Abóbora Assada

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Veja como fazer abóbora assada! Esta receita assa com perfeição macia e caramelizada.

A abóbora é o garoto-propaganda da culinária de outono e inverno, desde tenros cubos de laranja como acompanhamento até uma sopa aveludada. Uma das maneiras mais fáceis e saborosas de cozinhar esta onipresente abóbora laranja é simplesmente assá-la em forno quente. Sai macio e caramelizado, seu sabor adocicado perfeitamente desenvolvido. Depois de aprender os truques, você nem precisa de receita. Aqui está uma introdução sobre como assar abóbora: uma receita básica que todo cozinheiro doméstico deve saber!

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Como fazer abóbora assada (etapas básicas)

Este método de fazer abóbora assada é fácil o suficiente para que você possa memorizá-lo! Depois de entender o conceito básico, é fácil fazer sem receita. Você se sentirá como Julia Child com seus conhecimentos de cozinha! Aqui está o esboço básico, ou vá direto para a receita :

1. Pré-aqueça o forno (425 graus). Use um forno bem quente para dourar e caramelizar ao máximo.
2. Pique a abóbora em cubos de 1/2 polegada. Discutir esta infame abóbora pode ser complicado: consulte a seção abaixo para obter instruções completas!
3. Misture a abóbora com azeite e sal kosher .Coloque a abóbora numa tigela e misture com azeite e sal kosher . A regra básica: use cerca de 1 colher de sopa de óleo e ¼ colher de chá sal kosher para cada 2 xícaras de abóbora em cubos.
4. Asse até ficar macio, cerca de 30 minutos. O tempo depende do tamanho dos cubos de abóbora, por isso fique atento ao final do tempo de cozimento.

Dicas para picar abóbora

A parte mais difícil da abóbora assada é cortá-la! Você já teve dificuldade em cortar este vegetal extremamente desafiador? Aqui está o resumo do que fazemos: além de um vídeo para ajudar! Dica: Usar um descascador serrilhado torna muito fácil descascar a abóbora! É muito mais fácil que um descascador normal porque não escorrega (aqui estão os descascadores de legumes que usamos).

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1. Corte o pescoço a partir da base: Usando uma faca grande de chef, corte o caule da abóbora. Corte o pescoço da abóbora, bem onde o pescoço encontra a base.
2. Descascar: Use um descascador de legumes serrilhado para retirar a pele do pescoço e da base.
3. Retire as sementes: Corte a base ao meio e use uma colher para retirar as sementes.
4. Corte o pescoço em cubos: corte uma borda plana na lateral do pescoço e vire-o sobre essa borda plana. Corte o pescoço em fatias de aproximadamente 1/2 ″. Corte as fatias em tiras, depois vire as tiras e pique-as transversalmente para criar cubos.
5. Corte a base em cubos: Corte a ponta da base e corte-a em fatias de aproximadamente 1/2 ″. Em seguida, corte as fatias transversalmente para criar cubos.

Variação: abóbora inteira assada

Não quer descascar e picar sua abóbora? Nós não culpamos você! Demora cerca de 15 minutos (ou mais!) Para concluir esta tarefa. Uma maneira de contornar todo o esforço? Asse a abóbora inteira! Aqui estão algumas notas sobre esta técnica:

• Quando usar este método? Faça uma abóbora inteira assada quando estiver fazendo um purê , purê , ou sopa . É mais fácil servir esta abóbora retirando a polpa da casca.
• Quanto tempo leva para assar? Uma abóbora média cortada ao meio leva 45 minutos para assar a 400 graus Fahrenheit.
• Como fazer? Vá para Abóbora Assada Perfeita .

Maneiras de servir!

Esta abóbora assada é tão saborosa e versátil! Aqui estão algumas idéias sobre como servi-lo:

1. Acompanhamento: Sirva como acompanhamento para salmão , frango ou alimentação vegetariana . É ideal para refeições de férias como Ação de Graças ou Natal .
2. Tigela de grãos: Experimente com grãos integrais, como em nossa Tigela de Legumes Assados ​​ou Tigela Buda Vegana.
3. Salada: Adicione a uma salada verde como esta Salada de Abóbora .
4. Risoto: Experimente Risoto de abóbora .
5. Lasanha: Adicionar a Lasanha de Abóbora Butternut com Sálvia .
6. Enchiladas: Substitua a batata-doce em Enchiladas de Feijão Preto com Batata Doce .

Mais receitas de abóbora

Existem tantas maneiras saborosas de comer esta poderosa abóbora! Aqui estão alguns dos nossos favoritos receitas de abóbora :

• Faça clássico Sopa de abóbora ou Sopa de abóbora com curry
• Faça uma refeição principal com Abóbora Recheada
• Misture uma frigideira de Risoto de abóbora ou curry de abóbora
• Experimente um todo Abóbora Assada
• Pegue Butternut Squash Mac and Cheese ou Macarrão Cremoso De Abóbora Butternut
• Experimente doce e cremoso Purê de abóbora ou Purê de abóbora

Lasanha de Abóbora Butternut com Sálvia

Risoto Cremoso De Abóbora Butternut

Abóbora Assada Perfeita

Sopa de abóbora com curry

Esta receita de abóbora assada é…

Vegetariano, vegano, à base de plantas, sem laticínios e sem glúten.

rolo de maki

Abóbora Assada

• Tempo de preparação: 15 minutos
• Hora de cozinhar: 30 minutos
• Tempo total: 45 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Veja como fazer abóbora assada! Esta receita assa com perfeição macia e caramelizada.

Ingredientes

• 1abóbora pequena a média (1 ½ libra, cerca de4 xícarascortado em cubos)
• 2 colheres de sopaazeite
• ½ colher de chá sal kosher
• Pimenta fresca moída

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 425 graus Farenheit.
2. Descasque e corte a abóbora em cubos pequenos (cerca de 1/2 polegada de espessura). Siga o tutorial em vídeo ou vá para Como cortar abóbora .
3. Em uma tigela média, misture com o azeite, sal kosher e pimenta moída fresca.
4. Forre uma assadeira com papel manteiga e despeje a abóbora por cima em uma camada uniforme. Asse por 25 a 35 minutos até ficar macio e dourado, virando uma vez.

• Categoria: Acompanhamento
• Método: Assado
• Cozinha: Vegetariano