Sopa de Cenoura

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Esta receita de sopa de cenoura é cremosa e brilhante! É simples de preparar e sai com um sabor rico e ousado.

Aqui está uma receita de sopa aconchegante que é como uma tigela cheia de sol em um dia cinzento: é simples Receita de sopa de cenoura ! Um sabor forte e brilhante emana deste purê de laranja e é deliciosamente cremoso com um toque de creme. É rápido e simples de montar, com uma pequena lista de ingredientes: ótimo como primeiro prato para um jantar aconchegante ou uma saborosa sopa de almoço com queijo grelhado. Esse sempre desaparece muito rápido na nossa casa! Ou experimente nossa variação de cenoura e gengibre para um toque ainda mais elevado.

Ingredientes desta receita de sopa de cenoura

Esta receita de sopa de cenoura depende principalmente de ingredientes da despensa e da geladeira que se juntam em uma bela sinfonia de sabores. Freqüentemente, não somos grandes fãs de sopas em purê porque elas não são tão satisfatórias quanto as grossas, sopas saudáveis isso pode fazer uma refeição. Mas esta sopa de cenoura vale a pena! A maneira como as cenouras se misturam em um purê doce, sedoso e saboroso torna esta receita uma que você deseja repetir continuamente. Aqui está o que você precisa:

• Cenouras
• Cebola amarela
• Alho
• Azeite
• Caldo de legumes
• Endro seco
• Creme de leite
• Sal

Dicas para misturar

Esta receita de sopa de cenoura é feita como a maioria das outras sopas de purê: refogue os legumes, adicione os ingredientes restantes e cozinhe, depois bata até obter um purê. A única parte que requer um pouco de conhecimento é a mistura. Aqui está o que você deve saber:

• Use um liquidificador padrão em vez de um liquidificador de imersão. Os liquidificadores de imersão são elegantes e fáceis de usar com sopas, mas também não as deixam tão lisas quanto um liquidificador padrão. Além disso, é fácil espalhar manchas laranja por toda a cozinha!
• Transfira cuidadosamente a sopa quente com uma concha. Não despeje tudo da panela de sopa no liquidificador, ou você corre o risco de se respingar no líquido quente. Uma concha é a melhor opção.

Variação: sopa de cenoura e gengibre

Esta sopa de cenoura é deliciosa por si só, mas nossa variação favorita é adicionar um pouco de raiz de gengibre fresco para fazer Sopa de Cenoura e Gengibre . O gengibre adiciona uma enorme quantidade de sabor picante e levemente picante a este purê brilhante. É absolutamente necessário pegar um pouco de gengibre fresco na loja para fazer este. Aproveite as sobras fazendo um lote de Molho de Cenoura e Gengibre ou Molho de Gergelim e Gengibre ).

Maneiras de servir sopa de cenoura

A sopa de cenoura é uma sopa em purê, portanto não é uma refeição em si. Mas adicione alguns elementos e você poderá transformá-lo em uma refeição saborosa! Aqui estão algumas idéias de como servir sopa de cenoura:

• Como primeiro pratopara frutos do mar ou frango
• Como primeira entrada para refeições de férias, como Ação de Graças , Natal , Páscoa e outros feriados
• Com queijo grelhado Queijo Grelhado no Forno ou Queijo Grelhado Gourmet
• Com uma quesadilla gourmet Quesadilla de Brie de Cogumelo
• Com uma salada farta Salada de Abóbora , Salada De Batata Doce , Salada de Pêra ou Salada de Maçã

Sobras e informações de armazenamento

Esta receita de sopa de cenoura fica ótima no dia da preparação, mas também funciona bem como preparação antecipada ou preparação de refeição! Você pode fazer com antecedência e guardar por até 4 dias refrigerado. Reaqueça delicadamente no fogão em fogo médio antes de servir.

Mais receitas de cenoura

Ama este popular vegetal laranja? Aqui estão mais alguns receitas de cenoura você pode gostar:

• Experimente saboroso Cupcakes De Bolo De Cenoura ou Biscoitos De Bolo De Cenoura
• Vá em frente Molho de Cenoura e Gengibre
• Fazer Cenouras Glaceadas com Mel ou Cenouras Cozidas Perfeitas
• Tentar Batatas fritas com cenoura (temperadas no rancho!)
• Misture um Batido de Cenoura ou Suco de Cenoura

Cupcakes De Bolo De Cenoura

Molho de Cenoura e Gengibre

Cenouras Glaceadas com Mel

Biscoitos De Bolo De Cenoura

Esta receita de sopa de cenoura é…

Vegetariano e sem glúten. Para veganos, use uma alternativa de creme sem laticínios.

Sopa de Cenoura

• Tempo de preparação: 15 minutos
• Hora de cozinhar: 25 minutos
• Tempo total: 40 minutos
• Colheita: 4porções1x

Descrição

Esta receita de sopa de cenoura é cremosa e brilhante! É simples de preparar e sai com um sabor rico e ousado.

Ingredientes

• 1cebola amarela
• 3dentes de alho
• 1 colher de sopagengibre fresco descascado e ralado (opcional)
• 4 xícarascenouras picadas (1 ¾ libra ou cerca12cenouras grandes)
• 2 colheres de sopaazeite
• 4 xícaras caldo de legumes
• ¼ colher de cháendro seco
• ½ colher de chá sal kosher
• ¼ xícaracreme de leite
• Salsa fresca, para servir
• Croutons, para servir (opcional)

Instruções

1. Corte a cebola . Descasque e pique as cenouras. Pique o alho .
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Adicione a cebola e refogue por 5 minutos. Adicione o alho e refogue por 1 minuto.
3. Adicione as cenouras, caldo de legumes , endro e sal e leve para ferver.Em seguida, cozinhe até que as cenouras estejam macias, cerca de 15 a 20 minutos.
4. Transfira com cuidado a sopa quente para o liquidificador com uma concha. Adicione o creme de leite e misture até ficar homogêneo e cremoso. Prove e ajuste os temperos conforme desejar. Sirva com um fiozinho de creme e coberto com salsa fresca. As sobras podem ser armazenadas por até 4 dias refrigeradas.

• Categoria: Sopa
• Método: Misturado
• Cozinha: Sopa
• Dieta: Vegetariano