RECEITA DE MASSA DE PIZZA KITCHENAID

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Esse Massa de pizza KitchenAid foi feito por milhares de pessoas e se tornou sua receita preferida de massa de pizza! Acontece perfeitamente sempre na batedeira.

Nós fazemos um receitas de pizza em nossa casa. Na verdade, nós os fazemos com tanta frequência que tivemos a oportunidade de refinar o nosso processo de fabricação de massa ao longo da última década. Nosso mestre receita de massa de pizza , molho de pizza , e massa de pizza de massa fina são os favoritos dos fãs.

Por que amamos esta receita: Quando recebemos um KitchenAid batedeira para o Natal, anos atrás, começamos a comparar massa feita com um batedeira para o nosso massa de pizza no processador de alimentos método. Nasceu esta receita de massa de pizza KitchenAid! Desde que postamos esta receita pela primeira vez, ela foi feita por milhares de pessoas em todo o mundo e se tornou a massa de pizza preferida. Continue lendo para ver a receita!

Comentário do leitor em destaque

Uau, acertei na minha primeira tentativa e a pizza estava deliciosa. Esta receita é um salva-vidas. Depois de algumas tentativas fracassadas com outras receitas de massa de pizza, encontrei este site e experimentei a sua. Mal posso esperar para experimentar suas outras receitas! -Brian

Fazendo massa de pizza KitchenAid em uma batedeira

Obtemos resultados excelentes e consistentes sempre com o KitchenAid batedeira . Usando a batedeira e uma única levedura, a massa quase derrete quando você a estica. Além disso, você pode ajustar a massa enquanto ela está misturando – um pouco de farinha aqui, um pouco de água ali – o que o torna um método muito confiável.

água e pepino e limão

Quando assamos nossa massa de pizza, sempre usamos um pedra de pizza ! Isso o torna perfeitamente crocante por fora e mastigável por dentro. Saiba mais sobre a melhor pedra para pizza e algumas dicas para cuidar dela.

Pizza é a refeição mais comum que servimos aos hóspedes. É fácil de fazer, agrada a todos e é bastante saudável se feito em casa. (Você ficaria surpreso com o número de carnívoros jurados que nem percebem que uma deliciosa pizza caseira não contém carne.)

Dica: Se você realmente gosta de pizza, considere um portátil ao ar livre forno de pizza ! Nós amamos fazer isso Receita de massa de pizza Ooni quando cozinhamos ao ar livre.

Veja como fazer massa de pizza KitchenAid

Se você está pronto para o desafio, veja como fazer isso! Como a massa de pizza KitchenAid tem tudo a ver com textura, criamos um vídeo para ajudá-lo no processo.

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Esta massa de pizza KitchenAid pode ser usada em dezenas de pizzas diferentes. Aqui estão alguns dos nossos favoritos de todos os tempos:

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Fora desta massa de pizza KitchenAid, temos várias outras receitas de batedeira KitchenAid e batedeira receitas:

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Autor: Sonja e Alex Overhiser
Tempo de preparação: 1 hora
Hora de cozinhar: 6 minutos
Tempo total: 1 hora e 6 minutos
Colheita: 2pizzas médias1x

Descrição

Esta massa de pizza KitchenAid foi feita por milhares de pessoas e se tornou a receita de massa de pizza ideal! Acontece perfeitamente todas as vezes no batedeira . Para obter a melhor massa de pizza possível, recomendamos este pedra de pizza . É por isso que amamos isso.

Ingredientes

Escala1x2x3x

450 gramas(3 xícaras) farinha
2 colheres de chá(1pacote) fermento instantâneo
½ colher de sopa(1glug) azeite
¾ colher de chá(2pitadas grandes) sal kosher
1 & frac13; xícaraságua morna
Fubá

Modo de cozimento Evite que sua tela fique escura

Instruções

Comece assistindo ao nosso vídeo de massa de pizza caseira fácil para ter uma ideia do processo.
Na tigela de um batedeira , misture todos os ingredientes (exceto fubá). Deixe de fora uma pequena quantidade de água.
Usando o gancho para massa da batedeira, mexa até formar uma massa solta. Se não formar massa, adicione o restante da água. Se a massa estiver extremamente úmida e pegajosa, e uma pitada de farinha.
Coloque o gancho para massa na batedeira e comece em velocidade baixa. Aumente gradualmente a velocidade para média até formar uma bola. Isso deve levar cerca de 30 segundos. Se a massa não soltar das laterais da tigela, adicione uma pitada de farinha. Se a massa estiver muito seca e farinhenta, adicione um pouco de água.
Assim que a massa formar uma bola, deixe a batedeira amassar por 8 minutos em velocidade média-alta.
Terminada a amassadura, divida a massa ao meio. Usando as mãos enfarinhadas, modele delicadamente cada massa em uma bocha. Coloque cada boule sobre uma superfície enfarinhada e regue com um pouco de azeite para mantê-lo úmido. Cubra com uma toalha úmida e deixe crescer por 45 minutos a 1 hora. (Você pode congelar massa de pizza você não planeja usar no dia de.)
Para esticar a massa, pegue a massa crescida e modele-a delicadamente em um círculo. Não trabalhe demais nem dobre a massa. Pendure a massa sobre os nós dos dedos e gire-a, permitindo que a gravidade a estique em um círculo. Se a massa começar a resistir ao estiramento, coloque-a sobre a mesa e deixe-a descansar alguns minutos, altura em que esticará mais facilmente.
Polvilhe um pouco de fubá em uma casca de pizza ou em uma assadeira sem borda. Coloque a massa esticada sobre a casca e adicione rapidamente os recheios. Cozinhe a 500° por 5-7 minutos até dourar. Aproveitar!