Coxas de Frango Assadas

Esta postagem pode incluir links afiliados; para obter detalhes, consulte nossa política de divulgação.

Este forno receita de coxas de frango assadas é realmente o melhor! Veja como assá-los para que fiquem suculentos e suculentos, com uma parte externa crocante.

Por que amamos esta receita

Mudança de vida é uma frase completamente usada, mas aqui está um pequeno truque de cozinha que achamos que realmente é - sim, uma mudança de vida. Experimente esta receita incrível de coxas de frango assadas no forno!

Este método fácil é o segredo para uma carne perfeitamente temperada, com pele crocante e interior suculento. Mergulhe-os um pouco fazenda de búfalos e é puro paraíso (e com toda a honestidade, a mordida favorita que comi durante todo o ano!). Aqui estão todos os truques para assar coxas de frango com perfeição.

bourbon e suco de laranja

O que você precisa para coxas de frango assadas

Muitos chefs e especialistas afirmam que as coxas de frango são o melhor corte de frango. Por que? São mais gordurosos que os peitos de frango, o que lhes confere um sabor mais intenso e rico do que a carne branca.

O melhor tipo de coxa de frango assada é coxas com osso e pele . Quando você assa o frango com osso, os sabores dentro do osso se espalham pela carne, deixando-o com um sabor mais carnudo e rico (por Aproveite sua comida , que diz que coxas de frango com osso são simplesmente melhores.).

Em nossos testes de sabor, tendemos a concordar. Coxas de frango desossadas e sem pele podem ser fáceis de comer, mas não se comparam à versão com osso e pele! Além disso, a pele crocante acrescenta sabor e textura.

Tempero para coxas de frango assadas

Os melhores temperos para coxas de frango assadas? Nossa mistura de temperos personalizados faz maravilhas. O segredo é esfregar a mistura em todos os lados do frango e sob a pele. Isso mesmo, basta esticar a pele e passar uma quantidade generosa por baixo dela. Esta é a chave para infundir o tempero na carne! Aqui estão os ingredientes que você precisa para o tempero de frango são:

• Sal Kosher
• Páprica defumada
• Alho em pó
• Cebola em pó
• Tomilho seco
• Cominho
• Pimenta em pó
• Pimenta da Jamaica

O truque para coxas de frango assadas crocantes

A chave para coxas de frango assadas crocantes não é realmente um segredo: as pessoas falam sobre isso há anos. Isso é fermento em pó ! Adicione um pouco de fermento em pó à mistura de temperos e a pele ficará perfeitamente crocante. Qual é a proporção certa? Na receita abaixo, usamos 1 colher de chá de fermento em pó para 3 libras de coxas de frango com osso e pele.

Quanto tempo para assar coxas de frango

Quanto tempo para assar as coxas de frango depende da temperatura do seu forno: a 450°F você precisará de 25 a 30 minutos ou até que a temperatura interna seja de 165°F no ponto mais grosso. Você vai querer usar uma grade própria para forno colocada em cima de uma assadeira para obter o melhor exterior crocante. Veja como assar coxas de frango:

1. Pré-aqueça o forno a 450°F.
2. Seque o frango. Polvilhe a mistura de temperos em todos os lados do frango e esfregue também sob a pele. Disponha as coxas de frango em uma gradinha própria para ir ao forno, colocada em cima de uma assadeira.
3. Asse por 25 a 30 minutos, até que a temperatura interna do frango na parte mais grossa seja de 165°F.
4. Deixe as coxas de frango descansar em temperatura ambiente por 5 minutos antes de servir.

Dica: Você também pode usar a configuração de convecção do seu forno. Defina-o para 450°F e reduza o tempo de cozimento para 20 a 25 minutos.

