Salada de maçã

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Esta receita picante de salada de maçã combina repolho com cenoura, maçã e um molho cremoso de sementes de papoula. O acompanhamento perfeito, fresco e fácil!

Aqui está um acompanhamento divertido e fresco para adicionar ao seu repertório: este receita de salada de maçã ! Repolho, maçãs e cenouras formam a base de uma salada picante. Eles são mergulhados em um molho cremoso de sementes de papoula que você vai querer colocar em quase tudo. É uma salada de salada de sabor único, mas simples o suficiente para que você queira continuar preparando durante toda a temporada. Na verdade, funciona tão bem no outono e no inverno quanto nos piqueniques de verão!

Ingredientes desta salada de maçã

Salada de repolho é um acompanhamento do qual nunca nos cansamos, e essa variação com maçãs frutadas dá ainda mais intriga do que a variedade padrão . A melhor parte é o molho caseiro de sementes de papoula, um toque cremoso no nosso receita clássica . As sementes trazem um contraste de textura divertido e são aromatizadas com vinagre de maçã para um sabor ousado e picante. Aqui está o que você precisa para esta receita:

• Repolho verde
• Repolho roxo (opcional, mas vale a pena pela cor!)
• Maçãs crocantes
• Cenouras
• Cebola verde
• Vinagre de maçã
• Mostarda Dijon
• Açúcar (ou mel)
• Maionese
• Sementes de papoula
• Sal

Melhores maçãs para salada

Na nossa opinião, o melhor tipo de maçã para salada é o mesmo que as melhores maçãs para assar: use um maçã azeda firme e crocante . Uma textura crocante é essencial para uma salada de repolho, onde a maçã precisa se destacar do repolho e da cenoura. O sabor agridoce permite que a maçã brilhe e contraste com os saborosos vegetais. Aqui estão algumas das melhores variedades de maçã crocante:

• Senhora Rosa (nossa favorita)
• Jonathon ou Jonagold
• Vovó Smith
• Honeycrisp
• Fuji

Algumas notas sobre mistura de repolho e salada de repolho

Esta receita pede repolho verde e repolho roxo. Gostamos de adicionar repolho roxo para dar cor, mas não é necessário para dar sabor.

• Pule o repolho roxo, se preferir. Parece uma boa cor, mas troque por repolho verde, se preferir. Pode ser difícil usar sobras de dois repolhos (embora aqui haja sobras receitas de repolho ).
• Para agilizar a receita, use salada de repolho ensacada. Compre um saco de 14 ou 16 onças e meça 6 xícaras da mistura (para contabilizar as quantidades de repolho e cenoura).

Servindo salada de maçã

Esta salada de maçã é o acompanhamento ideal para qualquer proteína ou prato principal. Por conter maçãs parece apropriado no outono, mas também funciona em qualquer época do ano! É ótimo no verão em potlucks e pitch-ins. Aqui estão algumas idéias para servir salada de maçã:

• Acompanhamento para frango, tipo frango cremoso com alho , enchiladas de frango , coxas de frango assadas , coxas de frango grelhado ou frango grelhado
• Lado para peixe, como salmão missô , salmão grelhado , salmão assado , salmão com manteiga de alho , salmão limão , esses receitas de salmão , ou peixe assado fácil
• Lado para camarão, como camarão salteado , camarão grelhado , ou estes receitas de camarão
• Lado para jantares vegetarianos e pratos veganos como pimentão vegetariano , tofu crocante , lasanha de berinjela , sopa de tomate , sopa de lentilha , torta de pastor vegana e mais
• Comida de piquenique ideia
• Lado para um churrasco ou campo
• Acompanhamento de Ação de Graças ou salada de outono

Notas dietéticas

Conforme escrito na receita abaixo, esta salada de maçã é vegetariana e sem laticínios. e sem glúten. Para torná-lo vegano, use maionese vegana ou creme de caju no lugar da maionese.

Não conseguimos encontrar uma boa marca de maionese vegana (diga-nos nos comentários se você gosta!). Então, gostaríamos de fazer um lote de creme de caju. Lembre-se de que você precisa molhar as castanhas de caju, por isso é melhor planejar com antecedência.

Mais receitas de maçã

Esta salada de maçã é uma receita divertida e saborosa de maçã que faz uma grande diferença na mesa de jantar! Aqui estão mais alguns receitas de maçã nós amamos:

• Assar Pão de Maçã ou Muffins de Maçã e Canela
• Faça um clássico Sapateiro de maçã , Maçã crocante , Crumble de maçã , Crisp de maçã e cranberry , Barras de torta de maçã ou Maçãs Assadas
• Vá em frente Aveia com maçã e canela ou um receita de café da manhã com maçã
• Fazer Salada Crocante De Maçã

Esta receita de salada de maçã é…

Vegetariano, sem laticínios e sem glúten. Para veganos, use maionese vegana ou creme de caju .

Salada de maçã

• Tempo de preparação: 20 minutos
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 20 minutos
• Colheita: 6 1x

Descrição

Esta receita picante de salada de maçã combina repolho com cenoura, maçã e um molho cremoso de sementes de papoula. O acompanhamento perfeito, fresco e fácil!

Ingredientes

• 4 xícarasrepolho verde picado
• 1 xícararepolho roxo ralado
• 2maçãs azedas, em fatias finas
• 1 xícaracenouras raladas (2 cenouras médias)
• 2cebola verde, em fatias finas
• ½ colher de chá sal kosher , dividido
• 2 colheres de sopavinagre de maçã
• 1 colher de cháMostarda Dijon
• 2 colheres de sopaaçúcar granulado (ou mel)
• ½ xícaramaionese*
• 1 colher de sopasementes de papoula

Instruções

1. Rale o repolho , corte as maçãs em fatias finas, desfie as cenouras e corte as cebolas verdes . Coloque-os em uma tigela grande e polvilhe com ¼ colher de chá sal kosher e mexa.
2. Em uma tigela média, misture o vinagre de maçã, a mostarda Dijon, o açúcar granulado, a maionese, as sementes de papoula e ¼ colher de chá de sal até ficar homogêneo. Despeje o molho sobre os legumes e misture bem. Armazena até 4 dias refrigerado.

Notas

*Para veganos, use maionese vegana ou creme de caju .

• Categoria: Lado
• Método: Sem cozinheiro
• Cozinha: Acompanhamento
• Dieta: Vegetariano