Feijão Refrito Caseiro

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Os melhores feijões são os feijões fritos caseiros! A textura e o sabor são MUITO melhores do que os enlatados: além de serem mais saudáveis ​​(e à base de plantas).

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O melhor feijão frito? Feijão frito caseiro! Sim, você pode facilmente comprar feijão frito em lata. E Alex e eu fazemos isso com frequência! Mas depois de prepará-los em casa, você sentirá imediatamente a diferença. O sabor e a textura são muito melhores do que os enlatados que você encontra na loja. (Pelo menos as marcas que experimentamos!) Então, quando temos tempo, adoramos fazer feijão frito em casa. É muito simples e você pode fazer isso com feijão enlatado ou feijão cozido seco. Bônus lateral: eles são baseado em plantas (vegano) e mais saudável do que a maioria das receitas também. Vamos cozinhar!

Tem um pote instantâneo? Faça o nosso Feijão Refried Instantâneo Fácil em vez disso (usando feijão seco).
Tem feijão preto? Vá para Feijão Preto Refrito .

Como fazer feijão frito caseiro (tutorial)

Esses feijões fritos caseiros são fáceis de fazer e levam cerca de 20 minutos no total. Garantimos que você descobrirá que vale a pena experimentar pela primeira vez! Esses feijões fritos têm um sabor rico e amanteigado, embora não contenham manteiga ou banha como as receitas tradicionais. Na verdade, eles são um à base de plantas alimentícias integrais (WFPB) versão, com apenas um toque de óleo. Claro que se você quiser substituir a manteiga ou adicionar um pouco mais… não julgaríamos! Veja como fazer feijão frito caseiro.

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Aqui está nosso vídeo mostrando todas as etapas abaixo…

Passo 1: Pique o alho e escorra o feijão.

Se você não é um especialista em facas, confira nosso vídeo sobre como picar alho para fazer isso em apenas 1 minuto! Em seguida, escorra o feijão se estiver usando feijão enlatado. Aqui está a parte importante: salve que pode líquido! Você vai usá-lo na receita. Caso esqueça, pode usar apenas água: não é grande coisa! Isso também é o que você pode usar se estiver fazendo feijão frito com feijão que você cozinhou do zero.

Se você estiver usando feijão cozido , você pode usar água em vez de líquido!

Passo 2: Refogue o alho e cozinhe o feijão por 10 a 15 minutos.

Numa frigideira aqueça o azeite e refogue o alho por 1 minuto até começar a dourar. Adicione o feijão com muito cuidado: cuidado porque o líquido que bate no óleo quente pode fazer com que ele cuspa! Em seguida, adicione cerca de ½ xícara do líquido da lata e o cominho, a pimenta em pó e o sal.

Cozinhe em fogo médio-baixo, borbulhando delicadamente, até que o feijão fique macio e se desfaça facilmente quando amassado. Isso levará de 10 a 15 minutos: o tempo exato depende da marca do feijão ou se você está usando feijão cozido seco.

Etapa 3: Purê!

Aqui está a parte divertida: amasse o feijão! Amasse-os com um espremedor de batatas até atingirem a consistência desejada (ou um garfo, se não tiver espremedor). Você também pode adicionar um pouco de água se quiser que o feijão tenha uma textura mais fina. Agora você está pronto para começar: feijão frito caseiro delicioso e saudável em cerca de 20 minutos!

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5 melhores maneiras de servir feijão frito caseiro

Existem tantas maneiras excelentes de servir feijão frito caseiro: achamos que você não precisa de muita ajuda! MAS, se você quiser nossas receitas favoritas… bem, esperávamos que você perguntasse! Aqui estão nossas principais maneiras de comê-los:

1. Como um lado. Eles são perfeitos lado para acompanhar tacos . Decore com quesco fresco, coentro picado e um pouco de pimenta em pó.
2. Taquitos!Faça o nosso Flautas Assadas Fácil (Taquitos!) como um lanche saboroso.
3. Tacos. Nosso Tacos de feijão refrito são muito saborosos.
4. Molho de feijão refrito. Uau, isso Molho Fácil de Feijão Refried é bom! E é vegano/à base de plantas.
5. Sopes.Já tentei Sopas caseiras ? São uma alternativa divertida aos tacos, fáceis de fazer em casa.

Esta receita caseira de feijão frito é…

Vegetariano, sem glúten, vegano, à base de plantas e sem laticínios.

Feijão Refried Caseiro (Fácil e Saudável!)

• Tempo de preparação: 5 minutos
• Hora de cozinhar: 15 minutos
• Tempo total: 20 minutos
• Colheita: 2 ½ xícaras(4porções)1x

Descrição

Os melhores feijões são os feijões fritos caseiros! A textura e o sabor são MUITO melhores do que os enlatados: além de serem mais saudáveis ​​(e à base de plantas).

Ingredientes

• 2dentes de alho
• 2Latas de 15 onças de feijão ou3 xícarasfeijão cozido, mais ¾ xícara de lata de líquido ou água
• 2 colheres de sopaazeite
• 1 colher de chácominho
• ½ colher de chápimenta em pó
• ½ colher de chá sal kosher

Instruções

1. Pique o alho . Escorra o feijão e reserve o líquido da lata em um copo medidor. (Use água se usar feijão cozido.)
2. Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o alho e refogue por 1 minuto até ficar perfumado, mas antes de dourar.
3. Aumente o fogo para médio baixo e adicione cuidadosamente o feijão (o óleo que atinge o líquido pode fazer com que cuspa!), ½ xícara do líquido reservado da lata, cominho, pimenta em pó e sal kosher . Cozinhe por 10 a 15 minutos, mexendo ocasionalmente, adicionando o restante ¼ xícara de líquido da lata quando começar a ficar mais seco. (O tempo de cozimento dependerá da marca do feijão ou se você está usando feijão cozido seco.) Quando o líquido ficar espesso e o feijão ficar fácil de amassar, retire do fogo. Amasse com um espremedor de batatas até atingir a textura desejada. Se quiser soltar a textura, adicione mais água. Sirva imediatamente.

• Categoria: Acompanhamento
• Método: Fogão
• Cozinha: mexicano

Todos os feijões!

Como Alex e eu comemos principalmente receitas vegetarianas e veganas, temos muitas, muitas receitas com feijão! O feijão fornece proteína vegetal vital em nossa dieta. Aqui estão mais alguns recursos de feijão para você:

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