21 receitas saborosas de abóbora

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Aqui estão todas as melhores receitas de abóbora da temporada, da sopa ao risoto! Seu sabor doce e cor brilhante fazem dele um favorito.

O que sinaliza mais a temporada do que a brilhante abóbora? A cor laranja e a polpa tenra e doce tornam-no um favorito frequente em receitas de outono e inverno . Mas como cortar sem colocar as pontas dos dedos em risco? E quais são as melhores maneiras de usá-lo? Aqui reunimos todas as nossas formas favoritas: assadas, em sopas e, claro…em macarrão com queijo. Pronto para começar?

E agora…nossas melhores receitas de abóbora!

Abóbora Assada

Primeiro, a clássica Abóbora Assada! Assar cubos de abóbora em forno bem quente torna a abóbora irresistivelmente doce e caramelizada. Esta é a nossa receita base de como assar abóbora e você pode usá-la de várias maneiras. É um deleite total para o outono.

Lasanha de Abóbora Butternut com Sálvia

Bem-vindo ao seu novo jantar favorito: Lasanha de Abóbora Butternut com Sálvia! Os sabores são impecáveis: ricota cremosa, pecorino forte e sálvia fresca envolvem a abóbora em um abraço aconchegante. Cada mordida é um pouco doce, salgada, cremosa, com ervas e totalmente irresistível. Esta receita usa Abóbora Cozida para fácil preparação.

Risoto Cremoso De Abóbora Butternut

Outra receita excelente de abóbora? Vamos ouvir o risoto! Só o cheiro desse risoto de abóbora borbulhando já é motivo suficiente para cancelar todos os seus planos e fazer esta receita! O tenro, caramelizado abóbora assada faz bolsos doces no arroz cremoso de parmesão salpicado de sálvia. E aquele cheiro de cebolinha salteada na manteiga, com um toque de vinho branco? DIVINO. É uma receita de jantar perfeita e deslumbrante para entretenimento.

Melhor sopa de abóbora

Claro, nenhuma lista de receitas de abóbora está completa sem o clássico: sopa de abóbora! Esta sopa vai te surpreender porque, ao contrário da maioria das receitas, não precisa de creme de leite! A cremosidade vem simplesmente do purê de abóbora junto com alguns ingredientes secretos. Faz um purê de laranja doce e sonhador que vai te deixar fisgado.

gim e coca

Salada de Abóbora

Aqui está uma salada de outono notável estrelada pelo ingrediente favorito de todos: Salada de Abóbora Butternut! Esta é uma sinfonia em uma tigela: abóbora doce farta combina com maçã crocante, cranberries em borracha e um toque cítrico vinagrete de laranja . Todos os melhores sabores dos ingredientes do outono e do inverno cantam juntos em perfeita harmonia!

Abóbora Assada

Quer acender seu forno para fazer abóbora? Experimente esta abóbora assada! Este vegetal laranja vibrante é o favorito de todos no outono. Mas é notoriamente indisciplinado: difícil de cortar e descascar. A melhor maneira de assar? Asse inteiro: não precisa descascar, basta levar ao forno! A abóbora assada inteira é perfeita para purês e sopas.

Abóbora Recheada

Aqui está uma forma divertida de comer esta saborosa abóbora: recheada! Claro, não é tão comum encher-se de bondade como seu primo, o abóbora . Mas assado até ficar macio e doce, fica igualmente saboroso (ou até mais!). Esta receita traz recheio de vegetais e arroz com alho, couve, sálvia e nozes: sabores de outono que acentuam perfeitamente a abóbora laranja.

Abóbora Butternut Mac e Queijo

Por que não adicionar abóbora ao... macarrão com queijo? Sim, macarrão com queijo fica mais perfeito com uma pequena dose de abóbora. Esse giro saudável exige adicionar a abóbora direto ao molho de queijo, dando um toque cremoso e mais leve ao clássico. O molho é estrelado por queijo Gouda defumado, que cobre a massa com uma camada cremosa e pegajosa.