Molhos para servir

Essas coxas de frango assadas ficam irresistivelmente crocantes e perfeitamente temperadas. Leve-os a outro nível servido com molho de rancho de búfalo , um molho rápido e fácil que você pode misturar em apenas alguns minutos! A primeira mordida que comi com o molho foi pura felicidade. Claro, existem muitos outros molhos para coxas de frango! Aqui estão algumas ideias:

• Rancho Búfalo
• Rancho Chipotle
• Rancho Caseiro
• Molho De Pimenta Limão
• Molho de Mostarda ou Mel Mostarda
• Molho de coentro e limão
• Molho de churrasco branco
• Molho De Creme De Leite

Compre frango orgânico, se possível

Ao comprar coxas de frango assadas, lembre-se: o melhor frango para comprar é orgânico. Comprar orgânico garante que seja a carne da mais alta qualidade criada de forma sustentável. Também não contém produtos químicos e aditivos, por isso é a opção mais saudável para comer e, no geral: tem um sabor melhor!

smoothie de iogurte

De acordo com USDA , os frangos orgânicos devem ser criados em condições de vida que acomodem seus comportamentos naturais (como pastar), alimentados com ração e forragem 100% orgânicas e sem antibióticos ou hormônios.

Mais receitas de frango

Deixe-nos saber o que você achou desta receita de coxas de frango nos comentários abaixo! Esperamos que você goste tanto quanto nós. Aqui estão mais alguns ideias para jantar de frango para inspiração:

• Vá simples com Peito de Frango Assado, Coxas de Frango Frito ou Frango Enegrecido .
• Acenda a grelha por Coxas de Frango Grelhado em vez disso, com um vigoroso marinada .
• Experimente o clássico Frango Toscano , Frango Picado , Frango Cremoso com Alho ou Frango com Limão e Alho .
• Fazer Enchiladas de Frango com frango desfiado ou frango assado (aprender como esculpir isto).
• Opte por frango grelhado, Frango Pesto ou um lote de Asas de alho e parmesão .
• Faça um Sanduíche De Pesto De Frango ou Sopa de Milho com Frango .

Frango Assado

Frango Grelhado

Enchiladas de Frango

Peito de Frango Assado

Esta receita de coxas de frango assadas é…

Sem glúten e sem laticínios.

Coxas de frango assadas (melhores de todas!)

• Tempo de preparação: 5 minutos
• Hora de cozinhar: 30 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Esta receita de coxas de frango assadas no forno é realmente a melhor! Veja como assá-los para que fiquem suculentos e suculentos, com uma parte externa crocante.

Ingredientes

• 8coxas de frango grandes, com osso, sem pele, orgânicas, se possível (cerca de3libras)
• 2 colheres de chá* sal kosher
• 2 colheres de chápáprica defumada
• 2 colheres de cháalho em pó
• 1 colher de chácebola em pó
• 1 colher de chátomilho seco
• ½ colher de chácominho
• ½ colher de chápimenta em pó
• ¼ colher de chápimenta da Jamaica
• 1 colher de cháfermento em pó
• 1receita Rancho Búfalo , para servir (opcional)

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 450°F.
2. Seque o frango. Em uma tigela pequena, misture o sal, os temperos e o fermento. Polvilhe a mistura de temperos em todos os lados do frango e esfregue também sob a pele. Disponha as coxas de frango em uma rack próprio para forno que é colocado em cima de uma assadeira ** (ou use uma assadeira forrada com papel alumínio untada com óleo).
3. Asse por 25 a 30 minutos, até que a temperatura interna do frango na parte mais grossa seja de 165°F. (Ou use a configuração de convecção do forno e leve ao forno por 20 a 25 minutos.)
4. Deixe as coxas de frango descansar em temperatura ambiente por 5 minutos antes de servir. Sirva como está ou com Rancho Búfalo para mergulhar.

Notas

*Use 1 ½ colher de chá sal kosher se preferir um sabor menos salgado.

**Nós usamos esta assadeira e rack combinação.

você pode congelar guacamole

• Categoria: Prato Principal
• Método: Cozido
• Cozinha: Frango
• Dieta: Não contém gluten

Recomendamos apenas produtos e serviços nos quais acreditamos e acreditamos que serão úteis para nossos leitores. Sempre divulgamos relacionamentos de afiliados de forma honesta e transparente, para que você possa tomar decisões informadas sobre clicar ou não em nossos links.

Obrigado pelo seu apoio!