Molho Fácil de Queijo Cheddar

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Esta receita de molho de queijo cheddar é tão fácil de fazer com apenas 3 ingredientes! Faça isso quando precisar preparar um molho rapidamente.

Precisa de um molho de queijo em minutos? Experimente isso Molho fácil de queijo cheddar ! Não se engane: este não é um molho de queijo tradicional… mas tem um sabor tão bom quanto um. Se você já fez molho de queijo antes, sabe que normalmente inclui farinha e manteiga para fazer um roux para engrossar e dar corpo. Mas esse molho? São apenas 3 ingredientes: leite, queijo e sal! Use-o sempre que estiver com pressa: é realmente delicioso e muito fácil de fazer.

3 ingredientes nesta receita de molho de queijo cheddar

Novamente, este molho de queijo cheddar é um truque rápido e fácil. Se você acabou de cozinhar brócolis ou fazer batatas fritas e precisa de um molho rápido, esta é sua melhor aposta! Um molho de queijo padrão usa farinha e manteiga para fazer um roux , uma forma tradicional francesa de fazer um molho cremoso à base de laticínios. Mas para este molho queríamos algo rápido e sujo. Acontece que você pode fazer um molho de queijo cheddar com apenas três ingredientes:

• Queijo cheddar ralado
• Leite integral
• Sal

Como fazer isso e a compensação

Este molho de queijo é tão rápido e simples que é perfeito para as noites de semana ou quando você prepara refeições com muitos componentes. Há uma certa compensação na textura, mas para nós vale a pena! Aqui está o que você deve saber sobre o processo:

• Aqueça o leite e, aos poucos, adicione o queijo. Continue adicionando pequenos punhados de queijo até formar um molho homogêneo, mexendo sempre.
• O molho é um pouco menos elástico do que um molho com roux. Você notará que a textura é um pouco diferente de quando você faz um molho de queijo com roux. Mas achamos que vale a pena compensar pela facilidade de fazer esta receita!
• Quer um clássico molho de queijo pegajoso? Vá para Molho De Queijo (feito com roux) ou Molho De Queijo Nacho (com leite evaporado).

Leite integral é preferível

Outra coisa que você deve saber sobre esse molho de queijo cheddar: o leite integral é o melhor. Como a receita é tão simples, recomendamos usá-la sempre que possível. Aqui está o porquê:

• O leite integral produz a textura mais rica e cremosa. Ajuda a manter o molho junto com a gordura do leite.
• Você pode usar 2% de leite, mas tem uma textura mais granulada. Testamos com ambos, e o molho de 2% definitivamente não era tão desejável em termos de textura. Se é tudo que você tem, você pode experimentar, mas recomendamos usar leite integral.

Batatas fritas com queijo chili merece um bom molho de queijo

Maneiras de usar este molho de queijo cheddar

Este molho de queijo cheddar funciona de muitas maneiras diferentes! Algumas advertências: não use para macarrão com queijo, mas é ótimo para legumes, batatas fritas e para regar. Aqui estão algumas ideias:

• Brócolis: experimente Brócolis Frito ou Brócolis Assado Épico
• Couve-flor: Adicione Couve-flor cozida no vapor com limão ou Macarrão de Couve Flor Assada
• Batatas fritas:Adicionar a Batatas Fritas Assadas para fazer batatas fritas com queijo ou experimente Batatas fritas com queijo e pimenta
• Nachos: experimente Folha Pan Nachos
• Batata Assada: Adicione a uma Batata Assada Carregada ou Batata Doce Assada

Esta receita de molho de queijo cheddar é…

Vegetariano e sem glúten.

Molho Fácil de Queijo Cheddar

• Tempo de preparação: 0 minutos
• Hora de cozinhar: 5 minutos
• Tempo total: 5 minutos
• Colheita: ¾ xícara 1x

Descrição

Esta receita de molho de queijo cheddar é tão fácil de fazer com apenas 3 ingredientes! Faça isso quando precisar preparar um molho rapidamente. *Observe que a textura é mais solta que a de um molho de queijo clássico; para uma textura pegajosa, vá para Molho De Queijo em vez de.

Ingredientes

• ¼ xícaraleite integral*
• ¼ colher de chá sal kosher
• 1 xícaraqueijo cheddar ralado

Instruções

1. Em uma panela pequena, aqueça o leite integral e o sal em fogo médio.
2. Assim que começar a ferver, acrescente o queijo ralado aos poucos, mexendo e derretendo antes de adicionar mais queijo até que tudo esteja incorporado. Este processo deve durar cerca de 3 minutos no total, mexendo sempre. Depois de adicionado todo o queijo, sirva imediatamente (não guarda bem).

Notas

*Para obter a melhor textura use leite integral: tem o corpo mais cremoso e rico. Você pode substituir o leite por 2%, mas o molho tem uma textura mais granulada.

• Categoria: Molho
• Método: Fogão
• Cozinha: americano
• Dieta: Vegetariano