Melhor Salada de Batata Vegana

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Esta clássica salada de batata vegana é a melhor! Este prazer para todos é cremoso e picante, misturado com aipo, cebola verde e picles de endro.

Procurando um ótimo acompanhamento de verão? Aqui está: o mesmo melhor salada de batata vegana ! É clássico e cremoso, assim como o salada de batata clássica sua avó faz, ou aquele no balcão da delicatessen. Exceto que este é feito de alimentos integrais à base de plantas e tem um sabor ainda melhorar do que o clássico. Ninguém saberá que é vegano! Testamos isso em amigos e familiares ao longo dos anos e ninguém consegue parar de comê-lo. Pronto para começar?

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Ingredientes para salada de batata vegana

Claro, você pode fazer salada de batata vegana apenas trocando a maionese vegana pela sua receita favorita. No entanto, é difícil encontrar um que tenha um gosto ótimo! Em vez disso, criamos uma salada de batata vegana deliciosamente cremosa usando uma receita caseira. creme de caju . E homem isso é bom. Aqui estão os ingredientes que você precisa:

• Batatas douradas Yukon
• Salsão
• Cebola verde
• Picles de endro
• Castanha de caju
• Azeite
• Mostarda amarela
• Vinagre de vinho branco
• Xarope de bordo
• Alho em pó e sal

Dicas para fazer creme de caju

A única parte da salada de batata vegana que requer alguma reflexão é fazer o creme de caju! Você precisará pensar com antecedência para molhar as castanhas de caju: mas caso contrário, é tão simples quanto misturar alguns ingredientes! Aqui está o que você deve saber:

1. Deixe as castanhas de molho por 30 minutos a 1 hora (ou mesmo durante a noite). Mergulhar os cajus em água faz com que eles se quebrem e formem um molho homogêneo. Temos um liquidificador de alta velocidade, então só deixamos de molho por cerca de 30 minutos, 1 hora se tivermos tempo. Mas quanto mais tempo você deixar as castanhas de molho, melhor! Imersão durante a noite é fantástico. Um liquidificador de alta velocidade é perfeito para misturar as castanhas de caju, ou um liquidificador padrão realmente bom. Os cajus formam um creme espesso quando misturado.
2. Misture as castanhas de caju com especiarias e temperos. Esta receita usa mostarda amarela, vinagre de vinho branco, alho em pó e uma pitada de xarope de bordo. O resultado é uma pasta cremosa com gosto de maionese, mas é totalmente vegana e sem laticínios!

Chaves para a melhor salada de batata vegana

Para esta salada de batata vegana queríamos isso salada de batata clássica estilo americano . Você sabe, o tipo que sua avó faz ou o tipo que você pode comprar no balcão da mercearia? Pesquisamos bastante sobre a clássica salada de batata para piquenique. Aqui estão algumas dicas essenciais para obter o sabor certo:

• Use batatas douradas Yukon. Batatas Yukon Gold são perfeitas para a clássica salada de batata de piquenique porque mantenha sua forma quando ferver e absorva o molho cremoso.
• Adicione vinagre às batatas depois de ferver. Este é um truque típico de salada de batata que também usamos em nossos Salada de batata francesa . Realmente contribui para o sabor picante típico de uma salada de batata clássica.
• Pique alguns picles de endro. Nossa salada de batata favorita usa picles de endro picado junto com aipo e cebola verde para adicionar uma crocância satisfatória.

Como servir!

Esta salada de batata vegana foi um grande sucesso em nossa família – e além! Nosso filho Larson adora isso. Uma querida amiga nossa declarou que esta é sua salada de batata favorita: sempre ! Ela faz isso com frequência no verão e é sempre um grande sucesso com sua família! Basicamente: todos os sinais apontam para delicioso neste aqui. Como servir esta salada de batata? Aqui estão algumas maneiras que recomendamos:

bebidas para fazer com tequila

• Para um churrasco. Sirva junto com seu favorito hambúrguer vegetariano grelhado ou hambúrgueres portobello grelhados.
• Para um piquenique. Sirva com Sanduíches De Salada De Grão De Bico e frutas frescas.
• Com um trio de saladas. Combine com Salada de Feijão Preto e Salada de Pepino para um saboroso almoço de salada. Ou navegue em nosso Receitas de salada vegana !

