20 receitas de tomate fresco

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Tem tomates frescos? Temos receitas. Aqui estão nossas principais receitas de tomate fresco para aproveitar essas belezas maduras e suculentas.

A temporada do tomate é uma das nossas épocas favoritas do ano. Com seu sabor doce e salgado, tudo que você precisa é de alguns ingredientes simples para torná-los um sabor extraordinário. Quando chega a época do tomate, fazemos todas as receitas de tomate fresco ! Porque é apenas um período de meses, Alex e eu aproveitamos todas as oportunidades que temos, fazendo saladas de tomate, salada caprese, BLTs, massas, pico de gallo, salsa: tudo o que podemos pensar para desfrutar de tudo o que o verão tem para oferecer.

Aqui reunimos nossas 15 melhores receitas de tomate fresco para a temporada: e sabemos que você vai adorar. Aqui estão nossas 15 maneiras favoritas de usar tomates frescos.

Procurando tomate cereja? Vá para 10 receitas saborosas de tomate cereja .

E agora…as receitas de tomate da estação!

Macarrão De Tomate Cereja

No topo de todas as receitas de tomate: macarrão com tomate cereja empolado! Esta ideia fácil para um jantar é estrelada tomates com bolhas , uma técnica de cozinhar tomates em uma panela quente até a pele formar bolhas e escurecer. Misture os tomates com vinagre balsâmico picante e, em seguida, adicione o macarrão al dente e o manjericão fresco apimentado. Você ficará surpreso com a quantidade de sabor que esses ingredientes clássicos de verão infundem em 20 minutos. Use-o para impressionar os convidados ou como um jantar rápido, fácil e extremamente saboroso.

Salada Caprese

Pode ser simples, mas esta é uma das melhores receitas de tomate fresco que existe. Embora seja fácil de fazer, é realmente uma das delícias mais saborosas conhecidas pelo homem. A salada de mussarela, tomate e manjericão é uma glória, quando os tomates de verão são os mais suculentos e o manjericão de verão é espesso e prolífico. Vindo de Capri, na Itália, é o prato da temporada. Coma como acompanhamento para se divertir, ou com dois garfos, comendo no mesmo prato e exclamando Uau! a cada poucos segundos ou mais.

Quer pular o queijo? Tentar Salada de tomate e manjericão

Bruscheta fácil

Outra receita clássica de tomate? Bruschetta! Esse Aperitivo italiano tornou-se onipresente em todo o mundo por causa de seus sabores fáceis de amar. Quem pode dizer não ao pão torrado e crocante repleto de coberturas saborosas? A forma mais popular de servir bruscheta na América é com tomate picado, alho e manjericão.

Torta De Tomate Incrível

Segurem-se: aqui está sua nova melhor receita de tomate fresco. Torta de tomate! Este é tão saboroso que pode ser o melhor da internet. Uma afirmação ousada, mas ouça-nos. Tem a crosta de massa folhada, amanteigada e perfumada com tomilho. O recheio é pegajoso e de queijo: intensamente saboroso com um pouco de maionese e mostarda de Dijon, misturada com dois queijos. E o melhor: duas camadas de lindos e suculentos tomates maduros de verão. Caramba, achamos que é muito perfeito.

couve salteada

Gaspacho Clássico

O que é melhor do que um gaspacho cremoso e fresco em um dia escaldante? Esta sopa espanhola, nascida no calor do sul de Espanha, é a verdadeira definição de refrescante. O purê fresco de tomate e pepino contra o toque do vinagre de xerez e do rico azeite é realmente um dos grandes prazeres da vida. Aqui está uma ótima receita de gaspacho de verão: feito como os espanhóis.

Melhor Salsa Fresca

Qual é a melhor receita de salsa? Conheça esta salsa fresca, um molho fresco feito com tomates maduros e suculentos. Se você tiver acesso a alguns tomates frescos legítimos e bons, recomendamos que você considere criar uma estatística de lote. É super picante por causa do limão, um pouco doce por causa do tomate e tem um calor final do jalapeño. Sim, é tudo o que você deseja em uma receita de salsa fresca!