Caril de abóbora

Você conhece combinações de sabores naturais, como manteiga de amendoim e geleia, tomate e manjericão. Aqui está outra combinação única que funciona perfeitamente: abóbora e pasta de curry tailandês! Há algo na doçura da abóbora e nos sabores picantes e aromáticos da pasta de curry que andam de mãos dadas. Experimente-os juntos nesta receita de Curry de Abóbora Butternut! É fácil de fazer, cheio de vegetais coloridos e repleto de sabor de curry tailandês.

Purê de abóbora

Aqui está uma receita fantástica de abóbora que é tão aconchegante quanto parece: Purê de abóbora! O sabor é ousado e doce, com um toque de nozes. Sálvia, manteiga e queijo parmesão compõem o abóbora assada cantar! Amasse com um espremedor de batatas ou melhor ainda: bata para obter um creme leve e fofo Purê de abóbora . Combinado com uma proteína saborosa, adiciona um toque doce a cada mordida.

Abóbora Cozida

Abóbora assada é uma das formas mais saborosas de cozinhar este vegetal popular: mas pode demorar até 45 minutos com o tempo de pré-aquecimento. Entre, a maneira mais rápida de cozinhar abóbora: fervida! Esta abóbora cozida leva apenas 5 minutos para cozinhar: combine isso com picar e ferver a água e leva apenas cerca de 20 minutos no total. Coma como um saboroso acompanhamento saudável ou use-o em receitas como enchiladas, risoto ou lasanha.

Sopa de abóbora com curry

Pronto para a sopa mais aconchegante e reconfortante? Esta sopa de abóbora com curry tem gosto de uma tigela de sol. Está repleto de ingredientes saudáveis, lindos e coloridos e, por ser purê de grão de bico, é mais forte do que a maioria das sopas de abóbora. Os sabores tailandeses de coco, gengibre e curry combinam perfeitamente com esta abóbora levemente adocicada! Combine com queijo grelhado ou quesadilla chique para fazer disso uma refeição.

Tente também: Sopa instantânea de abóbora

Purê de abóbora

Aqui está um acompanhamento que nos surpreendeu com seu sabor doce e ousado: Purê de Abóbora Butternut! Torna qualquer refeição mais elegante, desde frango assado até pratos vegetarianos. Sirva sua entrada em cima de uma cama deste purê de laranja brilhante, e cada mordida é um toque de sabor doce e salgado! Por exemplo, colocamos algumas tiras de atum grelhado por cima e foi simplesmente incrível .

Sopa de Lentilha com Abóbora Butternut

Aqui está uma dose de sol em uma tigela! Esta é uma das nossas principais receitas de abóbora por causa do enorme sabor que sai desses humildes vegetais. Esta tigela contém abóbora, cenoura, couve e alho-poró, cozidos em um caldo com aroma de ervas e lentilhas marrons. É difícil explicar o quão aconchegante ficou! Se você está procurando uma maneira deliciosa de comer seus superalimentos, é isso.

Macarrão De Abóbora Butternut

Mais uma receita top com abóbora: esse macarrão! A tenra abóbora é transformada em purê em um molho cremoso com alho, especiarias e queijo de cabra. É saboroso com um tom adocicado e o molho perfeito para cobrir massas al dente. É um pouco como macarrão com queijo, mas um pouco mais doce e muito mais saudável.

Sopa instantânea de abóbora

Pronto para o mais rápido e aconchegante receita de outono ? Esta sopa instantânea de abóbora! É temperado com sálvia, com um toque de canela e um tom esfumaçado. A abóbora e a cenoura dão um tom laranja elétrico, e é complementado com batata e maçã para doçura. Realmente, é ouro puro em uma tigela! É uma estrela em nosso conforto receitas de abóbora .

Tente também: Sopa fácil de abóbora

Ravióli de Abóbora Butternut

Sentindo-se ambicioso? Experimente esta saborosa receita de ravióli de abóbora do zero! O recheio de abóbora assada e o ravióli montado podem ser feitos com antecedência. É muito melhor do que comprado em loja! através de A cenoura inteligente

Hummus de abóbora

Aqui está uma maneira divertida de usar a abóbora da estação: em homus! Asse a abóbora e faça um purê com grão de bico e alho no molho favorito de todos. Acrescenta uma bela doçura a esta pasta cremosa. através de Padeiro Minimalista

Abóbora Hasselback

Batatas Hasselback são batatas assadas cortadas em leques de tiras finas, unidas na parte inferior. Depois que as batatas assam, as fatias ficam crocantes e separadas. Então, por que não tentar a mesma coisa com a abóbora? Adicione uma garoa de noz-pecã e é de morrer.

