Salada de Abóbora

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Esta salada de abóbora está repleta de sabor! A abóbora assada combina com maçãs crocantes, cranberries em borracha e nozes crocantes para um delicioso contraste de textura. Um vinagrete cítrico de laranja adiciona um final brilhante e refrescante. Perfeito como acompanhamento de outono ou inverno!

Aqui está uma salada notável de outono ou inverno estrelada pelo ingrediente favorito de todos: Salada de Abóbora ! Esta é uma sinfonia de sabores em uma tigela: abóbora doce farta combina com maçã crocante, cranberries em borracha e um toque cítrico vinagrete de laranja . Os melhores sabores dos ingredientes do outono e do inverno cantam juntos em perfeita harmonia! Servimos este aos convidados e todos comentam como é saboroso, principalmente o toque cítrico do molho.

Elementos desta salada de abóbora

Esta festiva salada de abóbora é o garoto-propaganda de cair e saladas de inverno ! Está repleto de produtos sazonais ricos em nutrientes com todos os contrastes perfeitos. Maçã azeda crocante contrasta com abóbora doce tenra, nozes crocantes contrastam com cranberries azedos mastigáveis. Uma pitada de queijo salgado realça os vegetais frescos e é coberto com um molho picante de laranja. Aqui está o que você precisa:

• Abóbora
• Maçã
• Cranberries secas
• Nozes
• Verduras mistas
• Queijo feta ou queijo de cabra substituto (omitir para vegano)
• Vinagrete de laranja caseiro

Faça a abóbora assada com antecedência

A parte mais complicada desta salada de abóbora? Assando a abóbora. Demora cerca de 45 minutos no total, por isso sugerimos fazê-lo com antecedência, se possível. Você também pode tentar assar abóbora congelada , mas para nós não há nada como a coisa real! Aqui está o que você precisa saber:

• Descascar e cortar a abóbora é a parte mais difícil! Aqui está nosso método para Como cortar abóbora . Um descascador de vegetais serrilhado é fundamental para remover a casca dura.
• Asse por 25 a 35 minutos a 425F. Vá para Abóbora Assada para todas as nossas dicas!
• Deixe em temperatura ambiente por algumas horas ou leve à geladeira até servir. Se fizer no dia anterior, leve à geladeira e leve à temperatura ambiente antes de servir na salada.

Dicas para o vinagrete de laranja

A estrela do show nesta receita de salada de abóbora é o vinagrete de mel e laranja! Faz um enorme toque de sabor cítrico que reúne todos os ingredientes. Aqui está o que você deve saber sobre este curativo:

• O grande sabor vem das raspas de laranja, não do suco! Ao desenvolver esta receita, brincamos com uma combinação de suco de laranja e raspas. O que encontramos? O suco não foi necessário (e deixou o molho muito aguado). Tudo que você precisa é de uma boa colher de sopa de raspas de laranja e o sabor aparece!
• Use cerca de metade do molho para a salada e leve à geladeira o restante. Uma boa regra é cerca de 1 a 1 ½ colher de sopa de molho por porção. Mas você pode olhar! Apenas certifique-se de que haja uma boa cobertura (ninguém gosta de verduras nuas!).

Maneiras de servir salada de abóbora: acompanhamento ou prato principal!

Esta salada de abóbora é a ideal salada de outono ou salada de inverno para qualquer ocasião, seja uma refeição durante a semana ou um jantar. Também funciona como prato principal com alguma proteína adicionada! Aqui estão algumas ideias:

• Acompanhamento para qualquer refeição, especialmente Ação de Graças ou Natal acompanhamento
• Adicione um grão inteiro como farro ou cevada para uma salada ainda mais recheada (adicione 2 xícaras de grãos inteiros cozidos e temperados)
• Transforme-o em uma salada de prato principal adicionando uma proteína como frango frito ou tofu crocante

Mais receitas de abóbora

Esta poderosa abóbora é rei no outono e no inverno! Aqui estão mais alguns saborosos receitas de abóbora para aproveitar esta temporada:

• Tentar Lasanha de Abóbora Butternut com Sálvia
• Faça um prato principal de Abóbora Recheada
• Opte por cremoso Purê de abóbora ou Purê de abóbora
• Vá em frente Sopa Cremosa De Abóbora
• Experimente o curry de abóbora
• Pegar Macarrão De Abóbora Butternut ou macarrão com abóbora e queijo

Abóbora Assada

Lasanha de Abóbora Butternut com Sálvia

Melhor sopa de abóbora

Purê de abóbora

Esta receita de salada de abóbora é…

Vegetariano e sem glúten. Para veganos, vegetais e sem laticínios, omita o queijo. Use xarope de bordo no molho vegano.

Salada de Abóbora

• Tempo de preparação: 15 minutos
• Hora de cozinhar: 30 minutos
• Tempo total: 45 minutos
• Colheita: 4para 61x

Descrição

Esta salada de abóbora está repleta de sabor! A abóbora assada combina com maçãs crocantes, cranberries em borracha e nozes crocantes para um delicioso contraste de textura. Um vinagrete cítrico de laranja adiciona um final brilhante e refrescante. Perfeito como acompanhamento de outono ou inverno!

Ingredientes

Para a salada de abóbora

• 1receita Abóbora Assada
• 8 xícarasverduras misturadas
• 1maçã vermelha, cortada em cubos
• ¼ xícaracranberries secas
• ¼ xícaraqueijo feta ou queijo de cabra esfarelado (omitir para vegano)
• 3 colheres de sopanozes picadas

Para o vinagrete de laranja (faz ¾ xícara; use aproximadamente 6 colheres de sopa para 4 porções)

• 2 colheres de sopavinagre de vinho branco
• 1 colher de sopaMostarda Dijon
• 1 colher de soparaspas de laranja
• 2 colheres de sopamel (ou xarope de bordo para veganos)
• ¼ colher de chá sal kosher
• ½ xícaraazeite

Instruções

1. Asse a abóbora: Faça o Abóbora Assada , seguindo as instruções dessa receita. (Sugerimos fazer esta porção com antecedência; guarde a abóbora assada na geladeira até a hora de usar e leve à temperatura ambiente antes de servir.)
2. Faça o molho: Em uma tigela média, misture o vinagre de vinho branco, a mostarda Dijon, as raspas de laranja, o mel e sal kosher . Aos poucos, acrescente o azeite, 1 colher de sopa de cada vez, até formar um molho cremoso. (Guarde as sobras refrigeradas e leve à temperatura ambiente antes de servir.)
3. Sirva a salada: Adicione as verduras em uma travessa ou em pratos de salada individuais e cubra com a abóbora assada, a maçã em cubos, os cranberries, os pedaços de queijo e as nozes picadas. Regue com a quantidade desejada de molho (use aproximadamente 6 colheres de sopa para 4 porções; guarde o molho restante na geladeira).

• Categoria: Salada
• Método: Assado
• Cozinha: Salada
• Dieta: Vegetariano