Vinagrete Rápido de Tomate

Tem um tomate fresco e maduro? Vamos fazer vinagrete de tomate! Tão fácil receita de molho para salada é uma maneira fácil de usar tomates de verão para adicionar sabor a uma salada. Esta receita sai sonhadora, cremosa e picante: e você só precisa de 4 ingredientes (mais sal). Jogue no liquidificador e experimente: você ficará surpreso com o sabor picante!

Galette de tomate salgado

Esta é uma ótima maneira de usar aqueles suculentos tomates de verão: experimente uma Savory Tomato Galette! Esta torta francesa de formato livre costuma ser associada à sobremesa, mas você também pode fazer uma saborosa galette! Pense nisso como uma quiche com tomate ou uma pizza de ricota com massa de torta. É irresistivelmente saboroso, com suculentos tomates maduros, recheio de alho e ricota e uma crosta dourada de massa folhada.

Salada de tomate fresco e manjericão

Esta salada de tomate fresco pode parecer simples, mas é absolutamente divina. É tudo uma questão de simplicidade: apenas tomates e manjericão fresco, marinados em vinagre balsâmico e azeite durante 30 minutos. E depois de provar: é realmente uma das melhores receitas de tomate fresco que você encontrará. Quase trouxe lágrimas aos nossos olhos. E esse é exatamente o tipo de receita de tomate fresco que você precisa.

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Pico de Gallo

Tem tomates? Vamos fazer pico! Há algo tão despreocupado no pico de gallo. Talvez porque evoque imagens de colocar montes de pico fresco em nossas bocas enquanto observamos as ondas na praia do México. Seja qual for o caso, se você tiver tomates maduros, o pico é o lugar perfeito para começar. Use como molho com chips de tortilla, use em cima de grelhados ou salmão grelhado ou, claro, jogue-o em um taco.

Tomates Marinados

Quer um segredo para deixar os tomates com um sabor incrível em minutos? Experimente tomates marinados! O sabor infundido é irreal: picante, com alho, doce e salgado, com um toque de calor no final. Estes são puros ouro : use-os como aperitivo para crostini, sirva como salada, regue com frango ou peixe, ou coma com torradas em um almoço simples!

Pão com Tomate

Esta é possivelmente uma das melhores maneiras de usar um tomate maduro: experimente o Pan Con Tomate, também conhecido como 'pão com tomate'! Esta receita de tapas espanholas tem apenas alguns ingredientes, mas um sabor imensamente enorme. Dê uma mordida e é como ingerir o puro alma de um tomate: todas as suas memórias de crescer gordo sob o sol do verão. Este verão transcendental receita de tomate fará de você uma conversão rápida.

Macarrão com Tomate e Manjericão

Estamos bem no meio da temporada do tomate, e que melhor maneira de usá-los do que em uma receita clássica de massa? Esta massa de tomate e manjericão é coberta com molho balsâmico, salpicada com parmesão e salpicada com manjericão rasgado. Ele usa ingredientes normais da sua despensa, mas de maneiras que você talvez nunca tenha experimentado. E leva apenas 20 minutos para fazer. Tem tomates? Tem manjericão? Nós temos sua massa. É uma das nossas melhores receitas de tomate fresco...de todos os tempos.

Tomates Com Bolhas

Aqui está uma receita de tomate para quando as manhãs estão quentes e os mercados agrícolas estão cheios de tomates até a borda: Tomates empolados ! Este truque leva apenas 5 minutos e eleva o tomate cereja a uma guloseima decadente, doce e salgada. Cozinhar os tomates em uma frigideira bem quente carboniza a parte externa e torna o interior suculento e macio. Um fiozinho de vinagre balsâmico no final adiciona um sabor agridoce. Você pode usar esses tomates empolados de muitas maneiras: como aperitivo, em um macarrão simples , ou mais peixe grelhado para um jantar de verão deslumbrante.

