Tempero Ervas de Provence

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Veja como fazer ervas da Provença! Esta mistura caseira é fácil de preparar e apresenta a clássica mistura francesa de ervas.

Depois de experimentar esta mistura de ervas francesas, você vai querer polvilhar tudo. Experimente este caseiro ervas da Provença ! Esta mistura de temperos com ervas encontradas na região da Provença, na França, é perfeita para polvilhar peixes, vegetais ou ensopados. Acrescenta uma intriga herbácea que é irresistível! Alex e eu nos apaixonamos instantaneamente na primeira vez que o usamos. É um projeto divertido de fazer em casa e também dá lindos presentes.

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O que são ervas da Provença?

O termo ervas da Provença originalmente se referia apenas a ervas que crescem na região da Provença, na França, como salgados, manjerona, alecrim e tomilho. Só quando Julia Child cresceu em popularidade é que começou a ser vendido como uma mistura de especiarias com esse nome na década de 1970. Portanto, não é tradicional na culinária francesa: é mais uma conveniência para os cozinheiros adicionarem facilmente aquele toque às receitas.

Como fazer ervas da Provença

Para esta receita, tentamos ser o mais simples possível, mantendo a integridade das ervas da Provença que você encontra na loja. Existem alguns ingredientes únicos e tradicionais nesta mistura que não poderíamos deixar de fora. Então, você pode ter que procurar alguns novos ingredientes! Ou temos algumas ideias substitutas abaixo. Os ingredientes das ervas da Provença incluem as seguintes ervas secas:

• Salgados (ou tomilho ou manjerona)
• Manjericão
• Manjerona (ou orégano)
• Estragão
• Tomilho
• Alecrim
• Botões de lavanda(lavanda culinária)

O que é saboroso?

Savory é uma erva que faz parte da família das mentas que cresce no Mediterrâneo. É muito fácil encontrá-lo na seção de ervas secas do supermercado, mas algumas lojas podem não tê-lo. Um bom substituto é o tomilho seco ou a manjerona.

O que é manjerona?

A manjerona é outra erva mediterrânea com sabor que apresenta notas de pinho e cítricas. Novamente, é muito fácil encontrá-lo no supermercado local, mas como é mais exclusivo, algumas lojas não o vendem. Um bom substituto para a manjerona é o orégano.

Por que lavanda é usada

Curiosamente, a lavanda só está incluída nas ervas da Provença vendidas na América do Norte. Mas é tão comum nesta mistura de temperos que tivemos que adicioná-lo aqui. Sinta-se à vontade para omitir se preferir. Por ser um perfume comumente usado em sabonetes, algumas pessoas reclamam que tem gosto de sabão.

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Mas usado corretamente, traz um sabor terroso único aos pratos. Certifique-se de encontrar lavanda culinária seca: normalmente é vendida na seção de ervas e especiarias secas. (Não tem certeza do que faria com um pote de lavanda? Use-o no recheio para este Crocante de mirtilo : é de morrer!)

Quanto tempo para armazenar ervas caseiras da Provença

Você pode armazenar suas ervas caseiras de Provence em um recipiente hermético por 6 meses a 1 ano . Claro, é melhor quando está mais fresco! As especiarias duram em local fresco e seco de 8 meses a 1 ano. Você pode usar esta mistura de especiarias para adicionar nova vida aos temperos que você já consome há algum tempo.

Maneiras de usar ervas da Provença

Existem muitas maneiras de usar esta mistura de temperos franceses. Aqui estão algumas ideias sobre por onde começar:

1. Em azeite como molho: Polvilhe em azeite, polvilhe com sal e use para mergulhar pão .
2. Feijão branco: Regue o feijão branco com azeite e acrescente alguns batidos.
3. Salmão:Experimente nosso Salmão Assado ou Tábua de Cedro Salmão .
4. Frango:Este tempero costuma ser usado para marinar o frango antes de cozinhar.
5. Batatas: Esmague o tempero em um copo para garantir que os botões de lavanda fiquem mais finos. Em seguida, use uma pitada Batatas Fritas Assadas ou Batatas Parmesão .

Experimente todos os nossos misturas de temperos !

Esta receita é…

Vegetariano, sem glúten, vegano, à base de plantas, sem laticínios, naturalmente doce, sem açúcar refinado, com baixo teor de carboidratos e ceto.

Receita de ervas da Provença

3de1análise

• Tempo de preparação: 5 minutos
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 5 minutos
• Colheita: Sobre7 colheres de sopa 1x

Descrição

Veja como fazer ervas da Provença! Esta mistura caseira é fácil de preparar e apresenta a clássica mistura francesa de ervas.

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Ingredientes

• 2 colheres de sopasalgado seco
• 1 colher de sopamanjericão seco
• 1 colher de sopamanjerona seca ou orégano
• 1 colher de sopaestragão seco
• 1 colher de sopatomilho seco
• ½ colher de sopaalecrim seco
• ½ colher de sopabotões de lavanda secos (lavanda culinária)

Instruções

1. Misture os ingredientes em uma tigela pequena. Transfira para um recipiente ou jarra hermética. Armazenar por 6 meses a 1 ano em local fresco e seco.

• Categoria: Tempero
• Método: Misturado
• Cozinha: Especiarias
• Dieta: Vegano

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