Repolho Cozido Perfeito

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Pode parecer humilde, mas repolho cozido é absolutamente delicioso! Misture com manteiga e sal para um acompanhamento fácil e saudável.

Repolho cozido pode parecer humilde, mas o problema é o seguinte: pode ser absolutamente delicioso. Um amigo nosso uma vez nos contou isso de passagem: coloquei manteiga e sal no repolho cozido e não conseguia parar de comê-lo! Tivemos que testar por nós mesmos: e concordamos! A fervura deixa o repolho perfeitamente macio, e um pouco de sal e manteiga torna este vegetal crucífero com um sabor surpreendentemente irresistível. Veja como ferver o repolho para que fique delicioso.

Outra ótima maneira de cozinhar repolho? Tentar Repolho Refogado .

O tipo de repolho para repolho cozido

O melhor tipo de repolho para fazer repolho cozido? Uma grande cabeça de repolho verde. Embora esse método também funcione com repolho roxo, preferimos o sabor mais doce da variedade verde. Guarde outros tipos de repolho, como repolho Savoy e Napa, para comer cru em saladas (como Este ).

Melhor maneira de desfiar repolho

A parte mais difícil de fazer repolho cozido? Ralando o repolho! Já teve dificuldade em cortar até mesmo pedaços deste vegetal? Se você não souber o método certo, poderá acabar com muita bagunça e peças irregulares. Aqui está o truque que usamos para cortar a cabeça deste vegetal:

1. Corte a raiz: Remova todas as camadas externas do repolho que pareçam duras ou que não sejam frescas e descarte-as. Com uma faca grande de chef, corte a raiz do repolho.
2. Trimestre: Fatie o repolho ao meio através do caule. Depois corte em quartos.
3. Corte a raiz: Retire a raiz do repolho cortando-a em duas fatias diagonais.
4. Fatiar transversalmente: finamente corte o repolho na direção curta, fazendo movimentos circulares com a faca.

Como ferver o repolho: método mestre

Quanto tempo leva para ferver o repolho? Depende se eles são cortados em fatias ou ralados. Você deve ter certeza de não cozinhar demais o repolho: ele fica mole e produz um aroma desagradável.

• O repolho picado leva de 12 a 15 minutos para ferver, quando colocado em uma panela grande com água fervente com sal.
• Teste se o repolho está cozido provando uma mordida em uma das folhas (depois de soprar, é claro!). Tenha cuidado para não cozinhar demais. Se ficar bem macio, está pronto!
• Escorra e tempere. Escorra o repolho em uma peneira e adicione manteiga com sal ou azeite, sal e pimenta. Voilá!

Mais receitas fervidas? Tentar Couves de Bruxelas Cozidas ou Batata Vermelha Cozida .

Tempero de repolho cozido

O repolho cozido fica ótimo com os temperos mais simples: só manteiga e sal! Mas se quiser, você pode ficar um pouco mais sofisticado. Mas recomendamos que você seja simples: não precisa de ervas sofisticadas ou suplementos! Aqui está o que recomendamos:

• Manteiga com sal ou azeite
• Cebolinha picada
• Salsa picada
• Flocos de pimenta vermelha
• Suco de limão

Mantenha os sabores simples e o sabor é incrível! Uma nota: certifique-se de salgar a gosto . Cada repolho tem um tamanho ligeiramente diferente, então você precisará de vários níveis de sal. Certifique-se de salgar até que o sabor apareça: mas não tanto a ponto de ficar salgado.

Faça uma refeição: maneiras de servir!

O repolho cozido pode completar quase qualquer refeição! É um vegetal saudável, com poucas calorias e rico em vitaminas e fibras ( fonte ). Aqui estão algumas idéias para adicioná-lo às refeições:

• Peixe: Experimente com Salmão com Crosta de Pistache , Salmão com endro e limão , Salmão Grelhado Fácil , Bacalhau Frito , ou Atum Ahi Grelhado
• Marisco: Adicionar a Camarão Cajun Fácil , Camarão Assado Fácil , ou Camarão salteado perfeito
• Massa: Experimente com Macarrão De Limão ou Macarrão de Ricota com Limão , Macarrão de Camarão Cajun , Macarrão de Cogumelos com Parmesão , Macarrão Cremoso De Camarão ou Macarrão Rigatoni Assado
• Tofu:Adicionar Tofu Frito , Tofu de churrasco fácil ou Crumbles rápidos de tofu

Mais receitas de repolho

Ama repolho? Este vegetal crucífero tem nossos corações. Aqui estão mais algumas maneiras excelentes de usá-lo:

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• Fazer Repolho salteado perfeito ou Repolho cozido no vapor fácil
• Misture um fresco e Salada de repolho fácil
• Opte por Melhor salada de repolho ou Salada de repolho roxo
• Tentar Fatias de Repolho Grelhado ou fatias de repolho assado
• Faça você mesmo com Chucrute Caseiro

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Melhor receita de salada de repolho

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Como fazer chucrute

Esta receita de repolho cozido é…

Vegetariano e sem glúten. Para veganos, à base de plantas ou sem laticínios, use azeite.

Repolho Cozido Perfeito

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 12 minutos
• Tempo total: 22 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Pode parecer humilde, mas o repolho cozido é absolutamente delicioso! Misture com manteiga e sal para um acompanhamento fácil e saudável.

Ingredientes

• 1repolho verde de cabeça grande
• Sal Kosher
• 2 colheres de sopamanteiga com sal (ou azeite)
• Pimenta fresca moída

Instruções

1. Leve uma panela grande com água para ferver com 1 colher de sopa sal kosher .
2. Remova todas as folhas duras ou marrons da parte externa do repolho. Rale o repolho .
3. Ferva o repolho por 12 a 15 minutos, até ficar bem macio (o nosso geralmente fica pronto em torno de 12 minutos). Escorra o repolho em uma peneira.
4. Coloque o repolho em uma tigela grande com a manteiga, pimenta fresca e sal kosher (cerca de ¾ colher de chá para uma cabeça grande de repolho). Ajuste o sal a gosto: salgue até o sabor estourar!

• Categoria: Acompanhamento
• Método: Fervido
• Cozinha: americano
• Dieta: Vegano