Burrata com Tomate

Pronto para uma das melhores delícias do planeta? Queijo burrata. Burrata é uma revelação: mussarela fresca e pegajosa que esconde um segredo: um interior ainda mais pegajoso e cremoso. Depois de provar isso, você será para sempre um aficionado por burrata. Melhor ainda: basta fazer uma receita para comê-lo. Esta é a melhor maneira de servir burrata: com tomates frescos de verão, ervas, azeite e sal marinho. Os italianos apostam na perfeição da simplicidade: por isso é justo que sejam eles os que estão por detrás desta ideia.

Queijo Grelhado com Tomate e Manjericão

Este queijo grelhado com tomate e manjericão não é apenas um queijo grelhado qualquer. Os tomates cereja frescos são assados ​​apenas o tempo suficiente até começarem a estourar. Em seguida, você vai amassá-los para extrair o suco e misturá-lo com a maionese para obter um molho matador. Torna-se uma espécie de maionese de tomate assado e faz o sanduíche! Então, é claro, você adicionará a isso um toque apimentado de manjericão fresco. Oh. meu.

Pizza de Tomate Cereja

Pronto para uma receita de pizza caseira incrivelmente boa? Esta receita de tomate fresco é uma pizza clássica com um toque especial: corações de alcachofra, tomate cereja e manjericão apimentado em nosso famoso massa de pizza de massa fina . É tão, tão delicioso e tem um gosto tão bom quanto esta foto faz parecer.

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Salada de Pepino, Tomate e Abacate

Precisa de uma receita de tomate para quando os tomates de verão estão no auge? Aqui está a nossa escolha para você: esta salada de pepino, tomate e abacate! Este é tudo sobre os ingredientes: tomates maduros e suculentos, pepinos frescos e abacate cremoso. Eles são misturados com suco de limão e coentro para um pop picante que acentua perfeitamente seus sabores. Este é ótimo como acompanhamento para qualquer refeição; combina bem especificamente com sabores mexicanos com limão e coentro.

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Salada Grega

Depois de uma recente viagem a Santorini, na Grécia – não poderia haver melhor inspiração para levar para casa do que a onipresente salada grega. No quente sol grego, não há nada mais refrescante do que a combinação de tomate, pepino, cebola roxa, azeitonas Kalamata e queijo feta salgado. Esta é uma das nossas melhores receitas de tomate fresco porque é muito saborosa e fácil de fazer.

Sanduíche Italiano de Berinjela e Tomate

Este incrível sanduíche de berinjela e tomate foi inspirado em uma viagem ao Mediterrâneo. Apresenta tomates frescos suculentos ao lado de berinjela grelhada defumada, mussarela fresca cremosa, pesto de manjericão , e nosso ingrediente secreto: pasta de azeitona. Este sanduíche empilhado parece impressionante sem complicações, o que o torna uma ótima opção para shows no parque e piqueniques na praia.

Pão de milho com tomate e sálvia e parmesão

Aqui está uma receita de tomate fresco que está realmente... assado! Este pão de milho de cabeça para baixo é invertido após o cozimento para mostrar um lindo desenho de tomate. Para o nosso conceito, adicionamos folhas frescas de sálvia como outro detalhe e componente de sabor. E no final decidimos cobrir o pão de milho com queijo parmesão ralado e grelhar até ficar crocante. As cores são deslumbrantes e estão perfeitamente úmidas.

Como encontrar os melhores tomates

Para todas essas receitas, você precisará do seguinte: tomates maduros, da estação! Nem pense em usar tomates rosados ​​​​fora de temporada. O sabor aqui depende 100% da qualidade do seu tomate! Aqui estão algumas dicas sobre como encontrar os melhores tomates.

• Compre tomates locais, se possível. Pontos de bônus se você mesmo os cultivasse! Comprar tomates locais ajuda a apoiar os agricultores locais.
• Procure tomates tradicionais. Tente usar tomates tradicionais, se puder encontrá-los. Os tomates tradicionais são uma variedade que foi transmitida através de várias gerações de uma família, guardando as sementes. Você notará que sua cor e formato são muito mais variados do que o típico tomate vermelho redondo. Eles podem variar de verde-amarelado a dourado, de roxo a laranja, de pequenos e redondos a grandes e atarracados.
• Os tomates com efeito de estufa hidropônicos têm bom sabor. Se você não conseguir encontrar tomates locais, procure na sua mercearia tomates hidropônicos cultivados em estufa. Eles geralmente têm bom sabor.

