Guia rápido de pimenta chipotle em molho Adobo

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Apimentado pimenta chipotle em molho de adobo são a chave para adicionar sabor rico e defumado às receitas! Esta latinha é um ingrediente essencial que usamos com frequência. Veja por que estocar essas pimentas na sua despensa!

Aqui está uma latinha que dá um grande impacto: pimenta chipotle com molho de adobo! Se este for um ingrediente novo para você, tenha certeza de que o que está dentro daquela pequena lata é absoluto magia . Não há nada que traga riqueza, profundidade e complexidade esfumaçada como essas pimentas poderosas.

bebidas usando tequila

Como dois autores de livros de receitas, descobrimos que este ingrediente é fundamental para infundir sabor nas refeições. Saiba mais sobre esse ingrediente, por que é essencial estocar na despensa e algumas de nossas principais receitas para usar uma lata.

O que são pimentas chipotle com molho de adobo?

Pimentão chipotle em molho de adobo é uma lata pequena que inclui pimenta chipotle: jalapeños defumados e secos, reidratados e enlatados, e molho de adobo, um purê de tomate, vinagre, alho e outros temperos. Ambos os ingredientes adicionam uma rica profundidade de sabor aos pratos, doce, picante, escuro e defumado, tudo ao mesmo tempo.

A lata é versátil: você pode usar apenas o molho de adobo nas receitas para adicionar uma leve complexidade de fumaça. Ou adicione as próprias pimentas picadas para um calor mais forte. Pimentas chipotle em adobo funcionam bem em molhos, sopas, ensopados, feijões, aiolis, marinadas, glacês e muito mais.

Quão picantes eles são?

Os pimentões Chipotle têm um nível de calor semelhante ao dos pimentões jalapeño. No Índice de Calor Scoville, uma medida científica de picante, os pimentões chipotle medem entre 2.500 e 8.000 SHU. Veja como o chipotle se compara a outras pimentas:

• Pimenta banana doce: 0 a 500 SHU (sem tempero)
• Jalapeño e chipotle pimentas: 2.500 a 8.000 SHU (Médio quente)
• Pimentas Serrano: 5.000 a 15.000 SHU (quentes)
• Pimenta de Caiena: 90.000 SHU (muito quente)
• Habanero: 100.000 a 350.000 SHU (extremamente quente)
• Pimenta fantasma: 1.041.427 SHU (escandalosamente quente)

Onde encontrar chipotles com molho de adobo

Pimentas chipotle com molho de adobo estão amplamente disponíveis na maioria dos supermercados dos EUA. Verifique o corredor de vegetais enlatados ou próximo aos ingredientes mexicanos. Se você não conseguir encontrá-los na mercearia local, tente encomendá-los online.

Informações de armazenamento

Um pote de pimenta chipotle com molho de adobo tem mais quantidade do que o necessário para a maioria das receitas. Guarde o frasco aberto coberto com papel alumínio por até 1 semana na geladeira.

Para armazenamento de longo prazo, você pode congelar pimentas chipotle individuais em uma bandeja de cubos de gelo, colocando uma pimenta ou uma colher de sopa de molho em cada buraco. Congele por cerca de 2 horas até ficar sólido, depois coloque-os em um recipiente ou saco próprio para freezer e congele por até 3 meses.

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Maneiras de usar pimenta chipotle em molho de adobo

Pimentas chipotle em adobo adicionam um toque de sabor rico e defumado a sopas, ensopados, feijões, molho aioli, marinadas, esmaltes e muito mais. Aqui estão algumas de nossas receitas favoritas de chipotle:

Molho Chipotle Fácil

Uma ótima maneira de usar pimenta chipotle em molho de adobo: este molho Chipotle fácil! É cremoso, saboroso, esfumaçado e picante: tudo de uma vez! Regue com tacos ou burritos – até mesmo um tigela de burrito - e acrescenta tanto sabor que você pode querer tomar banho nele.

Chipotle Aioli

Aqui está um molho rico, cremoso e picante que dá sabor a quase tudo irresistível : Chipotle Aioli! Este suntuoso molho à base de maionese é ideal para mergulhar uma batata frita quente e crocante, espalhar um hambúrguer ou sanduíche ou até mesmo regar um taco.

Molho Chipotle Ranch

Aqui está um molho que você vai querer regar com quase tudo: Molho Chipotle Ranch! Este molho picante e picante é cremoso com o calor certo no final. Leva apenas 5 minutos para preparar, o que o torna perfeito para refeições em tigela durante a semana.

