20 receitas saborosas de caju

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Aqui estão tudo de melhor receitas de caju que mostram a versatilidade desta noz! Você pode usá-los inteiros ou misturá-los para fazer molhos cremosos, manteiga de caju e muito mais.

Procurando maneiras de usar castanhas de caju? Você está com sorte, porque é uma das nozes mais versáteis que existe! Os cajus ficam ótimos inteiros, mas aqui vai um segredo: mergulhe-os e misture-os, e eles se transformam em um molho rico e cremoso que revive sabores como creme de leite e maionese.

Como dois autores de livros de receitas e especialistas em receitas, adoramos usar este ingrediente nas nossas receitas. Então aqui estão nossas melhores receitas de caju para usar essa noz deliciosa e nutritiva! Experimente o molho cremoso de coentro de caju para cobrir tacos ou batata doce, como um molho alfredo vegano cremoso, ou misturado com especiarias em wraps picantes de alface de caju. Ah, e já mencionamos nosso queso de caju?

ingredientes succotash

E agora, nossas principais receitas de caju!

Creme de Caju

Aqui está a receita básica de caju que deu início a tudo: creme de caju! Misture castanhas de caju embebidas, água e sal, e fica rico e cremoso, perfeito para adicionar corpo a sopas, molhos para massas e massas pimenta . É basicamente creme de leite não lácteo, maionese, creme de leite e iogurte, tudo em um!

Manteiga de Caju

Aqui está uma pasta perfeita para o café da manhã, almoço e lanche: manteiga de caju! Esta manteiga de nozes à base de plantas, repleta de proteínas, é cremosa e levemente doce, e saborosa para espalhar em quase tudo. Há uma doçura única nisso que é quase, ousamos dizer, melhor do que manteiga de amendoim? (Desculpe, PB.) Fazer isso em casa resulta em manteiga totalmente natural, sem adição de açúcares, óleos ou conservantes.

Macarrão e Queijo Vegano

Desejando aquela gloriosa comida reconfortante, sem laticínios? Experimente esta receita vegana de macarrão com queijo! Nossa versão explode com decadência cremosa usando apenas ingredientes alimentares integrais, como castanha de caju, batata doce e alcachofras enlatadas, para fazer um molho de queijo que é tão satisfatório quanto o verdadeiro!

Castanhas de Caju Temperadas

Experimente esta receita de castanha de caju temperada! Essa ideia simples dá uma cobertura crocante e doce ao exterior das nozes. E os temperos tornam os cajus irresistíveis: canela, pimenta em pó e um pouco de pimenta caiena formam uma mistura intrigante de doce, salgado e picante!

Wraps de alface com caju

Esses deliciosos e saudáveis ​​wraps de alface de caju estão cheios de proteínas vegetais que irão mantê-lo saciado por horas! O recheio traz esta noz nutritiva e tofu, refogados com molho de soja, pimenta em pó e um pouco de Sriracha para maximizar o sabor picante. Adicione o arroz integral e é um jantar fácil que você vai querer fazer de novo e de novo.

você pode congelar arroz cozido

Barras energéticas de caju sem assar

Outra ótima receita de caju? Use-o em barras energéticas! Estas barras energéticas de caju sem assar são um lanche saudável levemente doce, carregado com nozes ricas em proteínas e aromatizado com canela e baunilha. A ideia principal é misturar as nozes com Datas Medjool até formarem uma massa pegajosa e, em seguida, estenda-os em Larabars caseiros. São perfeitos para pequenos-almoços e lanches rápidos e fáceis!

Fettuccine Alfredo de Caju

Você nunca vai acreditar que esta é uma receita de caju! Seu macarrão está destinado à grandeza com este fettuccine Alfredo de caju. É incrivelmente cremoso e delicioso, feito com castanhas de caju ricas em proteínas e couve-flor rica em nutrientes. Um leitor disse: ‘YUM! Eu amo isso! É muito fácil de fazer. Fiz de novo 2 dias depois!

