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Esta sopa instantânea de abóbora é tão fácil de preparar em uma panela de pressão que você nunca mais usará o fogão. Esta receita será a sua escolha!
Pronto para o mais rápido e aconchegante receita de outono ? Apresentamos: Sopa Instantânea de Abóbora! É temperado com sálvia, com um toque de canela e um tom esfumaçado. A abóbora e a cenoura dão um tom laranja elétrico, e é complementado com batata e maçã para doçura. Realmente, é ouro puro em uma tigela! Ultimamente, Alex e eu temos engolido as receitas de outono e comemos nossa cota de receitas de abóbora . Felizmente, eles estão cada vez mais saborosos.
ideias para beber
Algumas versões de fogão? Tentar Sopa de abóbora com curry ou Melhor sopa de abóbora .
Como fazer sopa instantânea de abóbora (um tutorial)
O método para a sopa de abóbora Instant Pot é bastante simples. A maior técnica necessária é picar a abóbora (mais sobre isso abaixo). Fora isso, é uma receita de sopa instantânea rápida e fácil. Refogue, cozinhe sob pressão, misture e coma! Aqui estão as etapas básicas a serem executadas na Panela Instantânea depois de descascar e picar os vegetais:
Passo 1: Refogue a chalota por 3 a 5 minutos.
Use o modo Refogue na Panela Instantânea para refogar a chalota. Isso ajuda a infundir o saboroso sabor da cebola na sopa. Simplesmente cozinhar vegetais aromáticos sob pressão, como cebola e alho, pode enfraquecer seus sabores, então não pule esta parte!
Passo 2: Cozinhe sob pressão em alta por 9 minutos.
Adicione todos os ingredientes restantes e cozinhe sob pressão em alta por 9 minutos. Observe que levará cerca de 10 minutos para que a Panela Instantânea pré-aqueça e ganhe pressão.
você pode congelar cogumelos
Etapa 3: liberação rápida e mistura!
Faça uma liberação rápida do Instant Pot movendo a alça de liberação de pressão para Ventilação. Em seguida, coloque cuidadosamente um liquidificador de imersão na panela e bata a sopa. Cuidado: pode borrifar! Portanto, seja gentil ao manobrar o liquidificador na panela.
Método alternativo: Você também pode transferir a sopa inteira para o liquidificador. Tenha muito cuidado ao servir a sopa quente, pois ela pode borrifar.
Como cortar abóbora, do jeito mais fácil
A parte mais difícil da sopa de abóbora Instant Pot? Cortar aquele vegetal notoriamente complicado. Alex e eu ficamos longe da abóbora por anos porque ela demora muito para descascar! (E batata doce tem praticamente o mesmo sabor… certo?) Mas agora estamos armados com nosso método favorito para descascar e picar abóbora! Dê uma olhada no vídeo abaixo ou siga estas etapas:
- Corte o pescoço da abóbora e descasque-a: Usando uma faca grande de chef, corte a parte superior da abóbora. Em seguida, corte o pescoço da abóbora, bem onde o pescoço encontra a base. Use um descascador para retirar a pele do pescoço e da base.
- Retire as sementes: Corte a base ao meio e use uma colher para retirar as sementes.
- Corte o pescoço em cubos: Corte uma borda plana na lateral do pescoço, para usar como base. Corte o pescoço em fatias de aproximadamente 1/4 ″. Corte as fatias em tiras, depois vire as tiras e pique-as transversalmente para criar cubos.
- Corte a base em cubos: Corte a ponta da base e corte-a em fatias de aproximadamente 1/4 ″. Em seguida, corte as fatias transversalmente para criar cubos.
Dica: Use um descascador de abóbora! É serrilhado, o que o torna mais fácil do que um descascador de vegetais normal. Aqui está o descascador de legumes serrilhado que usamos .
Que tipo de Instant Pot usar?
Todas as marcas de panelas de pressão variam! Esta é a marca que usamos: um Liquidificador de imersão | Amazônia .
