MELHOR PIZZA DE ANCHOVA

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Anchovas na pizza? É uma combinação clássica de sabores que é muito boa! Veja como fazer uma pizza de anchova ao estilo italiano.

você pode congelar guacamole

Anchovas na pizza? Há uma razão pela qual a verdadeira pizza italiana tem anchovas: esses peixinhos estão repletos de sabor saboroso, salgado e umami. Melhor ainda, as anchovas são alguns dos peixes mais nutritivos e sustentáveis do planeta! Eles estão cheios de ômega 3 e proteínas. Então, por que não adicionar alguns à sua pizza? Pizza de anchova é um prato italiano clássico, elegantemente simples e perfeito com uma salada simples e uma taça de vinho. Aqui está a nossa melhor receita de pizza de anchova!

Anchovas na pizza

Espere: pizza de anchova é boa? Foi isso que perguntei ao Alex quando ele me disse que queria criar uma receita de pizza de anchova. Antes de responder, ele me disse que há um motivo maior para usar anchovas. Alex leu sobre estes peixinhos e descobriu que são ligeiramente mais sustentáveis do que os peixes maiores: estão numa posição inferior na cadeia alimentar e requerem menos energia para crescer. Além disso, a pesca de anchovas tem as emissões de gases com efeito de estufa mais baixas do mundo. Eles também são uma ótima fonte de ácidos graxos ômega 3 e micronutrientes como ferro, magnésio e zinco.

Existem muitas maneiras de incorporar anchovas na sua dieta: mas por que não em uma pizza? É uma forma clássica italiana de trazer sabor salgado e saboroso aos pratos, e esta pizza cumpre totalmente. Então pizza de anchova é boa? É sério, bom. Aqui complementamos as anchovas com azeitonas Kalamata picantes e um pedaço fresco de cebola roxa. É elegante e sofisticado: sirva com um salada de acompanhamento e um copo de congelado e você tem uma refeição fantástica.

Como fazer a melhor pizza de anchova

Para fazer a melhor pizza de anchova são necessárias algumas ferramentas especiais. Se você está interessado em uma pizza realmente excelente, precisa de duas ferramentas para fazer a massa de pizza perfeita:

a melhor pedra para pizza que recomendamos e um pouco mais sobre como cuidar da pedra para pizza.
Casca de pizza: Uma casca de pizza é usada para deslizar a pizza sobre a superfície quente Farinha tipo 00 ; é o que as pizzarias napolitanas usam. Fica uma massa linda, macia e fofa.
Use uma ótima receita de massa de pizza! Nosso Melhor massa de pizza caseira é o nosso método preferido; nós fazemos isso em nosso batedeira mas você também pode amassar com a mão. Nosso Método fácil de crosta fina é semelhante, mas faz uma massa mais fina que você estende. Ou para métodos ainda mais fáceis, você pode tentar Pizza em forma de folha ou Pizza de Ferro Fundido .

Vídeo: Como fazer massa de pizza

E é isso: todas as nossas dicas para fazer em casa a melhor receita de pizza de anchova! Deixe-nos saber se você tentar nos comentários abaixo.

Procurando mais receitas de pizza?

Fora desta receita de pizza de anchova, aqui estão algumas de nossas receitas favoritas de pizza:

Esta receita de pizza de anchova é…

Pescatariano. (Todas as nossas outras pizzas acima são vegetarianas!)

smoothies de morango

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Tempo de preparação: 1 hora
Hora de cozinhar: 7 minutos
Tempo total: 1 hora e 7 minutos
Colheita: 8fatias1x

Descrição

Anchovas na pizza? É uma combinação clássica de sabores que é muito boa! Veja como fazer uma pizza de anchova ao estilo italiano.

Ingredientes

Escala1x2x3x

1bola Melhor massa de pizza (ou Massa para Processador de Alimentos ou Massa De Crosta Fina )
& frac13; xícara Melhor Molho de Pizza Caseiro
2para3onças de queijo mussarela fresco
6filés de anchova de uma jarra ou lata
8Azeitonas Kalamata
1um punhado de cebola roxa em fatias finas
Queijo parmesão ou pecorino, para ralar
Farinha de semolina ou fubá, para polvilhar a casca da pizza

Modo de cozimento Evite que sua tela fique escura

Instruções

Faça a massa da pizza: Siga o Melhor massa de pizza receita para preparar a massa. (Isso leva cerca de 15 minutos para fazer e 45 minutos para descansar.)
Coloque uma pedra para pizza no forno e pré-aqueça a 500°F. OU pré-aqueça seu forno de pizza (aqui está o forno de pizza que usamos).
Faça o molho de pizza: Faça o Molho de Pizza de 5 Minutos .
Prepare as coberturas: Se usar queijo mussarela fresco, corte-o em pedaços de ¼ de polegada de espessura (veja a foto). Se for mussarela fresca incrivelmente aguada (todas as marcas variam), você pode deixá-la repousar sobre uma toalha de papel para remover a umidade por cerca de 15 minutos e depois enxugar a mussarela com a toalha de papel para remover qualquer umidade adicional.
Finamente corte a cebola roxa .
Asse a pizza: Quando o forno estiver pronto, polvilhe uma casca de pizza com fubá ou farinha de semolina. (Se você não tiver uma casca de pizza, pode usar uma assadeira sem borda ou o verso de uma assadeira com borda. Mas vale a pena investir em uma casca de pizza!) Estique a massa em um círculo; ver Como esticar massa de pizza para obter instruções. Em seguida, coloque delicadamente a massa sobre a casca da pizza.
Espalhe o molho de pizza sobre a massa usando as costas de uma colher para criar uma camada fina. Adicione o queijo mussarela, os filés de anchova, as azeitonas Kalamata e a cebola roxa. Cubra com uma fina camada de queijo parmesão ou pecorino ralado.
Use a casca de pizza para transferir cuidadosamente a pizza para a assadeira pré-aquecida pedra de pizza . Asse a pizza até que o queijo e a crosta estejam bem dourados, cerca de 5 a 7 minutos no forno (ou 1 minuto em forno forno de pizza ). Corte em pedaços e sirva imediatamente.

Categoria: Prato Principal
Método: Cozido
Cozinha: italiano