Feijão Refrito Vegano

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Estes fáceis feijão frito vegano tem um sabor amanteigado incrível e leva apenas 20 minutos para fazer! Caseiro tem um gosto muito melhor do que enlatado.

Procurando uma maneira saborosa de preparar feijão frito à base de plantas? Dica quente para você: corra, não ande, para fazer esses feijões fritos veganos caseiros! Eles têm uma textura cremosa e um sabor amanteigado que tem um sabor muito melhor do que o feijão enlatado.

Por que amamos esta receita: Alho, azeite e alguns temperos tornam esses feijões veganos com um sabor incrível. Você pode usar feijão enlatado ou feijão cozido seco. Alex e eu adoramos fazer feijões fritos caseiros porque são muito saborosos e muito rápidos. Eles são perfeitos como lado para servir com enchiladas ou um lado para tacos , ou mesmo como molho de feijão refogado !

Dicas para feijão frito vegano

Os feijões fritos caseiros costumam ser feitos com gordura de bacon, banha ou manteiga. Mas esta receita vegana de feijão frito tem muito sabor usando apenas azeite! Tem um sabor muito melhor do que enlatado e você ficará viciado em fazer seus próprios feijões em casa. Aqui estão algumas dicas para os melhores feijões fritos veganos:

• Use feijão enlatado ou seco. É mais rápido usar feijão enlatado, mas você pode usar feijão cozido se os tiver em mãos. Use isto receita de feijão cozinhá-los do zero, ou isso Feijão frito instantâneo receita.
• Adicione o alho, a pimenta em pó e o cominho. Você vai refogar o alho no azeite, depois adicionar o feijão e os temperos e cozinhar até que estejam infundidos.
• Use o líquido da lata para adicionar cremosidade. Usar o líquido da lata de feijão para cozinhar o feijão adiciona cremosidade e corpo! Se você estiver usando feijão seco, a água também funciona.
• Amasse-os! A melhor maneira de obter aquela textura de feijão frito é usando espremedor de batatas ! Um garfo funciona se você não tiver um.

Variações e mixagens

Esta receita de feijão frito vegano é muito personalizável. Aqui estão algumas maneiras de mudar isso:

• Use feijão preto. Troque por feijão preto para obter um sabor ligeiramente diferente (ou siga este Receita de Feijão Preto Refrito ).
• Use manteiga vegana. Use manteiga vegana no lugar do azeite para um sabor ainda mais rico. Procure uma manteiga vegana que seja orgânica e minimamente processada (Miyoko’s é uma marca que gostamos).
• Adicione calor. Para fazer feijão frito picante, misture pimenta jalapeño em conserva picada, pimenta verde enlatada, molho de uma lata de pimenta chipotle em molho de adobo ou uma pitada de chipotle em pó.

Maneiras de servir feijão frito vegano

Como servir feijão frito vegano? Eles são um ótimo componente para adicionar proteína vegetal às refeições veganas. Aqui estão algumas de nossas principais maneiras de atendê-los:

1. Tacos: Experimente-os como um lado para acompanhar tacos , como esses Vegan Carnitas Tacos. Ou use-os em Tacos de feijão refrito ou Tacos de couve-flor .
2. Molho de feijão:Este molho de feijão refogado é um ótimo aperitivo vegano.
3. Nachos:Experimente-os em nachos veganos com queijo nacho vegano .
4. Taquitos: Faça flautas assadas (também conhecidas como taquitos) como lanche: omita o queijo para mantê-lo vegetal.
5. Sopes:Misture esses veganos sopas caseiras para encher com feijão.

Notas dietéticas

Esta receita de feijão frito vegano é vegetariana, vegana, à base de plantas, sem laticínios e sem glúten.

Perguntas frequentes

Não, nem todos os feijões fritos são veganos. Receitas tradicionais e muitas versões compradas em lojas geralmente contêm banha (gordura de porco fundida). Certifique-se de verificar a lista de ingredientes da banha ou de outros produtos de origem animal antes de comprar ou consumir feijão frito.

O feijão pinto é a escolha mais comum para o feijão frito tradicional, mas você também pode usar feijão preto, feijão vermelho ou até mesmo uma combinação de feijões diferentes. O feijão preto tende a ser mais cremoso e amassado com mais facilidade, enquanto o feijão preto tem uma textura mais firme.

Se quiser uma textura mais cremosa, você pode adicionar algumas colheres de água ao purê de feijão.

Feijão Refrito Vegano

• Tempo de preparação: 5 minutos
• Hora de cozinhar: 15 minutos
• Tempo total: 20 minutos
• Colheita: 2 ½ xícaras(4porções)1x

Descrição

Esses feijões fritos veganos fáceis têm um sabor amanteigado incrível e levam apenas 20 minutos para serem feitos! Caseiro tem um gosto muito melhor do que enlatado!

Ingredientes

• 2dentes de alho
• 2Latas de 15 onças de feijão ou3 xícarasfeijão cozido, mais ¾ xícara de lata de líquido ou água
• 2 colheres de sopaazeite
• 1 colher de chácominho
• ½ colher de chápimenta em pó
• ½ colher de chá sal kosher

Instruções

1. Pique o alho . Escorra o feijão e reserve o líquido da lata em um copo medidor. (Use água se usar feijão cozido.)
2. Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o alho e refogue por 1 minuto até ficar perfumado, mas antes de dourar.
3. Aumente o fogo para médio baixo e adicione cuidadosamente o feijão (o óleo que atinge o líquido pode fazer com que cuspa!), ½ xícara do líquido reservado da lata, cominho, pimenta em pó e sal kosher . Cozinhe por 10 a 15 minutos, mexendo ocasionalmente, adicionando o restante ¼ xícara de líquido da lata quando começar a ficar mais seco. (O tempo de cozimento dependerá da marca do feijão ou se você está usando feijão cozido seco.) Quando o líquido ficar espesso e o feijão ficar fácil de amassar, retire do fogo. Amasse com um espremedor de batatas (ou um garfo) até atingir a textura desejada. Se quiser soltar a textura, adicione mais água. Sirva imediatamente.

• Categoria: Acompanhamento
• Método: Fogão
• Cozinha: mexicano

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