Melhor receita de molho

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Veja como fazer a melhor receita de salsa! Este molho fresco apresenta tomates maduros e suculentos, coentro, jalapeño e muito limão.

Qual é a melhor receita de salsa? Essa é uma pergunta carregada, claro! Existem tantos tipos diferentes - e como ávidos amantes de salsa, Alex e eu somos fãs de todos eles . Fizemos praticamente todos os tipos de salsa imagináveis: molho fresco , molho vermelho , molho de tomatillo, molho de abacaxi , molho de pêssego : você escolhe! Esta que compartilharemos aqui, porém, é nossa melhor receita de salsa caseira: tomates frescos, coentro e muito limão. Também temos perguntas frequentes sobre tudo o que você precisa saber sobre salsa. Pronto para começar?

O que é salsa?

Salsa significa simplesmente molho em espanhol, e refere-se a uma grande variedade de molhos que podem ser feitos com ou sem tomate. A mais popular é a receita de molho de tomate vermelho: molho feito com tomate vermelho. Às vezes os tomates são cozidos, outras vezes são usados ​​crus, como em nossa receita de molho fresco abaixo. E também há todo tipo de outras variações de molho sem tomate.

Aqui estão alguns molhos populares:

• Salsa vermelha (salsa roja): molho feito com tomate cozido ou enlatado, cebola, alho e pimenta
• Salsa fresca, salsa fresca ou pico de gallo: Molho de tomate com tomates frescos , cebola, alho e jalapenos. Ver Molho Fresco e Pico de Gallo .
• Salsa verde, salsa verde ou molho de tomatillo: um molho feito com tomatillos, uma variedade de pequenos tomates verdes com sabor azedo (geralmente cozidos, mas também servidos crus)
• Molhos sem tomate: O molho pode ser feito com muitas frutas e vegetais diferentes. Alguns molhos populares sem tomate são: Molho de pêssego , molho de manga , molho de milho , e Molho de abacaxi

A melhor receita de salsa que compartilhamos abaixo é uma salsa básica com tomates frescos. É também um molho suave onde você pode personalizar o nível de calor.

Ingredientes nesta receita de salsa

Os ingredientes de uma receita de salsa são básicos, mas cada um dos intervenientes contribui para a harmonia dos sabores. Embora algumas receitas sejam boas para personalização: não faça isso aqui! Use tudo isso exatamente como listado e você terá uma receita matadora que fará amigos implorarem por mais.

• Tomates maduros e suculentos:use apenas os melhores tomates maduros e suculentos! O sabor depende 100% da qualidade do tomate.
• Cebola branca: mais tradicional em molho fresco
• Alho
• Pimentas Jalapeño: personalize a quantidade dependendo da sua tolerância a especiarias
• Coentro
• Cominho: um toque de cominho adiciona a complexidade certa
• Suco de limão
• Sal Kosher

Como fazer salsa

Você já viu em potes e recipientes na loja, mas por que não tentar fazer sua própria receita de salsa em casa? Veja como fazer aquele molho clássico de salsa usando tomates crus e maduros, limão fresco e muito coentro. Embora muitas receitas de salsa fresca exijam o corte manual, usamos nosso processador de alimentos para facilitar e obter uma textura uniforme.

Veja como fazer molho fresco em um processador de alimentos (role para baixo para ver a receita completa):

1. Misture uma cebola, um dente de alho, uma pimenta jalapeño e um punhado de coentro em um processador de alimentos e processe até ficar picado.
2. Adicione pedaços de tomate maduro, cominho, suco de limão e sal. Pulse até formar uma textura grossa e uniforme.
3. Coe o molho para remover o excesso de líquido (vai reduzir um pouco). Despeje em uma tigela e adicione o suco de limão final e o sal.

Por que o esforço é tão importante!

O principal problema ao fazer uma receita de salsa fresca é este: muitas vezes há muito líquido extra nos tomates crus. Acaba com uma estranha qualidade de sopa. Coar o molho remove o líquido extra, e adicionar um pouco de limão após coar garante que esteja perfeitamente picante! Ele se transforma no molho mais fresco e picante para batatas fritas e para jogar em tacos (ou como acompanhamento). lado para ir com eles ). É um dos nossos melhores receitas mexicanas vegetarianas a data.

Maneiras de servir esta receita de salsa!

Você provavelmente tem muitas ideias sobre como servir esta receita de salsa. Mas podemos sugerir alguns de nossa autoria? Aqui estão as principais maneiras de comê-lo, variando do óbvio ao mais exclusivo:

1. Batatas fritas: experimente chips de tortilha caseiros quente do forno!
2. Tacos: Adicione aos tacos carnitas veganos, tacos de camarão ou Tacos de ovo de 5 minutos .
3. Quesadilla: Polvilhe sobre uma quesadilla vegetariana .
4. Peixe: Decore salmão assado .
5. Abacates: coloque uma colher abacates grelhados.
6. Batata doce: Adicione como cobertura Batata doce mexicana ou batata doce assada .
7. Nachos:Adicionar em nachos carregados ou nachos veganos .
8. Ovos mexidos: por que não jogar alguns ovos mexidos ou um mistura de tofu .
9. Enchiladas: espalhe por cima enchiladas de feijão preto .
10. Burritos ou Burrito Bowls: jogue dentro burritos de feijão preto ou tigelas de burrito.

