Cenouras Glaceadas com Mel

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Estas cenouras glaceadas com mel são crocantes e macias e cobertas com um molho doce e sedoso! Este acompanhamento fácil irá impressionar a todos.

A temporada da cenoura é praticamente todos os dias por aqui, e Alex e eu adoramos essa comida saborosa cenouras glaceadas com mel receita quando desejamos um toque glamouroso em um acompanhamento. Nosso lado de cenoura do dia a dia é esse cenouras salteadas perfeitas , mas o que é melhor do que uma cobertura de manteiga e mel? Essa receita fica pronta em apenas 15 minutos e o sabor é de outro mundo: doce, salgado e salgado, com notas frutadas e florais do mel. Adoramos igualmente para impressionar os convidados ou para um jantar durante a semana!

receitas rápidas, fáceis e saudáveis

Os ingredientes que você precisa para cenouras glaceadas com mel

Tudo que você precisa é de um punhado de ingredientes para transformar palitos de cenoura velhos e normais em moedas doces e amanteigadas. Aqui está o que você precisa para fazer essas cenouras com cobertura de mel:

• Cenouras grandes: Não somos grandes fãs de minicenouras, aqueles palitinhos que são projetados para terem um sabor mais doce. Cenouras grandes têm um sabor muito melhor! Você também pode usar um monte de cenouras longas e finas, se conseguir encontrá-las.
• Manteiga: A manteiga traz um sabor rico. Para produtos sem laticínios, você pode substituir o azeite ou a manteiga vegana.
• Açúcar mascavo: O açúcar mascavo ajuda a obter a caramelização perfeita e um esmalte mais espesso.
• Querida:Você também pode substituir o mel pelo xarope de bordo puro, se quiser!

A melhor forma de cortar cenouras, pensamos!

Esta é apenas a nossa opinião, mas para cenouras com cobertura de mel gostamos de cortar as cenouras no preconceito . Basta cortá-los na diagonal, como faria com uma baguete. Por que fazer isso? Bem, isso cria lindas formas ovais maiores, em vez de círculos muito pequenos. Realmente não faz muita diferença, mas achamos que parece mais sofisticado!

Além disso, certifique-se de cortar as cenouras em pedaços grosseiros Rodadas de 1/4 de polegada . Esta é a espessura certa para o tempo que ficam na frigideira.

camarão fervendo

Como fazer cenouras glaceadas com mel: método refogado

Em nossos testes de receitas, descobrimos que a melhor maneira de fazer cenouras com cobertura de mel é refogar no fogão! Testamos um método com cenouras assadas , mas não funcionou bem com a cobertura de mel. Em vez disso, você pode colocá-lo no fogão em menos da metade do tempo. Isso o torna perfeito para preparar rapidamente para uma refeição fácil durante a semana. Aqui está o que você deve saber (ou pule para a receita abaixo):

• Cozinhe em fogo médio coberto por 4 minutos. Nem tente mexer! Para esta etapa, você não tocará nas cenouras. Deixe-os dourar levemente de um lado antes de descobrir.
• Adicione o açúcar mascavo e o mel e cozinhe por cerca de 3 minutos. O açúcar e o mel derreterão formando um lindo molho cor de caramelo. Você pode mexer ocasionalmente aqui.
• Sal a gosto. E pronto! Prove e adicione um pouco mais de sal a gosto. Adicionamos outro & frac18; colher de chá.

Como fazer cenouras com cobertura de mel para uma multidão

É mais difícil fazer cenouras refogadas com cobertura de mel para uma multidão, porque a maioria das frigideiras grandes só cabem 1 quilo de cenouras. Portanto, recomendamos mudar o método para cenouras cozidas e usando a mesma cobertura de mel da receita abaixo. Dobre a receita e use 1 quilo de cenoura, que deve servir 8 pessoas. Aqui está o que fazer:

• Coloque uma panela grande com água para ferver. Descasque e corte as cenouras em fatias de 1/4 de polegada na diagonal (na diagonal).
• Assim que a água estiver fervendo, adicione as cenouras e ferva por 4 a 5 minutos até ficarem crocantes e macias (mais se você preferir que fiquem mais macias). Escorra e seque a panela.
• Na mesma panela, derreta o dobro do açúcar mascavo e do mel da receita abaixo. Depois de derreter, acrescente as cenouras e retire do fogo.

Armazenar e reaquecer sobras

Você pode armazenar essas cenouras glaceadas com mel refrigeradas por até 3 dias. Lembre-se que a manteiga vai solidificar na geladeira: isso é esperado! Basta reaquecê-los em uma frigideira por um ou dois minutos até aquecerem, refrescando com um pouco mais de manteiga, se necessário.

Mais receitas de cenoura

Tem um monte de cenouras? Aqui estão mais alguns dos nossos favoritos receitas de cenoura para tentar:

• Experimente crocante e delicioso Batatas fritas com cenoura (temperadas no rancho!) .
• Misture um pote de Sopa de Cenoura e Gengibre ou Sopa Simples De Cenoura .
• Adicione cebolas para salgados Cenouras e Cebolas Assadas .
• Misture um Batido de Cenoura ou Suco de Cenoura .
• Misture de forma rápida e simples Salada Refrescante de Cenoura .

Sopa de Cenoura

Cenouras Assadas

Batatas fritas com cenoura (temperadas no rancho!)

Salada Simples De Cenoura

Esta receita de cenoura com cobertura de mel é…

Vegetariano, sem glúten, à base de plantas e sem laticínios. Para veganos, use xarope de bordo.

Cenouras glaceadas com mel (em 15 minutos!)

receita de cogumelos na pizza

• Tempo de preparação: 5 minutos
• Hora de cozinhar: 10 minutos
• Tempo total: 15 minutos
• Colheita: 4 1x

Ingredientes

• 8cenouras médias (1libra)*
• 2 colheres de sopamanteiga (ou azeite sem laticínios)
• ¼ colher de chá sal kosher , além de mais para provar
• ½ colher de sopaaçúcar mascavo
• 2 colheres de sopamel

Instruções

1. Descasque as cenouras e corte-as na diagonal em rodelas de 1/4 de polegada (no viés).
2. Aqueça a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione as cenouras e tampe. Cozinhe por 4 minutos sem mexer.
3. Retire a tampa, mexa e adicione ¼ colher de chá sal kosher , açúcar mascavo e mel. Continue a refogar descoberto por 3 a 4 minutos até que o molho esteja borbulhante e com cor caramelo e as cenouras estejam crocantes e macias, mexendo ocasionalmente. Retire do fogo e adicione cerca de & frac18; colher de chá sal kosher (a gosto). Sirva imediatamente.

Notas

* Cozinhando para uma multidão? Faça um lote duplo (2 libras) e ferva as cenouras em vez de salteá-los: permite cozinhá-los todos de uma vez! Veja a seção acima sobre como fazer cenouras cozidas (role para cima).

• Categoria: Acompanhamento
• Método: Refogado
• Cozinha: americano
• Dieta: Vegetariano