Mordidas de cheesecake vegano de amora

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Procurando uma receita de cheesecake vegano? Essas mordidas de cheesecake vegano de amora são tão deliciosas que você nunca saberia que são veganas e sem açúcar refinado.

Aprenda a cozinhar – experimente novas receitas, aprenda com os seus erros, seja destemido e, acima de tudo, divirta-se! -Júlia Criança

Recentemente me fizeram a pergunta, Como ter um bebê afetou a maneira como você cozinha? Depois de pensar um minuto, respondi: Não muito, realmente . Não é nada do que eu esperava ao adicionar um pequeno ser humano às nossas vidas. Mas Alex e eu tornamos a culinária uma parte tão importante da nossa rotina que adicionar um bebê não foi nada demais.

ideias de atum

Cozinhar faz parte da vida que, depois de trazer nosso filho Larson do hospital para casa, eu estava morrendo de vontade de voltar para a cozinha. Isso nos faz sentir com os pés no chão e em casa. É simplesmente divertido. Nós querer cozinhar, em vez de sentir que estamos tentando nos encaixar.

Uma das nossas maiores dicas para quem quer entrar na cozinha é: Cozinhar deve ser divertido . Pode não ser a todo momento, mas que tal abordar isso com um senso de diversão? Continue lendo para esta receita de cheesecake vegano de amora sem assar.

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Como fazer mordidas de cheesecake vegano

Agora que Larson tem idade suficiente para comer os alimentos que comemos, fico muito animado quando ele gosta de uma receita que criei. E adivinhe? Ele está absolutamente apaixonado por essas mordidas de cheesecake vegano de amora! Eles estão repletos de ingredientes bons para você: castanha de caju, nozes, aveia, óleo de coco, amoras, vinagre balsâmico e um pouco de xarope de bordo. O vinagre balsâmico dá acidez e brilho à fruta, truque que aprendemos na culinária italiana.

receita de coquetéis fácil

O que torna essas pequenas mordidas em cheesecakes veganos? (Na verdade, também é cheesecake cru!) O recheio é feito de castanha de caju embebida, o que cria um centro cremoso. Misturado com algumas amoras, xarope de bordo e vinagre balsâmico, dá um lindo creme roxo agridoce. Essas mordidas de cheesecake vegano são elegantes o suficiente para uma pasta de Ação de Graças ou de Natal, mas saborosas o suficiente para uma criança de 8 meses. Ele diria dois polegares para cima, se tivesse controle motor fino suficiente!

Usando amoras enlatadas

Essas mordidas de cheesecake vegano usam um produto no qual somos novos: frutas enlatadas. Normalmente só usamos amoras nos meses de verão ou optamos por amoras congeladas para fazer smoothies. E vou ser sincero: normalmente não pensamos em usar fruta em lata. No entanto, fomos apresentados às frutas enlatadas, que usamos nesta receita. A fruta enlatada é uma forma fácil de incorporar o sabor e os nutrientes da fruta fresca; está disponível em todo o país e durante todo o ano.

Por que fizemos mordidas de cheesecake vegano e sem glúten? Alex, Larson e eu comemos laticínios e glúten, mas ultimamente temos feito mais refeições veganas regularmente. E para as festas de fim de ano que se aproximam, é fantástico ter receitas que se adaptam a muitas dietas ao mesmo tempo. Deixe-nos saber se você experimentá-los - e especialmente, se você se divertir fazendo-os!

Procurando sobremesas veganas?

Adoramos sobremesas veganas porque funcionam para hóspedes com dietas diversas. Fora essas mordidas de cheesecake vegano de amora, aqui estão algumas de nossas sobremesas veganas favoritas:

bebida maluca de manteiga de amendoim

• Bolo De Chocolate Vegano Decadente
• Buckeyes de manteiga de amendoim
• Bliss Bites (biscoitos saudáveis ​​sem assar)
• Biscoitos de aveia e abóbora em borracha
• Barras milionárias de manteiga de noz-pecã
• Granola Instant Pot Apple Crisp
• Mousse De Manteiga De Amendoim De Chocolate
• Sanduíche de sorvete de brownie
• Blondies veganos de bordo
• Biscoitos veganos de chocolate tahine sem assar
• Mordidas de sobremesa de chocolate e cereja
• Mordidas de cheesecake vegano de amora
• Receita de Brownie Vegano Fudgy
• Crocante de morango e ruibarbo (use variação vegana)
• Bananas Foster com Flambé Perfeito

Procurando mais sobremesas de frutas?

