Abóbora Bolota Assada

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Esse abóbora assada a receita fica perfeitamente macia com uma saborosa garoa de bordo com manteiga marrom! Veja como assar abóbora.

Por que amamos esta receita

O acompanhamento de outono perfeito? Experimente esta abóbora assada com garoa de bordo com manteiga marrom! Asse a abóbora em forno quente até ficar úmida e macia e, enquanto assa, faça manteiga marrom no fogão. O cheiro de nozes e tostado é inacreditável.

rumchata e café

Misture um pouco de xarope de bordo até aquele enfeite de manteiga marrom com nozes picadas, e isso torna o sabor doce e macio da abóbora absolutamente irresistível! Alex e eu comemos muita abóbora assada, mas esse é assim que faremos sempre. (Demos uma mordida e dissemos: uau! ) Veja como assar abóbora e nossas notas sobre como transformá-la em um acompanhamento fácil.

Selecionando abóbora para abóbora assada

A parte mais importante da abóbora assada é selecionar uma boa abóbora! Se não estiver maduro ou muito maduro, a polpa pode ser pegajosa e insípida. (Já tivemos esse problema antes, então não podemos exagerar a importância o suficiente!) Para selecionar uma boa abóbora, aqui estão algumas dicas:

• Procure uma abóbora que seja quase toda verde escura com algumas manchas laranja. Uma abóbora totalmente laranja pode estar madura demais e ter polpa pegajosa e sabor suave.
• Verifique cuidadosamente a pele. Deve ser suave, sem rugas, manchas enrugadas, pontos moles ou hematomas. Rugas significam que está secando, e hematomas ou pontos fracos são sinais de alerta para apodrecimento.
• Verifique o caule, que deve estar seco e firme, sem partes moles. Um caule marrom ou esfarelado pode significar que está na prateleira há muito tempo.

Como assar abóbora

A abóbora assada é simples: você só precisa de 1 hora e um forno! Veja como assar abóbora:

• Corte a abóbora em quartos e retire as sementes. Use uma faca grande e afiada para cortar a abóbora ao meio. Retire as sementes e os fios com uma colher e corte cada metade novamente ao meio.
• Forre uma assadeira com papel manteiga. Coloque a abóbora na assadeira e regue com azeite nas laterais cortadas e polvilhe com sal kosher e pimenta.
• Asse por 40 minutos no total a 450°F. Vire o lado cortado para baixo na folha e 20 minutos. Retire do forno e vire a abóbora para o outro lado e asse por mais 15 a 20 minutos, até ficar macia e levemente dourada nas laterais cortadas.

Adicione um fiozinho de bordo com manteiga marrom (opcional)

Você pode fazer abóbora assada direto e tem um gosto ótimo. Mas quer intensificar sua abóbora? Esta garoa de bordo manteiga marrom está fora deste mundo! Leva apenas alguns minutos para preparar e faz toda a cozinha cheirar como um sonho. Aqui está o que fazer:

• Fazer manteiga marrom .Aqueça a manteiga por alguns minutos em fogo médio até que ela derreta, fique espumosa e comece a ficar marrom e com cheiro de nozes. Retire imediatamente do fogo e transfira para uma tigela para esfriar: você não quer exagerar e queimar manteiga!
• Adicione xarope de bordo. Adicione 1 parte de xarope de bordo para cada 3 partes de manteiga para esta garoa (em outras palavras, 3 colheres de sopa de manteiga para 1 colher de sopa de bordo).

Maneiras de servir abóbora assada

A abóbora assada é o acompanhamento ideal para uma refeição de outono: é extremamente versátil e combina com vários tipos de receitas. Aqui estão algumas maneiras divertidas de servi-lo:

• Com frango Frango Assado na Panela , Frango com Crosta de Parmesão , ou Frango Cremoso com Alho .
• Com jantares de outono como Bolo De Carne Vegetariano ou Almôndegas Vegetarianas e Molho .
• Com salmão Salmão Assado , Salmão com crosta de noz-pecã ou Salmão com açúcar mascavo .
• Com frutos do mar Bacalhau Assado ou Halibute Grelhado .
• Com pratos vegetarianos como Tofu Crocante ou Lasanha de Berinjela .
• Transforme-o em um prato principal como Abóbora Bolota Recheada .