Molho de Coentro com Caju

Conheça nosso molho favorito: este molho de coentro verde brilhante. E adivinhe? Também é 100% vegetal, por isso funciona para todos os tipos de comedores! Este molho é feito de castanha de caju embebida e misturada com um pouco de água, e magicamente se transforma em um molho cremoso. Adicione coentro e limão e fica irresistivelmente picante. É perfeito para dolloping batata doce assada ou tacos .

Sopa Vegana de Brócolis

Aqui está uma receita de caju à base de plantas que todos na mesa vão adorar: sopa vegana de brócolis! Esta tigela aconchegante é deliciosamente cremosa e repleta de sabor. Mas não existe queijo cheddar ou substitutos veganos de laticínios: apenas ingredientes simples como castanha de caju e vegetais! A sopa inteira pode ser feita em pouco mais de 30 minutos,

Pesto de caju

Você sabia que pode usar castanha de caju no pesto no lugar dos pinhões? Este substituto torna-o muito mais acessível: e é igualmente delicioso. Esta receita é saborosa, com alho, cremosa, apimentada e você pode espalhar em qualquer coisa. Use-o para macarrão pesto ou jogue-o em um pizza pesto para máximo sabor.

Molho Vegano de Alcachofra com Espinafre

Conheça o molho vegano de espinafre e alcachofra, o lanche que ninguém vai acreditar que é à base de plantas! É fácil de preparar e não requer substitutos lácteos especiais, apenas alguns ingredientes regulares, como castanha de caju, para formar uma base de queijo. Cremoso e cheio de sabor, vai fazer sucesso na sua próxima reunião (já aconteceu em muitas das nossas).

Molho Rancho de Caju

Aqui está mais uma daquelas receitas cremosas de caju: esta transforma-as em molho rancho! A maioria dos molhos ranchos são feitos com muita maionese, mas este usa creme de caju para não conter laticínios. Você vai molhar as castanhas de caju e depois misturá-las com água e sal para criar a base cremosa.

Bolachas de Caju

Você sabia que pode fazer biscoitos com castanha de caju? Esses biscoitos são feitos com alimentos integrais, sem nenhuma farinha refinada. Mas o mais importante é que eles são simplesmente deliciosos! A receita de biscoitos caseiros requer apenas castanhas de caju inteiras, amêndoas, ovo e sal: apenas quatro ingredientes! Eles são os biscoitos crocantes perfeitos para lanches.

Sopa de Arroz Selvagem

Nossos leitores enlouquecem com esta sopa: e você nunca saberia que é feita com castanha de caju! As castanhas de caju fazem um molho cremoso para arroz selvagem tenro, cenouras e cebolas aconchegantes e feijão branco. É vegano e sem glúten, mas descobrimos que comedores de todos os tipos adoram!

melhores coquetéis para fazer em casa

Queijo De Caju

Sim, é possível imitar o sabor e a textura do queijo nacho sem laticínios. Este molho queso de caju tem um sabor tão cremoso e delicioso que ninguém vai acreditar que não tem queijo de verdade. Isso fará com que você renuncie ao queijo nacho processado para sempre. (Experimente em nosso Nachos veganos .)

Salada Cremosa de Batata Vegana

Salada de batata sem maionese? Este giro tem gosto igual ao clássico, com mostarda, picles de endro e molho cremoso. O que o torna cremoso? Você adivinhou: creme de caju! Aqui está o substituto da melhor salada de batata clássica ao estilo americano: uma mistura picante com aipo, cebola verde e picles de endro.

Sopa de Milho Vegana

Esta sopa de milho estabeleceu um novo padrão para receitas de sopa vegana . É tão cremoso, com um tom saboroso que parece inegavelmente carnudo. Compare isso com a doçura do milho e, bem, é muito perfeito. O segredo do corpo rico e cremoso: castanha de caju!

Tente também Sopa Cremosa De Tomate Vegano.

Molho Cremoso De Caju Marinara

Este espaguete vegano fácil tem um excelente molho marinara de alho, cebolinha e alcaparras, que fica picante e saboroso. Para torná-lo cremoso sem laticínios? Adicione um pouco de creme de caju. Sai como um molho de tomate cremoso que é um pouco parecido com molho de vodca .

