Crackers de Amêndoa e Caju

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Esta receita de biscoitos de amêndoa e caju mostra como fazer biscoitos caseiros! Eles são deliciosos, naturalmente sem glúten e divertidos de fazer.

Sempre quis aprender a fazer biscoitos caseiros? Estas bolachas de amêndoa e caju são o lugar perfeito para começar! Eles são mais saborosos e saudáveis ​​​​comprando biscoitos comprados em lojas, pois não contêm aditivos ou conservantes. E essas bolachas não têm farinha alguma, o que as torna naturalmente sem glúten e cheias de alimentos integrais! Mas acima de tudo, eles são divertidos de fazer!

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Como fazer biscoitos caseiros

Esses biscoitos caseiros são fáceis de fazer com o mínimo de ingredientes. A receita básica de biscoitos de amêndoa requer apenas amêndoas inteiras, castanha de caju, um ovo e sal: apenas quatro ingredientes! Por não conterem farinha, são isentos de glúten e totalmente naturais. Eu estava pensando em comprar alguns biscoitos sem glúten para acompanhar esta sopa indiana temperada , mas eu encontrei esta receita da Green Kitchen Stories que convenientemente utilizou apenas ingredientes da nossa despensa! O único ingrediente incomum são as sementes de chia, mas temos muitas delas em nossa despensa. Como esses biscoitos caseiros são feitos com nozes em vez de farinha, eles também contêm proteínas. Eles são uma ótima alternativa aos biscoitos à base de farinha para todos os tipos de consumidores.

Para fazer a receita de biscoitos caseiros, você precisará de um processador de alimentos. Basta misturar as amêndoas e as castanhas de caju e, em seguida, adicionar o ovo e o sal. Abra a massa em uma camada fina de papel e corte-a em quadrados. Depois asse os biscoitos caseiros por apenas 10 minutos! Não exige muito esforço e é divertido de fazer em casa. Ficamos surpresos com o quão crocantes e saborosos os biscoitos eram, com pouco esforço. Eu sei que faremos isso de novo e de novo.

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Procurando um processador de alimentos?

Você precisará de um processador de alimentos para esta receita de biscoitos caseiros! Aqui está o que recomendamos. Você precisará de um processador de alimentos grande para acomodar este lote.

O que servir com esses biscoitos caseiros

Apostamos que você provavelmente não precisa de muitas ideias sobre como servir biscoitos! No entanto, aqui estão algumas das nossas formas favoritas de comer estas bolachas de amêndoa caseiras:

• Com queijo (duh!)
• Com o nosso hummus clássico caseiro
• Como parte de um Prato de Happy Hour com Molho de Cebola Caramelizada
• Com o nosso popular Molho de coentro bem verde
• Mergulhado em Molho Labneh com Romã

Procurando outras receitas DIY?

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Esta receita de biscoitos caseiros é…

Vegetariano e Não contém gluten .

Crackers de Amêndoa e Caju

• Autor: um casal cozinha
• Tempo de preparação: 20 minutos
• Hora de cozinhar: 10 minutos
• Tempo Total: 30 minutos
• Colheita: 80biscoitos (dependendo do tamanho)1x

Descrição

Esta receita de biscoitos de amêndoa e caju mostra como fazer biscoitos caseiros! Eles são deliciosos, naturalmente sem glúten e divertidos de fazer.

Ingredientes

• 1 xícaraamêndoas
• 1 xícaracastanha de caju
• 1ovo
• 2 colheres de sopaágua
• 1 colher de chá sal kosher
• Sementes por cima: pepitas, sementes de chia, etc.

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 375°F.
2. Em um processador de alimentos ou liquidificador, misture 1 xícara de amêndoas e 1 xícara de castanha de caju até formar uma farinha grossa.
3. Despeje a farinha de nozes em uma tigela e adicione 1 ovo, 2 colheres de sopa de água e 1 colher de chá sal kosher (menos se usar nozes salgadas). Mexa até que a mistura forme uma massa dura. Separe a massa em duas partes iguais.
4. Coloque uma folha de papel manteiga do tamanho de uma assadeira padrão sobre uma superfície plana, cubra com metade da massa e outra folha de papel manteiga. Com um rolo, abra a massa até ficar bem fina (cerca de 0,1 ″) e cobrir a maior parte do papel. Retire o papel manteiga de cima e deslize o papel com a massa sobre uma assadeira.
5. Com uma faca afiada, corte a massa em quadradinhos. Misture bem os quadrados com água para ajudar a aderência da cobertura e cubra com alguns punhados de sementes (pepitas e sementes de chia).
6. Abra, corte e cubra com a metade restante da massa.
7. Asse os biscoitos por cerca de 10 minutos, tomando cuidado para não queimarem. Retire do forno e deixe esfriar, depois divida em biscoitos. Armazene os biscoitos em um recipiente que possa ser fechado novamente.

Notas

Adaptado de Histórias de cozinha verde

• Categoria: Lanche
• Método: Cozido
• Cozinha: americano