamento, ele pode ficar granulado e separado após o descongelamento. Mexa o leite para reintegrar a textura (ou coloque no liquidificador e bata até incorporar).

Usos para leite descongelado

Depois de descongelado, o leite pode não sofrer alterações na textura ao longo do tempo de armazenamento. Nesse caso, use como quiser! Se apresentar alterações de textura, você pode usá-lo em uma variedade de receitas assadas e cozidas. Aqui estão algumas ideias para você começar:

• Produtos assados, como bolos, biscoitos, muffins e pães
• Alimentos para café da manhã Torrada francesa ou panquecas
• Molhos como um molho branco para macarrão
• Tipo sopa sopa cremosa de cogumelos
• Smoothies como um smoothie de morango e banana ou um smoothie de manteiga de amendoim com chocolate

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Como congelar leite

• Tempo de preparação: 2 minutos
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 2 minutos
• Colheita: N / D

Descrição

Quer saber se você pode congelar leite? Aqui está o que você deve saber sobre como preparar este ingrediente para armazenamento a longo prazo.

substituir pimenta em pó

Ingredientes

• Leite (lácteo ou não lácteo)*

Instruções

1. Despeje o leite em um recipiente de armazenamento, deixando pelo menos ½ polegada de espaço livre no recipiente para permitir a expansão durante o congelamento. Ou você pode congelá-lo em porções menores em uma bandeja de cubos de gelo ou em uma bandeja de silicone para freezer e, em seguida, remover os cubos depois de congelados e colocá-los em um saco plástico que pode ser fechado novamente. (Lembre-se de que 1 cubo de gelo normalmente equivale a 2 colheres de sopa ou 1 onça.)
2. Feche bem o recipiente ou saco e rotule-o com uma data de validade de 3 meses no futuro. Coloque no freezer. Congele por até 1 mês para obter melhores resultados ou até 6 meses.
3. Para descongelar o leite, coloque-o na geladeira por 24 horas. O leite congelado pode alterar sua textura: dependendo do tipo e tempo de armazenamento, pode separar-se após o descongelamento. Mexa o leite para reintegrar a textura (ou coloque no liquidificador e bata até incorporar). Depois de descongelado, use o leite em até 3 dias.

Notas

*É melhor começar com leite o mais fresco possível (não congele leite com prazo de validade vencido). Este processo funciona para a maioria dos tipos de leite, leitelho e leite de coco . Não é recomendado congelar leite de amêndoa e leite de aveia por causa da separação na textura. Lembre-se de que os leites com alto teor de gordura podem ficar granulados e com textura separada após o congelamento.

• Categoria: Congelado
• Método: Congelado
• Cozinha: Congelado
• Dieta: Vegetariano