Como saber se um tomate está maduro

Como saber se um tomate está maduro? Na verdade, há alguma controvérsia em torno do certo maneira de saber se um tomate está maduro. De acordo com O Washington Post , espremer tomates pode danificá-los! Para evitar danificar o tomate, especialmente os dos pequenos agricultores locais no mercado dos agricultores, faça o seguinte:

• Cheire. O tomate deve exalar um cheiro doce e terroso.
• Segure-o.Segure-o na mão: um tomate maduro deve parecer pesado para seu tamanho.

20 receitas de tomate fresco: macarrão com tomate cereja e muito mais!

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 10 minutos
• Tempo total: 20 minutos
• Colheita: 3para4porções1x

Descrição

Esta massa de tomate cereja combina tomates doces empolados em uma frigideira quente com manjericão fresco e parmesão. Uma ideia fácil para um jantar que é simplesmente deslumbrante!

Ingredientes

• 8 onçasmassa curta (penne, rigatoni, orecchiette (mostrado aqui), conchas, cavatappi, etc)
• 3 colheres de sopaazeite, dividido
• 2 litrostomate cereja inteiro
• 1 colher de sopavinagre balsâmico
• Sal Kosher
• Pimenta preta moída fresca
• 2dentes de alho
• ½ xícaraqueijo parmesão ralado, dividido
• ¼ xícaraágua de macarrão
• 1um punhado de folhas frescas de manjericão, picadas se forem grandes

Instruções

1. Faça o macarrão: Coloque uma panela com água bem salgada para ferver. Ferva o macarrão até ficar al dente. Comece a degustar alguns minutos antes da recomendação da embalagem: você quer que fique macio, mas ainda um pouco firme por dentro; geralmente cerca de 7 a 8 minutos. Antes de escorrer, reserve um pouco da água do macarrão com um copo medidor de líquido (pelo menos ¼ xícara). Escorra o macarrão.
2. Blister os tomates: Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira grande e pesada em fogo médio-alto. Depois de bem quente, acrescente os tomates, certificando-se de que haja espaço ao redor de cada tomate (eles não se tocam) e que a frigideira não fique lotada. Se estiver usando uma panela média, cozinhe os tomates em 2 porções.* Cozinhe por 1 minuto sem tocar na panela, depois mais 2 a 3 minutos até formar bolhas, sacudindo a panela várias vezes para girar os tomates. Desligue o fogo e regue com o vinagre balsâmico, agitando suavemente várias vezes para revestir. Adicione 2 pitadas sal kosher e pimenta preta moída fresca a gosto. Retire os tomates da panela e coloque-os em uma tigela.
3. Termine o prato: Pique o alho . Assim que o macarrão estiver pronto, na mesma panela, aqueça a 1 colher de sopa restante de azeite em fogo médio-baixo. Adicione o alho e cozinhe por 1 minuto até ficar perfumado. Deglaze a panela com ¼ xícara de água do macarrão, raspando a panela com uma colher para liberar todo o sabor do suco de tomate. Desligue o fogo.
4. Adicione o macarrão à panela e misture bem. Adicione os tomates empolados, ¼ xícara de queijo parmesão ralado e manjericão. Tempere com 2 pitadas de sal kosher e muita pimenta moída fresca. Prove e adicione mais sal se necessário. Sirva com o restante ¼ xícara de queijo parmesão ralado polvilhado por cima.

Notas

*Se a panela estiver muito cheia, os tomates vão cozinhar no vapor em vez de formar bolhas. Tudo depende do tamanho da sua panela: se for usar uma panela média, você terá que cozinhar 1 litro de cada vez.

• Categoria: Prato Principal
• Método: Fogão
• Cozinha: italiano
• Dieta: Vegetariano

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