Creme Chipotle

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O creme Chipotle é esfumaçado e picante! É o molho ou cobertura ideal para tacos, refeições em tigela, nachos e muito mais.

Procurando um molho para dar brilho a refeições, tacos ou até mesmo como molho para batatas fritas? Experimente isso Creme Chipotle : cremoso, picante e totalmente irresistível! Este delicioso molho estrela pimenta chipotle em molho de adobo : uma pimenta mexicana única que adiciona um calor esfumaçado a tudo que toca. Você pode personalizar este molho no nível de tempero desejado, com variações de suave a picante. Então prepare-se para aproveitar tacos , tigelas de burrito , nachos e muito mais.

Ingredientes do creme chipotle

Creme é um creme espesso frequentemente usado na culinária tradicional mexicana para cobrir sopas, tacos, burritos e enchiladas. Tradicionalmente, um creme seria feito com Creme mexicano , mas o molho também pode ser feito com creme de leite, iogurte ou maionese.

Esta receita se inspira na rica tradição alimentar cultural deste molho mexicano: você pode usar creme de leite, creme mexicano ou uma combinação de iogurte grego e maionese. Os ingredientes que você precisa são:

• Creme de leite ou Creme mexicano (ou iogurte grego e maionese; veja abaixo)
• Pimentões chipotle em molho de adobo
• Lima suco
• Alho
• Sal

O ingrediente mágico: pimenta chipotle em molho de adobo

A chave para o creme chipotle? Uma lata de pimenta chipotle em molho de adobo ! Você pode fazer esse molho de duas maneiras: com pimenta chipotle picada ou usando apenas o molho de adobo da lata. Aqui estão algumas notas sobre este ingrediente e as duas variações deste molho:

• Chipotles com molho de adobo são vendidos na maioria dos supermercados aqui nos EUA, disponíveis perto dos produtos mexicanos. A lata inclui pimenta chipotle : jalapeños defumados e secos, reidratados e enlatados, e molho de adobo , um purê de tomate, vinagre, alho e outras especiarias.
• Para um molho picante, use uma faca para picar finamente e depois triture as pimentas até formar uma pasta. Isso cria o sabor chipotle mais picante e picante! O molho fica um pouco grosso com esse método, então se você está procurando um molho perfeitamente macio pode passá-lo por uma peneira de malha fina com uma espátula.
• Para um molho suave, use apenas molho de adobo! Isso resulta em um molho mais suave, com calor no final. Se você usar apenas molho de adobo, adicione um pouco de páprica defumada ou páprica para dar cor.

Compre ou faça creme mexicano DIY

Creme mexicano é um creme espesso frequentemente usado na culinária tradicional mexicana. Tem um sabor cremoso e levemente picante, como uma combinação entre frutas americanas nata e francês nata . É mais rico que o creme de leite porque tem maior teor de gordura.

Você pode encontrar creme mexicano no supermercado: procure perto do creme de leite e do creme fraiche. Ou você faz seu próprio creme mexicano! É um divertido DIY de cozinha que leva 48 horas para engrossar. Vá para Como fazer creme mexicano .

Como usar creme chipotle

Esta receita de creme chipotle que criamos especialmente para o nosso Ahi Tacos de Atum , que tem um sabor incrível combinado com salada de coentro e limão e esse molho cremoso! Aqui estão mais algumas maneiras de espalhar ou mergulhar este molho:

• Tacos como Tacos de salmão , Tacos de Camarão , Tacos de Peixe , ou Tacos de Feijão Preto
• Tigela de refeição Tigela de arroz fácil , Tigela de Camarão ou Tigela de Burrito Rápido
• Quesadillas Quesadillas fáceis , Quesadillas no Forno ou Quesadilla de café da manhã
• Dollop para nachoslike Folha Pan Nachos
• Mergulhe para batatas fritas Batatas Fritas Assadas ou Batata Doce Assada Frita
• Molho de burrito como Burrito fácil de café da manhã ou Burrito Vegano

Mais receitas com pimenta chipotle

Pimentões Chipotle com molho de adobo são um verdadeiro truque de mágica na cozinha! Eles adicionam um calor esfumaçado a tudo que tocam, trazendo complexidade em particular aos pratos vegetarianos e veganos. Aqui estão algumas receitas favoritas usando pimenta chipotle:

• Opte por Chipotle Aioli
• Tentar Molho Enchilada Caseiro , Molho Taco Fácil ou Molho Fajita Fácil
• Vá em frente Molho Chipotle Ranch
• Tentar Sopa de Taco Fácil ou Sopa de Tortilha Vegetariana
• Pegue os melhores tacos de jaca

Molho Chipotle Ranch

Sopa de Tortilha Vegetariana

Molho Taco Fácil

Chipotle Aioli

Esta receita de creme chipotle é…

Vegetariano e sem glúten.

Creme Chipotle

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 10 minutos
• Colheita: 1 xícara 1x

Descrição

O creme Chipotle é esfumaçado e picante! É o molho ou cobertura ideal para tacos, refeições em tigela, nachos e muito mais.

Ingredientes

• 2 colheres de sopapimenta chipotle picada em molho de adobo ou2 colheres de sopamolho de adobo*
• 1 xícaracreme de leite ou Creme mexicano (ou¾ xícaraIogurte grego mais ¼ xícara de maionese)
• 1 colher de sopasuco de limão
• ⅛ colher de cháalho ralado (cerca1/4cravo)
• ¼ colher de chá sal kosher

Instruções

1. Use uma faca grande para picar finamente os pimentões chipotle e, em seguida, use a lateral da faca para triturá-los até formar uma pasta o mais finamente possível. *Ou, para um molho mais suave, use apenas o molho de adobo da lata de pimenta e pule esta etapa.
2. Em uma tigela média, misture 2 colheres de sopa de pimenta picada ou molho de adobo com o creme de leite, o suco de limão, o alho ralado e o sal. Se você usou pimenta picada, o molho ficará levemente grosso: se desejar, passe-o por uma peneira de malha fina com uma espátula para deixá-lo totalmente liso. Se você usou molho de adobo, adicione ½ colher de chá de páprica defumada ou páprica para obter uma cor mais brilhante. Armazena refrigerado por até 1 semana.

• Categoria: Fundamentos
• Método: Sem cozinheiro
• Cozinha: Molho
• Dieta: Vegetariano