Mais receitas de abóbora

Esta receita de abóbora é uma das nossas formas preferidas de comer este saboroso vegetal. Mas aqui estão mais algumas receitas de abóbora para experimentar:

• Vá em frente Abóbora Bolota Recheada
• Tentar Sopa De Abóbora Bolota
• Faça Salada de Abóbora Bolota com Farro
• Opte por abóbora instantânea de bolota

Abóbora Bolota Recheada

Sopa De Abóbora Bolota

Salada de Abóbora Bolota com Farro

15 receitas saborosas de abóbora bolota

Notas dietéticas

Esta receita de abóbora assada é vegetariana e sem glúten.

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Perguntas frequentes

A abóbora pode ser um pouco difícil de cortar devido à sua casca dura. Comece cortando o caule e depois coloque a abóbora no microondas por alguns minutos para amolecê-la um pouco. Isso tornará mais fácil cortar ao meio no sentido do comprimento. Use uma faca afiada para cortar cuidadosamente a abóbora e, em seguida, retire as sementes e as fibras fibrosas.

A abóbora assada pode ser apreciada como um simples acompanhamento ou como base para receitas mais complexas. Experimente recheá-lo com quinoa, arroz selvagem ou salsicha, ou regue com xarope de bordo ou mel para um doce. Você também pode adicioná-lo a saladas, sopas ou ensopados para adicionar sabor e nutrição.

Sim, você pode assar a abóbora com antecedência e reaquecê-la antes de servir. Guarde a abóbora cozida em um recipiente hermético na geladeira por até 3-4 dias. Para reaquecer, coloque a abóbora com o lado cortado voltado para cima em uma assadeira e leve ao forno a 350°F (175°C) por 10-15 minutos ou até aquecer completamente.

Abóbora Bolota Assada

• Tempo de preparação: 15 minutos
• Hora de cozinhar: 45 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Colheita: 4para 61x

Descrição

Esta receita de abóbora assada fica perfeitamente macia com uma saborosa garoa de bordo com manteiga marrom! Veja como assar abóbora.

pimenta de limão

Ingredientes

Para a abóbora

• 2abóbora
• 1 colher de sopaazeite
• 1/2para3/4colher de chá sal kosher
• Pimenta preta moída fresca

Para servir

• 3 colheres de sopamanteiga salgada (ou manteiga vegana)
• 1 colher de sopaxarope de bordo
• ¼ xícaranozes picadas
• Sal marinho, para enfeitar

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 450°F.
2. Pique cada abóbora ao meio. Use uma colher para raspar os fios e as sementes. Em seguida, corte a abóbora em quartos.
3. Forre uma assadeira com papel manteiga. Coloque a abóbora na assadeira e regue com azeite nas laterais cortadas e polvilhe com sal kosher e pimenta. Vire o lado cortado para baixo na folha e 20 minutos. Retire do forno e vire a abóbora para o outro lado e asse por mais 15 a 20 minutos, até ficar macia e levemente dourada nas laterais cortadas.
4. Coloque a manteiga (cortada em pedaços) em uma panela pequena e leve ao fogo médio. Aqueça por alguns minutos até que derreta, fique espumoso e depois comece a ficar marrom e com cheiro de nozes. Retire imediatamente do fogo, transfira para uma tigela e acrescente o xarope de bordo.
5. Para servir, decore a abóbora com a garoa de bordo manteiga marrom e polvilhe com nozes picadas e sal marinho. Guarde as sobras de abóbora assada na geladeira por até 4 dias.

Notas

Para reaquecer, coloque a abóbora com o lado cortado voltado para cima em uma assadeira e leve ao forno a 350°F (175°C) por 10-15 minutos ou até aquecer bem.

• Categoria: Acompanhamento
• Método: Cozido
• Cozinha: Cair
• Dieta: Vegetariano