Pizza de abóbora assada com alecrim.

A pizza perfeita para dar as boas-vindas à estação? Experimente esta pizza de abóbora! A massa é coberta com abóbora assada com ervas de alecrim e queijo e depois assada até o queijo derreter. É com ervas, picante e a mistura ideal de sabores de outono. através de Colheita Meio Assada

Batatas fritas com abóbora assada

Aqui está uma maneira divertida de cozinhar a parte reta da abóbora (chamada de pescoço): batatas fritas! Corte-os em pedaços finos para que fiquem bem crocantes e sejam um acompanhamento divertido que todos vão adorar. através de Sinta-se bem, gourmet

Chips de abóbora assada

Por último em nossas receitas de abóbora: com vontade de um projeto? Esta receita de abóbora é um DIY de cozinha para fazer suas próprias batatas fritas de abóbora! É útil ter uma mandolina para cortar a abóbora em fatias finas e uniformes. Pincele-os com azeite e cubra com sal e um pouco de queijo parmesão e leve ao forno até ficarem crocantes. Eles são a alternativa perfeita às batatas fritas!

Como cortar abóbora

O único obstáculo com a abóbora é este: como cortá-la! Discutir essa abóbora é notoriamente difícil. Se você não estiver confiante, pode haver riscos de segurança! Aqui está o certo maneira de cortar abóbora :

1. Separe a base e o pescoço: Usando uma faca grande de chef, corte a parte superior e o caule da abóbora. Em seguida, corte o pescoço da abóbora, bem onde o pescoço encontra a base.
2. Descascar: Use um descascador de legumes serrilhado para retirar a pele do pescoço e da base redonda.
3. Retire as sementes: Corte a base redonda ao meio e use uma colher para retirar as sementes.
4. Corte o pescoço: Corte uma borda plana na lateral do pescoço. Em seguida, corte em fatias de aproximadamente 1/2 ″. Corte as fatias em tiras, depois vire as tiras e pique-as transversalmente para criar cubos.
5. Pique a base: Corte a extremidade da base e corte-a em fatias de aproximadamente 1/2 ″. Em seguida, corte as fatias transversalmente para criar cubos.

Nutrição de abóbora

A abóbora é cheia de nutrientes, como você pode ver pela sua cor laranja brilhante. De acordo com Escola de Saúde Pública Harvard TH Chan , a abóbora está cheia de betacaroteno, proteína, vitamina C e B6, potássio e fibra .

Não há estudos que citem sobre os benefícios específicos da abóbora para a saúde, mas aqui está o que podemos dizer! Uma dieta rica em vegetais e frutas pode reduzir o risco de doenças cardíacas e derrames, prevenir alguns tipos de câncer e ter um efeito positivo sobre o açúcar no sangue para manter o apetite sob controle.

pimentão chipotle com molho de adobo

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• Tempo de preparação: 15 minutos
• Hora de cozinhar: 30 minutos
• Tempo total: 45 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Esta abóbora assada é assada em forno quente e fica irresistivelmente doce e caramelizada. Sirva como acompanhamento saudável ou como parte de Risoto de abóbora !

Ingredientes

• 1abóbora pequena a média (1 ½ libra, cerca de4 xícarascortado em cubos)
• 2 colheres de sopaazeite
• ½ colher de chá sal kosher
• Pimenta preta moída fresca

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 425 graus Farenheit.
2. Descasque e corte a abóbora em cubos pequenos (cerca de 1/2 polegada de espessura). Siga o tutorial em vídeo ou vá para Como cortar abóbora .
3. Em uma tigela média, misture com o azeite, sal kosher e pimenta moída fresca.
4. Forre uma assadeira com papel manteiga e despeje a abóbora por cima em uma camada uniforme. Asse por 25 a 35 minutos até ficar macio e dourado, virando uma vez. Sirva como acompanhamento ou como parte Risoto de abóbora .

• Categoria: Acompanhamento
• Método: Assado
• Cozinha: Cair

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