Receita de Pão de Maçã

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Esta receita de pão de maçã é aconchegante e doce, com miolo macio e rodelas de açúcar mascavo e canela. Um ótimo projeto de panificação para a temporada das maçãs!

Aqui está um ambiente aconchegante e divertido pão rápido para fazer em qualquer época do ano: experimente isto Receita de pão de maçã ! Tem um miolo úmido e macio e está repleto de frutas picantes, temperos quentes e um toque de açúcar mascavo e canela. É um prazer total para todos! Todo mundo adora esse pão apimentado e deixa a cozinha com um cheiro incrível. Não conseguíamos parar de dar mordidas furtivas!

Ingredientes nesta receita de pão de maçã

Este pão de maçã foi inspirado em uma ida ao pomar de maçãs para colher, mas como as maçãs estão prontamente disponíveis, você pode prepará-lo em qualquer época do ano! A canela e a noz-moscada são ideais para assar no outono e no inverno, mas são sazonais em qualquer época do ano. O ingrediente mágico é o leitelho, que dá uma migalha macia e fofa incrível. Aqui estão os ingredientes que você precisa:

• Açúcar mascavo
• Canela e noz-moscada
• Maçãs
• Farinha multiuso
• Fermento em pó
• Bicarbonato de sódio
• Sal Kosher
• Açúcar granulado
• Leitelho
• Manteiga
• Óleo neutro
• Ovos
• Extrato de baunilha

Melhores tipos de maçãs para pão

Que variedade de maçã é melhor para assar em uma receita de pão? Em primeiro lugar, evite aquelas deliciosas maçãs vermelhas brilhantes da loja. A variedade ideal para pão de maçã é maçã azeda firme e crocante . Maçãs crocantes e azedas cozinham bem e a acidez picante acentua a doçura dos produtos assados. Aqui estão algumas das melhores maçãs para assar e cozinhar:

• Dama Rosa
• Jonathon ou Jonagold
• Vovó Smith
• Fuji

Claro, o pão de maçã ficará ótimo com a maioria dos tipos de maçãs! Mas se você usar uma variedade mais doce, não obterá o sabor delicioso de torta doce que uma maçã crocante traz.

Segredos para um pão de maçã leve e fofo

Os pães rápidos podem ser notoriamente densos, secos ou cheios de bolsas de ar. Mas esta receita de pão de maçã tem um miolo macio e aveludado perfeito. Aqui estão algumas chaves para a textura nesta receita:

• Use leitelho de verdade (sem substitutos!). O leitelho é crucial para fazer um pão rápido e fofo com uma migalha macia. Não fique tentado a usar nem mesmo um substituto do leitelho aqui! Tem que ser real.
• Use manteiga e óleo. Manteiga e óleo funcionam exclusivamente em produtos assados. Freqüentemente usamos óleo em nossos pães e muffins rápidos, mas adoramos a riqueza de sabor e textura que a manteiga acrescenta.

Dicas para assar esta receita de pão de maçã

O pão de maçã é simples de preparar, mas existem alguns truques para obter o melhor resultado final. Aqui está o que você deve saber:

creme

• Use uma panela de alumínio (9 x 5 polegadas). A chave para um cozimento uniforme está na panela. Os melhores resultados para um pão rápido são com uma forma de alumínio.
• Para girar, insira uma faca de manteiga direto na massa. Em seguida, faça alguns formatos de S ao longo da forma. Isso mistura a mistura de açúcar mascavo e canela no pão e cria uma textura interessante na parte superior do pão.

Informações de armazenamento

Como armazenar? Esta receita de pão de maçã fica mais saborosa no dia em que é assada, mas mantém-se bem com o tempo!

• Geladeira:Este pão guarda bem na geladeira por até 1 semana! Deixe as fatias repousarem à temperatura ambiente durante alguns minutos antes de comer: o frio não é tão saboroso.
• Congelar: Congele em um recipiente lacrado e guarde por até 3 meses.