Além de nossas mordidas de cheesecake vegano, aqui estão nossas sobremesas de frutas favoritas no Yumpulse:

• Receita fácil de bananas
• Pão De Banana De Chocolate
• Mini Tortas de Maçã
• Granita Laranja Sanguínea
• Granola Instant Pot Apple Crisp
• Bolo de fubá de cabeça para baixo com laranja e erva-doce

Notas dietéticas

Essas mordidas de cheesecake vegano são vegetarianas, veganas, sem glúten, à base de plantas, sem laticínios, naturalmente doces e sem açúcar refinado.

Mordidas de cheesecake vegano de amora

• Autor: um casal cozinha
• Tempo de preparação: 3 horas
• Hora de cozinhar: 10 minutos
• Tempo total: 3 horas e 10 minutos
• Colheita: 20miniqueijos1x

Descrição

Procurando uma receita de cheesecake vegano? Essas mordidas de cheesecake vegano de amora são tão deliciosas que você nunca saberia que são veganas e sem açúcar refinado.

Ingredientes

Para a crosta

bebidas para fazer com curaçao azul

• ½ xícaranozes
• 1 xícaraaveia
• 2 colheres de sopaóleo de coco
• 1 colher de sopaxarope de bordo
• ¼ colher de chá sal kosher

Para o recheio

• 1 xícaracastanha de caju
• 1Lata de 15 onças de amoras (frutas inteiras em calda light)
• ¼ xícaraxarope de bordo
• 3 colheres de sopaóleo de coco
• 1 colher de sopaextrato de baunilha
• 1 ½ colheres de sopavinagre balsâmico

Instruções

1. Coloque as castanhas de caju numa tigela e cubra com água; deixe de molho por 2 horas.
2. Pré-aqueça o forno a 350F. Coloque as nozes em uma assadeira e leve ao forno por 10 minutos, depois retire do forno e deixe esfriar por um ou dois minutos. Em um processador de alimentos, misture as nozes, a aveia, o óleo de coco, o xarope de bordo e sal kosher . Misture até ficar totalmente pulverizado e formar uma mistura pegajosa, raspando conforme necessário.
3. Em uma forma antiaderente de mini muffin (pulverize ou unte a forma se não for antiaderente), coloque ½ colher de sopa cheia da mistura de crosta em cada xícara e embale, para fazer 20 no total (deixe as últimas 4 xícaras vazias ). Guarde o restante da crosta para a cobertura.
4. Limpe a tigela do processador de alimentos. Escorra as frutas. No processador de alimentos, misture as castanhas de caju embebidas, ¾ xícara de amoras, o xarope de bordo, o óleo de coco, o extrato de baunilha e o vinagre balsâmico. Bata por alguns minutos até ficar bem homogêneo e cremoso.
5. Coloque as frutas restantes em uma tigela e regue delicadamente com um pouco de bordo e uma pequena pitada de vinagre balsâmico.
6. Na forma de mini muffin, adicione uma colher de sopa cheia de recheio de amora em cima de cada crosta. Decore cada um com o resto da crosta e 1 amora. (Guarde as amoras restantes para uso futuro.)
7. Congele os cheesecakes por 1 hora até firmarem e depois transfira-os para a geladeira até servir. Para retirar, use uma colher ou faca pequena e afiada para soltar uma das pontas do cheesecake puxando em sua direção, o que deve soltar os demais lados e torcer o cheesecake para fora da forma. Sirva gelado para obter melhores resultados (os cheesecakes podem ficar em temperatura ambiente, mas a textura fica mais solta à medida que ficam). Os cheesecakes restantes podem ser congelados por 1 a 2 meses; descongele na geladeira antes de servir.

Notas

Observação: as amoras enlatadas que usamos para esses cheesecakes veganos vêm em uma calda leve de açúcar. Escorramos a calda para esta receita e as frutas vermelhas têm pouco ou nenhum açúcar adicionado (prová-las é bastante azedo!).

• Categoria: Sobremesa
• Método: Não assar
• Cozinha: americano