Como congelar milho: na espiga e nos grãos!

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Veja como congelar espiga de milho fresco! Este truque rápido é a maneira perfeita de prolongar sua vida fora da temporada do milho.

Tem algumas espigas de milho frescas e não sabe como usá-las? Aqui está um truque rápido: coloque-os no freezer! A espiga de milho congelada dura meses e, quando fervida, o sabor é igual ao sabor dourado da temporada de milho no verão. Você pode congelar na espiga ou cortar os grãos, tornando-o infinitamente versátil para uso. Aqui está como congelar espiga de milho : e leva apenas alguns minutos para preparar.

Como congelar espiga de milho fresco

A espiga de milho requer apenas uma etapa antes de congelar: branqueamento . O branqueamento é um método de cozimento em que você ferve os vegetais até ficarem crocantes e depois os mergulha em água gelada para interromper o processo de cozimento. A água gelada ajuda a manter os vegetais coloridos ao longo do tempo, fixando-os em uma cor lindamente brilhante. Também interrompe a atividade enzimática que resulta na deterioração da textura, cor e sabor dos vegetais: fazendo-os durar mais tempo.

Veja como congelar a espiga de milho:

1. Prepare uma panela grande com água fervente. Adicione as espigas de milho e ferva por 2 minutos.
2. Transfira o milho para uma tigela grande com água gelada para esfriar por cerca de 1 minuto. Retire as espigas e seque-as.
3. Coloque as espigas em um saco lacrável próprio para freezer e guarde por 6 a 8 meses.
4. Para reaquecer a espiga de milho congelada, coloque-a em uma panela grande com água fervente. Ferva por 2 a 3 minutos até ficar amarelo brilhante e macio.

Como congelar milho (em grãos)

Quer congelar milho fresco cortado da espiga? O método é semelhante, mas existem duas etapas adicionais. Primeiro, corte a espiga de milho (aqui está uma maneira fácil truque para cortar milho !). Depois, você terá que colocar o milho em uma assadeira em uma única camada para pré-congelar. Isso garante que todos os grãos congelem separadamente, em vez de congelarem em um grande bloco, como fariam em um saco.

Veja como congelar milho em grãos:

• Prepare uma panela grande com água fervente. Adicione as espigas de milho e ferva por 2 minutos.
• Transfira o milho para uma tigela grande com água gelada para esfriar por cerca de 1 minuto. Retire as espigas e seque-as.
• Corte os grãos das espigas . Coloque-os em uma única camada em uma assadeira e congele por 1 hora, depois transfira para um saco lacrável próprio para freezer. Armazene por 6 a 8 meses.

Para reaquecer grãos de milho congelados, você pode usá-los como faria com milho congelado em qualquer receita. Ou simplesmente aqueça numa frigideira por alguns minutos com um pouco de manteiga ou azeite, sal e pimenta!

Receitas com milho congelado

O que cozinhar com milho congelado? Há muitas maneiras de usá-lo, seja com espiga de milho ou com grãos de milho fresco! Aqui estão algumas de nossas receitas favoritas com milho:

• Espiga de milho: Vá em frente Espiga de milho no microondas , Espiga de milho cozido , Elote (milho grelhado mexicano)
• Salada: Vá em frente Salada de Milho Clássica , Salada de Milho , Salada Rápida de Feijão Preto e Milho , ou Salada fácil de abacate e milho
• Mergulho: Experimente Molho de milho de inspiração mexicana
• Sucotash: Faça Sucotash fácil
• Sopa: Vá em frente Sopa de Milho Fresco , Sopa Cremosa De Milho , Sopa de Milho Vegana ou Sopa De Batata E Milho

Salada de Milho Clássica

Molho de milho de inspiração mexicana

Sucotash fácil

Sopa de Milho Fresco

Como congelar milho: na espiga e nos grãos!

• Tempo de preparação: 5 minutos
• Hora de cozinhar: 2 minutos
• Tempo total: 7 minutos
• Colheita: N / D

Descrição

Veja como congelar espiga de milho fresco! Este truque rápido é a maneira perfeita de prolongar sua vida fora da temporada do milho.

Ingredientes

• Espiga de milho, descascada e limpa

Instruções

1. Prepare uma panela grande com água fervente. Adicione as espigas de milho e ferva por 2 minutos.
2. Transfira o milho para uma tigela grande com água gelada para esfriar por cerca de 1 minuto. Retire as espigas e seque-as.
3. Para espiga de milho congelada, coloque as espigas em um saco lacrável e seguro para freezer. Para grãos de milho congelados, corte-os das espigas. Coloque-os em uma única camada em uma assadeira e congele por 1 hora, depois transfira para um saco lacrável próprio para freezer. Armazene por 6 a 8 meses.
4. Para reaquecer a espiga de milho congelada, coloque-a em uma panela grande com água fervente. Ferva por 2 a 3 minutos até ficar amarelo brilhante e macio.

• Categoria: Congelado
• Método: Congelado
• Cozinha: N / D