Smoothie Verde com Castanha de Caju

Outra ótima receita de caju? Jogue um punhado em um smoothie. Este smoothie verde brilhante tem o melhor sabor. É uma torta perfeitamente doce, estrelada por maçãs verdes, muito espinafre e castanhas de caju cheias de proteínas.

repolho fervendo

Sorvete Vegano

Sorvete feito com castanha de caju? Sim, este sorvete vegano é cremoso, delicioso e feito com todos os alimentos integrais: sem aditivos ou conservantes. Tem uma textura cremosa e deliciosa e tem gosto de sorvete de baunilha de verdade (sem sabores estranhos também!). Na verdade, é o melhor sorvete vegano que já experimentamos.

Mais algumas ideias

Isso não é suficiente? Fora das receitas acima, aqui estão mais algumas com castanha de caju que podem ajudar você a gastar um saco:

• Esse Bolo De Carne Vegetariano usa castanha de caju para ajudar a criar uma textura carnuda.
• Esses Patatas Bravas Espanholas use um molho cremoso à base de caju.
• Esses Almôndegas Veganas e o queijo parmesão vegano são feitos com castanha de caju!

Perguntas frequentes

A imersão dos cajus é recomendada para receitas onde se deseja uma textura cremosa, como creme de caju ou queijo vegano. Para outros usos, como salgadinhos assados ​​ou adição de refogados, não é necessário deixar de molho.

Os cajus podem ser usados ​​de diversas maneiras. Você pode adicioná-los a mistura de trilha , misture-os em smoothies, polvilhe-os em saladas ou faça sua própria manteiga de caju para torrar ou mergulhar frutas e vegetais.

Sim! Os cajus são uma excelente base para sobremesas veganas como bolos de queijo , sorvete , ou mordidas de energia.

20 receitas saborosas de caju

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 15 minutos
• Tempo total: 25 minutos
• Colheita: 8 1x

Descrição

Este fettuccine Alfredo de caju tem um sabor decadente, mas o molho cremoso é recheado com ingredientes vegetais saudáveis. Um jantar fácil em menos de 30 minutos! Ou role para cima para ver todas as nossas receitas favoritas de caju.

Ingredientes

• 1libra de macarrão fettuccine (use macarrão sem glúten, leguminosa ou abobrinha, se desejar)
• 4dentes de alho
• 1couve-flor de cabeça pequena (1 1/2para2libras), o suficiente para 6 xícaras de florzinhas
• 4 colheres de sopaazeite
• 1 xícaracajus crus sem sal
• 2 xícaras caldo de legumes
• & frac18; colher de chácebola em pó
• 1/8+¼ colher de chápimenta preta moída
• Pitada de noz-moscada
• 1 colher de chá sal kosher
• Salsa picada, para servir

Instruções

1. Pique o alho . Pique a couve-flor .
2. Faça o macarrão:Leve uma panela grande com água salgada para ferver. Ferva o macarrão até ficar al dente (comece a provar alguns minutos antes da recomendação da embalagem: você quer que fique macio, mas ainda um pouco firme por dentro). Em seguida, escorra o macarrão e coloque-o novamente na panela.
3. Enquanto isso, comece o molho:Aqueça o azeite em uma panela grande Forno holandês , panela ou caçarola (que tenha tampa) em fogo médio. Adicione a couve-flor e as castanhas de caju e refogue por 4 minutos até dourar levemente. Adicione o alho e cozinhe por 1 a 2 minutos até ficar perfumado. Adicione o caldo de legumes , cebola em pó, pimenta preta, noz-moscada e ½ colher de chá sal kosher . Deixe ferver, tampe e cozinhe por 6 a 7 minutos em fogo médio-alto até que a couve-flor fique macia quando furada com um garfo.
4. Misture o molho:Transfira com cuidado o conteúdo para um liquidificador e adicione a ½ colher de chá restante sal kosher e ¼ colher de chá a mais de pimenta-do-reino. Bata em fogo alto até formar um molho homogêneo.
5. Servir:Despeje cerca de 5 xícaras em 1 quilo de massa (sobrará 1 xícara) ou use a gosto. Cubra com salsa picada e sirva imediatamente.

• Categoria: Prato Principal
• Método: Fogão
• Cozinha: Macarrão