Perguntas frequentes sobre molhos

Existem tantas receitas e métodos diferentes: mas esperamos que você goste da nossa melhor receita de salsa caseira (abaixo)! Antes de chegarmos à receita, uma última coisa: FAQ! Aqui estão algumas perguntas frequentes sobre salsa. Deixe-nos saber se perdemos algum e nós os adicionaremos!

Depende do tipo de salsa. Um molho fresco nunca deve ser congelado; os vegetais crus perdem a textura e o sabor após o congelamento. Um molho cozido ou um molho feito com tomate em lata pode ser congelado. Basta colocá-lo em um recipiente fechado no freezer. Após descongelar, escorra o excesso de líquido antes de servir.

Um molho fresco feito com tomate cru dura cerca de 5 dias na geladeira. Um molho cozido ou feito com tomate em lata dura cerca de 2 semanas na geladeira.

Sim! Salsa é composta por vegetais puros, então você pode aproveitar as vitaminas e os benefícios nutricionais do tomate, cebola, alho e pimentão!

Sim, desenvolvemos a melhor receita de salsa caseira abaixo apenas para tomates frescos e suculentos. (Se preferir usar enlatado, opte pelo nosso molho de tomate assado.)

Nossa melhor receita de salsa caseira leva apenas 10 minutos para ser preparada (veja abaixo); é aquele que recomendamos também para um molho rápido.

Sim! No entanto, se você estiver seguindo uma dieta cetônica rigorosa, convém comer quantidades mínimas de tomate e cebola.

A melhor receita de salsa caseira abaixo apresenta coentro fresco, assim como a maioria dos nossos receitas de salsa ! No entanto, se você quiser molho de coentro verde, recomendamos nosso Molho de Coentro Verde .

Opa, você colocou muitas sementes de jalapeño? Para deixar o molho menos picante, você pode adicionar mais tomates e cebolas para espalhar o calor.

Ao fazer uma receita de molho de tomate fresco, você notará que há muito líquido extra. Tudo bem: você pode simplesmente coar com uma peneira e descartar o líquido extra.

Nossa melhor receita de molho caseiro abaixo não se destina a enlatados: você precisaria usar um molho cozido para isso. Experimente isso Molho Enlatado receita para conservar seu molho.

Esta receita de salsa é…

Vegetariano, sem glúten, vegano, à base de plantas e sem laticínios.

bebidas com uísque de manteiga de amendoim

Melhor receita de molho

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 10 minutos
• Colheita: 2 ½ xícaras 1x

Descrição

Há muitas maneiras de fazer uma receita de salsa caseira, mas esta é a nossa favorita, com tomates frescos maduros, coentro e muito limão.

Ingredientes

• 2libras de tomate fresco (6médio)
• 1/2cebola branca
• 1dente de alho médio
• 1para2pimentão jalapeño, sementes removidas (dependendo da sua tolerância a especiarias)
• 1punhado grande de coentro
• ½ colher de chácominho
• 3 colheres de sopasuco de limão, dividido
• 1 colher de chá sal kosher , dividido

Instruções

1. Corte os tomates em fatias e retire a parte branca do miolo; em seguida, corte as fatias ao meio. Corte a cebola em pedaços. Descasque o alho. Retire as sementes dos pimentões jalapeño.
2. Coloque a cebola, o alho, o pimentão jalapeño e o coentro na tigela do processador de alimentos. Adicione os tomates, cominho, 2 colheres de sopa de suco de limão e ¾ colher de chá sal kosher . Pulse até formar uma textura grossa. Prove e, se quiser mais calor, adicione sementes dos jalapeños.
3. Coe a mistura para retirar o excesso de líquido (o volume diminuirá quase pela metade). Coloque o molho em uma travessa e misture 1 colher de sopa de suco de limão restante e ¼ colher de chá sal kosher . Sirva imediatamente ou leve à geladeira por até 3 dias.

• Categoria: Mergulhar
• Método: Processador de alimentos
• Cozinha: mexicano

Procurando receitas de aperitivos de festa?

Fora desta receita de salsa, aqui estão algumas das nossas favoritas aperitivos de festa , aperitivos vegetarianos , aperitivos veganos , e receitas de mergulho :

• Molho de queijo feta batido
• Molho Fácil de Feijão Refried ou Molho de feijão de 5 minutos
• Creme de Queijo de Cabra com Páprica
• Brie Assado
• Cata-ventos fáceis
• Prato de Happy Hour com Molho de Cebola Caramelizada
• Molhos de queijo grelhado com pesto
• Molho de coentro bem verde
• Brie Assado com Molho de Cranberry Assado
• Crostini de Cereja e Queijo de Cabra
• Molho Fácil de Manga & Batatas fritas caseiras
• Famoso molho de tomate com pão grelhado
• Homus Clássico

Última atualização: setembro de 2024