Mais receitas de maçã

Esta receita de pão de maçã é uma das nossas melhores formas de assar com esta fruta saborosa! Aqui estão mais algumas receitas de maçã para experimentar, de café da manhã para sobremesa :

ideias vegetarianas

• Tentar Aveia com maçã e canela ou Muffins de Maçã e Canela
• Vá em frente Salada Crocante De Maçã
• Fazer Sapateiro de maçã , Bolinhos de Maçã , Crisp de maçã e cranberry , Barras de torta de maçã ou Biscoitos de maçã
• Assar Maçãs Assadas Clássicas ou Crumble de maçã perfeito

Receita de torta de maçã

Muffins de Maçã e Canela

Biscoitos de maçã

Aveia com maçã e canela

Esta receita de pão de maçã é…

Vegetariano.

Receita de Pão de Maçã

• Tempo de preparação: 30 minutos
• Hora de cozinhar: 1 hora
• Tempo total: 1 hora e 30 minutos
• Colheita: 121x

Descrição

Esta receita de pão de maçã é aconchegante e doce, com miolo macio e rodelas de açúcar mascavo e canela. Um ótimo projeto de panificação para a temporada das maçãs!

Ingredientes

• & frac13; xícaraaçúcar mascavo
• 2 colheres de chácanela em pó, dividida
• 2 xícarasmaçãs azedas, descascadas e cortadas em pedaços de 1/4 de polegada (cerca de1libra)
• 2 xícaras[280 g] farinha multiuso
• 2 colheres de cháfermento em pó
• ¼ colher de chábicarbonato de sódio
• ¾ colher de chá sal kosher
• ¼ colher de chánoz-moscada moída
• 1 xícaraaçúcar granulado
• ¾ xícaraleitelho*
• 5 colheres de sopamanteiga sem sal derretida
• ⅓ xícara óleo neutro (semente de uva, canola ou óleo vegetal)
• 2ovos
• 1 colher de cháextrato de baunilha

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 350°F.
2. Misture o açúcar mascavo e 1 colher de chá de canela em uma tigela pequena e reserve.
3. Descasque e pique as maçãs em pedaços de 1/4 de polegada. Unte com manteiga uma forma de pão de alumínio de 9 x 5 polegadas.
4. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal, a noz-moscada e 1 colher de chá de canela. Faça um buraco no centro.
5. Em uma tigela média, bata o açúcar granulado, o leitelho, a manteiga derretida, óleo neutro , ovos e extrato de baunilha.
6. Despeje os ingredientes molhados da massa no poço dos ingredientes secos. Misture delicadamente até incorporar e não houver mais manchas de farinha.
7. Adicione as maçãs e envolva-as com uma espátula, tomando cuidado para não sobrecarregar a massa.
8. Despeje metade da massa na assadeira preparada. Polvilhe com ½ da mistura de açúcar mascavo. Adicione a massa restante por cima e polvilhe a mistura restante de açúcar mascavo por cima. Insira uma faca de manteiga na massa e desenhe algumas formas de S na panela para girar.
9. Coloque a panela no forno. Asse até dourar e um palito inserido no centro saia com algumas migalhas, girando a assadeira na metade do cozimento, cerca de 55 a 65 minutos. Deixe esfriar na panela por 30 minutos.
10. Passe uma faca pela borda e inverta o pão sobre uma gradinha. Deixe esfriar completamente até a temperatura ambiente (cerca de 1 hora) antes de cortar em pedaços. Este pão fica melhor no dia em que é feito, mas você pode guardá-lo na geladeira por até 1 semana: deixe-o atingir a temperatura ambiente antes de saboreá-lo. Alternativamente, guarde congelado por até 3 meses.

Notas

*O leitelho é o ingrediente mágico que deixa a textura e o crescimento mais consistentes! Não fique tentado a deixá-lo de fora ou usar um substituto do leitelho. Vale a pena (nós prometemos).

• Categoria: Assado bem
• Método: Cozido
• Cozinha: Cozido
• Dieta: Vegetariano