Muffins de Maçã e Canela

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Esta receita de muffins de maçã e canela é tão fofa e úmida, com uma cobertura crocante de açúcar e canela. Um favorito total da família!

Aqui está um receita de muffin esse é o melhor aconchegante projeto de panificação : muffins de maçã e canela ! São tão deliciosos que todos vão implorar pela receita. Cada um tem uma migalha macia e fofa, com a quantidade certa de rajadas de maçãs doces e azedas. A melhor parte? Polvilhar com açúcar canela antes e depois de assado faz uma cobertura crocante e quente com especiarias. Você não vai acreditar como eles são saborosos!

Ingredientes em muffins de maçã e canela

Maçã e canela são a melhor combinação, como em aveia ou batata frita de maçã . Então, por que não traduzir isso em forma de muffin? Esses bolinhos têm gosto de comprados em uma padaria local. Eles são altos, delicadamente doces e têm a melhor cobertura crocante de açúcar e canela. Aqui estão os ingredientes que você precisa:

• Farinha multiuso
• Açúcar granulado
• Fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal
• Leitelho
• Manteiga
• Óleo neutro
• Ovos
• Baunilha
• Canela

Melhores tipos de maçãs para assar

O melhor tipo de maçã para assar? Asse com um maçã azeda firme e crocante . Maçãs crocantes e azedas mantêm-se bem em termos de textura, e sua acidez picante acentua a doçura dos produtos assados. Aqui estão algumas das melhores maçãs para assar e cozinhar. Você também pode usar outros tipos, mas o sabor desses tipos tem o melhor sabor:

• Dama Rosa
• Jonathon ou Jonagold
• Vovó Smith
• Fuji

Os segredos dos muffins de maçã e canela

Esses muffins de maçã e canela são tão cheios de sabor que você os tornará um alimento básico para o outono! (Eles estão em nossa casa.) Existem alguns segredos para dar sabor e conseguir um cozimento uniforme. Aqui está o que você deve ter em mente:

• Use leitelho de verdade (sem substitutos!). O leitelho é crucial para fazer um muffin fofo com migalhas macias. Tentamos todos os tipos de receitas de muffin e o leitelho é realmente o melhor! Não fique tentado a usar nem mesmo um substituto do leitelho aqui! Tem que ser real.
• Para um cozimento uniforme, preencha cada xícara em duas formas de muffin com 12 xícaras. Aqui está uma chave para assar muffins de maneira uniforme: preencha todas as xícaras em uma forma! Isso os ajuda a ter belos topos em forma de cúpula e um cozimento uniforme. Não é obrigatório, mas é útil para muffins perfeitos.
• Assar a 375°F faz um muffin mais alto. Muitas receitas de muffin assam a 350°F, mas um forno um pouco mais quente faz um muffin mais alto e fofo. Esta receita também leva uma grande quantidade de fermento (fermento e bicarbonato de sódio) para um bom crescimento.

Informações de armazenamento

Muffins de maçã e canela ficam mais saborosos no dia do cozimento, mas também economizam bem! Você vai querer mantê-las refrigeradas por causa da cobertura crocante e da umidade das maçãs, que pode deixá-las empapadas se armazenadas em temperatura ambiente. Aqui está o que você deve saber:

• Geladeira: Armazene refrigerado por até 1 semana! Deixe-os repousar em temperatura ambiente por alguns minutos antes de comer.
• Congelar: Congele em um recipiente lacrado e guarde por até 3 meses.

Mais receitas de maçã

Adoro assar com maçãs! Quando chega a estação, adoramos transformá-los em muffins, pães, biscoitos e batatas fritas. Aqui estão mais alguns receitas de maçã :

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• Experimente este saboroso Pão de Maçã , uma receita semelhante, mas em forma de pão
• Misture-se aconchegante Aveia com maçã e canela
• Fazer Maçã crocante , Crumble de maçã , Bolinhos de Maçã , Biscoitos de maçã , ou Maçãs Assadas
• Opte por Crisp de maçã e cranberry , Barras de torta de maçã
• Misture para Salada Crocante De Maçã

Receita de Pão de Maçã

Aveia com maçã e canela

Maçãs Assadas Clássicas

Bolinhos de maçã (receita da vovó)

Esta receita de muffins de maçã e canela é…

Vegetariano. Para veganos, vá para Muffins de Maçã Veganos.

refeições rápidas e fáceis de cozinhar

Muffins de Maçã e Canela

• Tempo de preparação: 30 minutos
• Hora de cozinhar: 20 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Colheita: 121x

Descrição

Esta receita de muffins de maçã e canela é tão fofa e úmida, com uma cobertura crocante de açúcar e canela. Um favorito total da família!

Ingredientes

Para os muffins

• 1 ½ xícaramaçãs, descascadas e cortadas em cubos
• 2 xícaras[280 g] farinha multiuso
• 2 colheres de cháfermento em pó
• ¼ colher de chábicarbonato de sódio
• ¾ colher de chá sal kosher
• 1 xícaraaçúcar granulado
• ¾ xícaraleitelho*
• 5 colheres de sopamanteiga sem sal derretida
• ⅓ xícara óleo neutro (semente de uva, canola ou óleo vegetal)
• 2ovos
• 1 colher de cháextrato de baunilha

Para a cobertura

• ¼ xícaraaçúcar granulado
• 1 colher de chácanela
• 1 ½ colheres de sopamanteiga derretida

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 375°F.
2. Descasque e pique as maçãs e reserve. Coloque as embalagens de muffin em cada duas forminhas de muffin de duas formas de muffin com 12 xícaras. **
3. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Faça um buraco no centro. Em uma tigela média, bata o açúcar granulado, o leitelho, a manteiga derretida, óleo neutro , ovos e extrato de baunilha.
4. Em uma tigela, misture o açúcar e a canela para a cobertura.
5. Despeje os ingredientes molhados da massa no poço dos ingredientes secos. Misture delicadamente até incorporar e não houver mais manchas de farinha.
6. Adicione as maçãs e envolva com uma espátula, tomando cuidado para não sobrecarregar a massa. (Se desejar, você pode armazenar a massa até 24 horas antes de assar.)
7. Coloque a massa nas formas de muffin usando uma colher de massa: ela deve preencher até o topo das formas de muffin. Polvilhe os topos com o açúcar canela, usando metade da mistura de açúcar canela.
8. Asse até que a parte superior esteja dourada e firme e um palito no centro saia com algumas migalhas, cerca de 20 a 26 minutos no total (gire as formas na metade do cozimento). Deixe esfriar por 5 minutos.
9. Pincele o topo de cada muffin com manteiga derretida, coloque o açúcar canela restante em um prato e mergulhe cada muffin no prato para cobrir a parte superior. Transfira para uma assadeira para esfriar completamente (cerca de 30 minutos a 1 hora). Os muffins são consumidos melhor no dia em que são feitos, mas guardam muito bem em recipiente hermético na geladeira e duram até 1 semana.

Notas

*O leitelho é o ingrediente mágico que deixa a textura e o crescimento mais consistentes! Não fique tentado a deixá-lo de fora ou usar um substituto do leitelho . Vale a pena (nós prometemos).

** Assar em xícaras alternadas de muffin torna o cozimento mais consistente. Se tudo o que você tem é uma forma de muffin com 12 xícaras, você também pode usá-la.

• Categoria: Muffin
• Método: Cozido
• Cozinha: Cozido
• Dieta: Vegetariano