Sopa De Tortilha De Feijão Preto

Outra maneira perfeita de usar pimenta chipotle no adobo? Sopa de tortilha! É farto e cheio de sabor saboroso e defumado de tomates assados ​​​​no fogo e um toque de molho de adobo. O que manda além são as guarnições: caseiras tiras de tortilha , rabanetes, coentro e um pouco de limão picante.

Fajitas vegetarianas épicas

Experimente estas Fajitas Vegetais! São tão saborosos e satisfatórios que agradam a todos na mesa: até os amantes de carne! Esta receita de fajita é estrelada pelo nosso favorito vegetais fajita , enegrecido no forno e finalizado no fogão, com feijão cozido em um saboroso molho de fajita que usa molho de adobo.

Tacos de abacate crocantes

Experimente pimenta chipotle com molho de adobo nestes Tacos de Abacate Crocantes! Você tem batatas fritas com abacate , empanado e assado em forno quente até ficar crocante, com textura que lembra um frito taco de peixe . Em seguida, cubra com feijão preto temperado com chipotle, pico de gallo e o refrescante crocante de alface romana. Regue com molho cremoso de limão e coentro e é o paraíso em um prato.

Sopa de Taco Fácil

A sopa de taco é uma invenção Tex Mex como salada de taco , basicamente um mashup entre um mexicano sopa de tortilha e pimentão americano. Cada tigela é quente, saborosa e esfumaçada, e uma tela aconchegante para coberturas como creme de leite e tortilhas esmagadas. O molho de adobo de uma lata de pimenta chipotle confere profundidade e um tom rico.

Creme Chipotle

Experimente este Chipotle Crema: cremoso, picante e totalmente irresistível! Este molho delicioso é estrelado por pimenta chipotle em molho de adobo: uma pimenta mexicana única que adiciona um calor esfumaçado a tudo que toca. Você pode personalizar este molho no nível de tempero desejado, com variações de suave a picante.

Pimentão vegano definitivo

Aqui está o final receita de pimentão vegano! Todo mundo adora pimenta e é a maneira perfeita de deixar os vegetais deliciosos. É difícil encontrar alguém que recuse isso! É cheio de sabores saborosos, estrelado por feijão e quinoa. O segredo do sabor? Uma pitada de molho de adobo para dar complexidade.

Arroz Espanhol

Este arroz vermelho ao estilo mexicano é um giro rápido e fácil que usa salsa para obter um sabor forte rapidamente. Também tem um segredo de sabor especial que o leva do bom ao irresistível: você adivinhou! Molho de adobo em lata de pimenta chipotle.

Mais guias rápidos

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Perguntas frequentes

Se você não conseguir encontrar chipotles no adobo, tente usar chipotle em pó ou páprica defumada para obter um sabor defumado semelhante, junto com um pouco de pimenta caiena para aquecer. Mas o sabor único dos chipotles no adobo é difícil de replicar completamente.

Transfira os restos de pimentão e molho para um recipiente hermético e leve à geladeira por até 2 semanas. Alternativamente, congele em bandejas de cubos de gelo ou pequenas porções para armazenamento mais longo.

receita tradicional de piña colada

Sim! Comece usando uma pequena quantidade do molho da lata ou uma porção de pimenta e vá acrescentando mais aos poucos até atingir o nível de calor desejado. Lembre-se, você sempre pode adicionar mais, mas não pode retirá-lo!

Chipotle Aioli e maneiras de usar pimentas Chipotle!

• Tempo de preparação: 5 minutos
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 5 minutos
• Colheita: ½ xícara 1x

Descrição

Experimente este molho Chipotle Aioli sempre que precisar de um calor picante e esfumaçado! É ideal para hambúrgueres, batatas fritas, vegetais e muito mais.

Ingredientes

• 2 colheres de sopapimenta chipotle picada em molho de adobo
• 1dente de alho ralado
• ½ xícaramaionese de alta qualidade
• ⅛ colher de chácominho
• ⅛ colher de chá sal kosher

Instruções

1. Use uma faca grande para picar finamente os pimentões chipotle e, em seguida, use a lateral da faca para triturá-los até formar uma pasta o mais finamente possível.
2. Em uma tigela média, misture 2 colheres de sopa de purê de pimentão chipotle com o alho ralado, maionese, cominho e sal kosher . (Prove e, se desejar, você pode adicionar mais chipotle para um toque ainda mais picante.)
3. Para um molho perfeitamente cremoso, use uma espátula para passar o molho por uma peneira de malha fina. Armazena até 2 semanas refrigerado.

• Categoria: Molho
• Método: Sem cozinheiro
• Cozinha: Molho
• Dieta: Vegetariano