Informações de armazenamento

Essa salada de batata vegana salva bem! Na verdade, fica melhor na geladeira. Mantenha as sobras refrigeradas por até 5 dias. Ou você pode preparar esta salada com até 2 dias de antecedência.

Mais receitas de salada de batata

Aqui estão mais algumas receitas de salada de batata que você pode gostar: e várias são veganas! Aqui estão alguns favoritos da família:

receita de crumble de mirtilo

• Experimente picante Salada de Batata Francesa com um saboroso vinagrete (vegano!)
• Opte por Salada de batata com endro , cheio de endro herbáceo fresco (também vegano!)
• Vá em frente Salada Cremosa De Batata Vermelha
• Misturar Salada de Batata com Feijão Verde e Endro

Salada de Batata Francesa

Salada de batata com endro

Salada Cremosa De Batata Vermelha

Salada de Batata com Feijão Verde e Endro

Esta receita de salada de batata vegana é…

Vegetariano, sem glúten, vegano, à base de plantas e sem laticínios.

Salada de Batata Vegana Clássica

• Tempo de preparação: 15 minutos
• Hora de cozinhar: 20 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Colheita: 6para 81x

Descrição

Esta clássica salada de batata vegana é a melhor! Este prazer para todos é cremoso e picante, misturado com aipo, cebola verde e picles de endro.

Ingredientes

Para a salada de batata

• 1 xícaraCreme de Caju (abaixo)
• 2 1/2libras Yukon batatas douradas
• 3 colheres de sopavinagre branco
• 1 colher de chá sal kosher , dividido
• 3talos de aipo grandes
• 5cebola verde
• ½ xícarapicado picles de endro
• 1 colher de sopamostarda amarela
• Pimenta preta moída fresca

Para o creme de caju

• 1 xícaracastanha de caju crua
• ¼ xícaraágua
• ¼ xícaraazeite extra-virgem
• 1 ½ colheres de sopamostarda amarela
• 2 colheres de sopavinagre de vinho branco
• 1 colher de cháxarope de bordo
• ¼ colher de cháalho em pó
• ½ colher de chá sal kosher

Instruções

1. Coloque as castanhas de caju em uma tigela e cubra-as com água. Deixe-os de molho enquanto faz a receita, pelo menos 30 minutos se usar um liquidificador de alta velocidade e cerca de 1 hora para um liquidificador normal. Se você pensar no futuro, pode deixar os cajus de molho durante a noite antes de fazer a salada. (Você também pode fazer a maionese de caju com antecedência.)
2. Ferva as batatas: Corte as batatas em quartos, mantendo a casca. Coloque-os em uma panela grande com água fria. Deixe ferver e cozinhe por 10 a 15 minutos até ficar macio quando picado com um garfo. Escorra e lave as batatas em água fria. Deixe esfriar um pouco, retire a casca com os dedos e corte as batatas em pedaços pequenos. Coloque as batatas em uma tigela e polvilhe com vinagre de vinho branco e ½ colher de chá sal kosher . Misture e deixe descansar até a hora de montar.
3. Corte os talos de aipo ao meio, no sentido do comprimento, e depois corte-os em fatias finas. Finamente corte as cebolas verdes . Pique os picles de endro.
4. Faça o creme de caju: Depois que os cajus estiverem de molho por pelo menos 30 minutos (mais, se houver tempo), escorra-os. No liquidificador, coloque as castanhas de caju, a água, o azeite, a mostarda amarela, o vinagre de vinho branco, o xarope de bordo, o alho em pó e sal kosher . Bata em fogo alto por alguns minutos até ficar homogêneo e cremoso. (Rende cerca de 1 xícara; guarde na geladeira se fizer com antecedência.)
5. Na tigela com as batatas, misture a maionese de caju, o aipo, a cebolinha, os picles, 1 colher de sopa de mostarda amarela, ½ colher de chá sal kosher e pimenta moída fresca. Sirva imediatamente ou leve à geladeira até servir.

• Categoria: Salada
• Método: Fogão
• Cozinha: americano