Purê de abóbora

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Esta receita de purê de abóbora é um acompanhamento excelente! Asse a abóbora e amasse com parmesão e sálvia para um acompanhamento deliciosamente doce.

Aqui está um acompanhamento fantástico que é tão aconchegante quanto parece: Purê de abóbora ! O sabor é ousado e doce, com um toque de nozes. Sálvia, manteiga e queijo parmesão compõem o abóbora assada cantar! Amasse com um espremedor de batatas ou melhor ainda: bata para obter um resultado leve e fofo Purê de abóbora . Combinado com uma proteína saborosa, adiciona um toque doce a cada mordida. É ideal para qualquer jantar de outono ou inverno: recentemente o preparamos para os convidados e eles não paravam de delirar!

Como fazer purê de abóbora

Purê de abóbora é semelhante a purê de batatas , mas usa squash. Mas, ao contrário das batatas, tem um sabor doce e desenvolvido e é um contraste fantástico com os itens salgados do seu prato. Gostamos de servi-lo em jantares de outono e é ideal para Ação de Graças ! A melhor maneira de cozinhar a abóbora antes de amassá-la é asse inteiro ! Aqui estão os passos básicos para fazer este saboroso purê:

• Asse uma abóbora inteira: Asse a abóbora a 400 graus, cortada ao meio e pincelada com azeite, até ficar macia, cerca de 45 minutos.
• Retire a polpa: Retire a polpa da pele com um garfo. Certifique-se de raspar todos os pedaços de cor laranja brilhante antes de usá-lo.
• Purê:Coloque a polpa em uma tigela grande. Adicione a manteiga, a sálvia seca e o queijo parmesão e amasse com um espremedor de batatas até ficar homogêneo.

Um atalho: ferva a abóbora

O que há de bom em assar uma abóbora inteira? Você pode evitar o processo de descascar e cortar. Pode demorar um pouco para preparar essa abóbora de formato incomum (confie em nós!). Mas se você estiver disposto a fazer isso, você pode fazer purê de abóbora fervendo a abóbora.

Hennessy e hipnótico

Vá para Abóbora Cozida e siga o método lá. Você vai descascar e picar a abóbora, mas leva apenas 5 minutos para ferver! O sabor não é tão desenvolvido quanto o da torrefação, mas ainda é saboroso. Uma dica: certifique-se de adicionar sal e pimenta antes de amassar, já que não adicionou nada durante o processo de cozimento.

Intensifique: faça purê de abóbora

Quer deixar esse purê de abóbora com sabor ainda maior melhorar ? Faça um purê! Tecnicamente, isso faz com que purê de abóbora , mas vale a pena tentar. Por que?

• O purê tem uma textura ainda mais leve e fofa, deliciosamente macia. Ao saboreá-los consecutivamente, o purê fica com um sabor mais refinado: como a qualidade de um restaurante!
• Tudo que você precisa fazer? Dê uma rápida passada em um processador de alimentos. Use os mesmos ingredientes e quantidades, apenas processe os alimentos. É tão leve e fofo que você não conseguirá largar o garfo.

Variação vegana

Quer transformar esse purê de abóbora em uma receita vegana? Fácil: aqui está o que fazer:

• Manteiga: Substitua a manteiga vegana ou o óleo de coco refinado
• Parmesão: Omita e substitua por ⅛ colher de chá de alho em pó, 2 pitadas de sal e, se desejar, fermento nutricional para um sabor mais saboroso

Como servir purê de abóbora

Purê de abóbora é um acompanhamento ideal para qualquer refeição de outono ou inverno. É ainda mais impressionante com uma saborosa proteína servida por cima, para que você possa saborear petiscos com ambos. Aqui estão algumas maneiras de servi-lo:

• Com frango ou peru assado(como Ação de Graças !)
• Atum ahi grelhado fatias
• Vieiras grelhadas
• Camarão salteado
• Porco assado
• Cogumelos recheados

Mais receitas de abóbora

Quando se trata de receitas de outono e inverno, a abóbora é rei! Aqui estão mais alguns saborosos receitas de abóbora para tentar:

• Experimente deslumbrante Lasanha de Abóbora Butternut com Sálvia ou Risoto Cremoso De Abóbora Butternut
• Opte por um fresco Salada de Abóbora
• Faça um prato principal de Abóbora Recheada
• Asse um Abóbora Assada Perfeita ou Abóbora Assada
• Vá em frente Sopa de abóbora com curry ou Sopa Cremosa De Abóbora
• Faça um aconchegante curry de abóbora

Lasanha de Abóbora Butternut com Sálvia

Caril de abóbora

Abóbora Assada

Melhor sopa de abóbora

Purê de abóbora

• Tempo de preparação: 20 minutos
• Hora de cozinhar: 45 minutos
• Tempo Total: 1 hora e 5 minutos
• Colheita: 4(duplo para uma multidão)1x

Descrição

Esta receita de purê de abóbora é um acompanhamento excelente! Asse a abóbora e amasse com parmesão e sálvia para um acompanhamento deliciosamente doce.

Ingredientes

• 1abóbora média, 3 libras (o dobro para uma multidão)
• 1 colher de sopaazeite
• Sal Kosher e pimenta moída fresca
• 2 colheres de sopamanteiga cortada em cubos (ou manteiga vegana ou óleo de coco)
• ¼ colher de chásálvia seca
• ¼ xícaraqueijo parmesão ralado (omitir para vegan e sal a gosto)

Instruções

1. Pré-aquecer: Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit.
2. Assar*: Usando uma faca grande de chef, corte cuidadosamente a abóbora ao meio. Use uma colher para retirar as sementes. Pincele os lados cortados com azeite e polvilhe com sal kosher e pimenta. Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque as metades com o lado cortado voltado para baixo. Asse a abóbora até ficar macia quando um garfo for inserido na porção mais grossa, cerca de 45 minutos para uma abóbora de 3 libras e até 15 minutos a mais para uma abóbora maior.
3. Raspe a carne: Raspe cuidadosamente a polpa da abóbora da pele usando um garfo. Tente remover qualquer laranja pegajosa e muito brilhante da parte superior antes de usar.
4. Purê: Coloque a abóbora quente em uma tigela grande com a manteiga, a sálvia seca e o queijo parmesão. Amasse com um espremedor de batatas até ficar homogêneo. Alternativamente, você pode colocá-lo em um processador de alimentos e bater até ficar homogêneo, cerca de 30 segundos a 1 minuto (para fazer Purê de abóbora ). Prove e adicione mais sal se necessário (dependendo da quantidade adicionada ao assar). Sirva quente; as sobras duram na geladeira por até 3 dias.

Notas

*Se preferir, você pode ferver a abóbora para diminuir o tempo de assar. Vá para Abóbora Cozida . Assim que a abóbora estiver pronta, adicione algumas pitadas de sal e pimenta antes de amassar. O sabor não é tão desenvolvido quanto o da torrefação, mas ainda é saboroso!

• Categoria: Acompanhamento
• Método: Assado
• Cozinha: americano
• Dieta: Vegetariano