*MELHOR* SALSA DE MANGA (5 INGREDIENTES!) | YUMPULSE

Esta postagem pode incluir links afiliados; para obter detalhes, consulte nossa política de divulgação.

Esta receita fácil de molho de manga usa apenas alguns ingredientes e é cheia de sabor picante! Sirva com peixe, tacos de vegetais ou tortilla chips.

Molho de manga foi uma das primeiras coisas que Alex e eu fizemos juntos quando recém-casados. E para dois cozinheiros novatos, a combinação de limão azedo, manga doce e suculenta e tilápia saborosa tinha um sabor gourmet irresistível! Desde então, temos uma paixão (obsessão limítrofe) por essas coisas. É picante, doce, salgado e picante ao mesmo tempo, e sempre combina bem com uma multidão. Então aqui está tudo o que você precisa saber sobre como fazer molho de manga! Tenha em mente que é ainda mais perfeito com chips de tortilha caseiros quente do forno.

Ingredientes do molho de manga

O molho de manga é semelhante à nossa melhor receita de molho: exceto que em vez de tomates frescos, você usará manga fresca! Você também não vai precisar de processador de alimentos ou liquidificador: para esta receita você vai picar todos os ingredientes à mão. Os ingredientes que você precisa para o molho de manga são:

você pode congelar iogurte grego

Mangas maduras
Cebola roxa
Coentro
Jalapeño
Lima
Sal Kosher

Como saber quando uma manga está madura

Certifique-se de que suas mangas estejam bem maduras para esta receita de salsa! Não há nada pior do que cubos de manga duros e azedos. Você saberá que eles estão maduros quando eles são perfumados e cedem um pouco quando você pressiona suavemente o polegar neles . Mangas duras não terão o sabor ou textura certos, então evite fazer molho de manga com frutas verdes.

Como fazer molho de manga

Sempre surpreende as pessoas quando descobrem como é simples fazer molho caseiro. Esta receita fácil de molho de manga é realmente simples e tem um sabor incrível com peixe, tacos de vegetais ou saboreado simples com tortilla chips. Aqui está o que você precisa fazer:

Pique a manga , cebola, coentro e jalapeño. Corte as mangas maduras em cubos (mais instruções abaixo) e finamente pique a cebola roxa . Pique grosseiramente o coentro fresco e as sementes e pique a pimenta jalapeño (lave as mãos depois!). A etapa de corte é a parte mais longa do processo.
Misture com limão e sal. Em seguida, basta misturar tudo em uma tigela junto com um pouco de suco de limão fresco e um pouco sal kosher . Sinta-se à vontade para ajustar as proporções dos ingredientes ao seu gosto. Para tornar esta receita fácil de molho de manga mais picante, adicione mais pimenta e, para um sabor mais brilhante, adicione mais suco de limão.
Descanse por 15 minutos. Depois de fazer o molho de manga, deixe-o descansar na bancada por uns bons 15 minutos para que os sabores se misturem. Você pode pular se não puder esperar, mas isso realmente melhora o sabor!

Vídeo: Como cortar uma manga

A parte mais difícil desta receita de molho de manga? Cortando a manga! Esta é a maior barreira para receitas com manga, para a maioria das pessoas. Para aprender como cortar uma manga, aqui está um vídeo divertido que Alex e eu montamos para mostrar como fazer. Embora existam muitos métodos para cortar uma manga, este é o que usamos com mais frequência:

Coloque a manga de lado, com o caule voltado para você.
Usando uma faca grande de chef, corte ao redor do caroço de um lado. Comece cerca de 1/4″ do centro, seguindo a curva do poço.
Repita o mesmo corte do outro lado da cova.
Use uma faca para cortar a manga em quadrados, sem cortar a casca.
Use uma colher grande para colocar entre a fruta e a casca para remover a manga cortada em cubos.

Variedades de mangas

Você sabia que existem seis tipos principais de manga que você pode encontrar no supermercado aqui nos EUA? Cada variedade tem um perfil de sabor e textura ligeiramente diferente. À esquerda na foto abaixo, as variedades de manga são: Tommy, Haden, Francis e Honey. Você pode usar qualquer variedade de manga nesta receita de molho de manga: cada uma trará um perfil de sabor diferente! Aqui estão as diferenças de sabor:

tequila triple sec

Tommy:Levemente doce
Haden:Rico, com tons aromáticos
Francisco: Rico, picante e doce
Mel: doce e cremoso

Ama mangas? Experimente todos os nossos Receitas fáceis de manga , como Salada De Manga , Margaritas de manga , Sorvete Fácil de Manga e muito mais.

Fatos nutricionais da manga

Mangas são alimentos super nutritivos! Então, basicamente, comer esta receita de molho de manga fornece todos os tipos de vitaminas e nutrientes necessários, ao mesmo tempo que é delicioso. Aqui está o que você ganha quando come uma manga:

Mangas são alimentos de baixa caloria. Uma manga tem 100 calorias.
Todas as mangas são muito ricas em vitamina C: uma manga fornece 100% das suas necessidades diárias de vitamina C!
As mangas também são uma boa fonte de vitamina A e fibras.

Como armazenar molho de manga

Depois de fazer esta receita de molho de manga, é melhor saboreá-la imediatamente. Mas vai ficar na geladeira por alguns dias em um recipiente bem fechado. Lembre-se de que a manga madura vai amolecer quanto mais tempo ficar na geladeira, então a textura desse molho vai mudar com o tempo. Mas ainda tem um gosto delicioso!

receitas de grão de bico simples

Esta receita de molho de manga é…

Vegano, vegetariano, sem glúten, à base de plantas e sem açúcar refinado.

Imprimirrelógio ícone de relógio talheres ícone de talheresícone de bandeiraícone de pastaícone de pasta do instagramícone do pinterestícone do pinterestfacebookícone do facebookimprimir ícone de impressãoquadradosícone de quadradoscoração ícone de coraçãocoração ícone sólido de coração sólido

Receita fácil de molho de manga

Autor: um casal cozinha
Tempo de preparação: 20 minutos
Hora de cozinhar: 0 minutos
Tempo total: 20 minutos
Colheita: 4 1x

Descrição

Esta receita fácil de molho de manga usa apenas alguns ingredientes e é cheia de sabor picante! Sirva com peixe, tacos de vegetais ou tortilla chips.

Ingredientes

Escala1x2x3x

2mangas maduras
¼cebola roxa grande (ou½cebola pequena)
2punhados grandes de coentro (2 colheres de sopapicado)
1/2Pimenta jalapeno
1Lima
Sal Kosher

Modo de cozimento Evite que sua tela fique escura

Instruções

Pique as mangas em pequenos cubos. Finamente pique a cebola . Pique o coentro . Retire as sementes e as costelas da pimenta jalapeño, tomando cuidado para proteger bem as mãos e os olhos do suco e, em seguida, pique finamente pique a pimenta . Esprema o limão.
Misture manga, cebola roxa, coentro, jalapeño, suco de limão e sal kosher . Prove e ajuste os sabores conforme desejado para equilibrar a doçura da manga com o limão azedo e a pimenta picante. Para melhores resultados, deixe descansar em temperatura ambiente por cerca de 15 minutos para permitir que os sabores se fundam. Sirva com tortilhas caseiras.

Categoria: Aperitivo
Método: Cru
Cozinha: mexicano