10 acompanhamentos para servir com sopa de abóbora
Esta sopa de abóbora é saborosa e farta, mas não é uma refeição por si só! Você pode servi-lo como primeiro prato (ou como acompanhamento para uma refeição festiva, como Ação de Graças ). Mas para fazer uma refeição, você precisará adicionar um pouco de proteína para se sentir satisfeito e saciado. Temos muitas ideias sobre como adicionar proteína vegetal aqui. Se você come laticínios ou frutos do mar , existem ainda mais opções.
Aqui estão os melhores acompanhamentos para servir com sopa de abóbora:
- Torrada: Espalhe uma fatia grossa de pão com queijo de cabra.
- Camarão: Cubra com camarão salteado e endro fresco. Ou croutons caseiros e pepitas salgadas assadas.
- Biscoitos e queijo: Adicionar biscoitos caseiros e fatias de gouda defumada.
- Queijo grelhado:Experimente o nosso espinafre, alcachofra, queijo grelhado ou queijo grelhado com abacate .
- Quesadilla chique:Esta quesadilla de brie e cogumelos é perfeito.
- Salada: experimente com salada de beterraba com molho balsâmico ou salada de rúcula e beterraba .
- Pão de milho: Adicionar pão de milho vegano untado com manteiga de amêndoa.
- Salada de grãos: experimente farro com cogumelos ou salada farro farro .
- Pizzas de pão achatado:Adicionar pizza de pão achatado .
- Salada César: experimente a nossa Salada César perfeita .
Quer outra abóbora saborosa no Instant Pot? Experimente o nosso Abóbora Espaguete Instantânea .
Esta receita de sopa instantânea de abóbora é…
Vegetariano, sem glúten, vegano, à base de plantas e sem laticínios.
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Sopa instantânea de abóbora
- Tempo de preparação: 15 minutos
- Hora de cozinhar: 20 minutos
- Tempo total: 35 minutos
- Colheita: 4 1x
Descrição
Esta sopa instantânea de abóbora é tão fácil de preparar usando uma panela de pressão que você nunca mais usará o fogão. Esta receita será a sua escolha!
Ingredientes
Escala1x2x3x- 1chalota grande
- 1abóbora média (4 xícarascortado em cubos)
- 1batata russet pequena (1 xícaracortado em cubos)
- 2cenouras médias (½ xícaracortado em cubos)
- 1maçã média (1 xícaracortado em cubos)
- 4 colheres de sopamanteiga ou óleo de coco, dividido
- 2 colheres de sopasálvia seca
- ¼ colher de chácanela
- ½ colher de cháalho em pó
- 1 colher de sopapáprica defumada
- 1 colher de chá sal kosher
- 4 xícaras caldo de legumes , dividido
Instruções
- Descasque e corte a cebola. Descasque e corte a abóbora em cubos. Descasque e corte a batata e as cenouras em cubos. Corte a maçã em cubos.
- Ative o modo Refogar e adicione 1 colher de sopa de manteiga. Quando estiver derretido, adicione a cebola. Cozinhe por 3 a 5 minutos até que a cebola esteja macia e translúcida. Adicione a abóbora picada, a batata, a cenoura, a maçã, a sálvia, a canela, o alho em pó, a páprica defumada, o sal e 3 xícaras de caldo de legumes . Trave a tampa do Instant Pot. Coloque a alavanca de liberação de pressão (ventilação) na posição de vedação.
- Cozinhe em alta pressão por 9 minutos: Pressione o botão Pressão Cook, certificando-se de que a configuração Alta Pressão esteja selecionada e defina o tempo. Observe que leva cerca de 10 minutos para a panela pré-aquecer e ganhar pressão antes de começar a cozinhar. (Durante o cozimento, evite tocar na parte metálica da tampa.)
- Liberação rápida: Ventile o vapor restante da Panela Instantânea movendo a alça de liberação de pressão para Ventilação, cobrindo a mão com uma toalha ou almofada quente. Nunca coloque as mãos ou o rosto perto da ventilação ao liberar vapor. Abra a tampa da panela de pressão.
- Junte as 3 colheres de sopa restantes de manteiga e 1 xícara caldo de legumes . Transfira para o liquidificador ou use o liquidificador de imersão e bata até ficar homogêneo.
- Categoria: Sopa
- Método: Panela de pressão
- Cozinha: Francês
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Última atualização: setembro de 2024
