TACOS DE QUINOA CARREGADOS

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Esses tacos de quinoa carregados são uma deliciosa receita de taco vegetariano, com recheio de quinoa, salada de pimentão, creme de leite picante e queijo feta!

Tacos de quinoa carregados | Recheio de taco de quinoa | Receita de taco vegetariano

Este post foi criado em parceria com ALDI . Todas as opiniões são nossas.

como você faz molho de limão e pimenta

Pronto para outra ideia de jantar deliciosa e fácil? Conheça nosso novo favorito: tacos de quinoa carregados! É uma deliciosa receita de taco vegetariano à base de plantas que leva apenas 30 minutos para fazer! A carne do taco de quinoa é coberta com uma salada rápida de pimentão, creme de leite picante e cebola em conserva. Uma palavra: magia . Você pode obter todos os ingredientes desta receita no ALDI, tornando-a super acessível e econômica. Vamos começar!

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Veja como é feito!

Quer dar uma olhada em Alex e minha cozinha? Veja como fazer tacos de quinoa! Também mostraremos a você como cozinhar quinoa perfeitamente , com algumas dicas para adicionar muito sabor!

Como fazer o recheio de tacos de quinoa

Agora vamos aos tacos de quinoa! Alex e eu criamos esta receita de taco vegetariano como uma ideia de jantar rápida e fácil. Para fazer o recheio do taco de quinoa, você fará o seguinte:

Faça a quinoa! (Veja o vídeo.)
Refogue em óleo de coco com temperos para taco por alguns minutos. Nossa mistura secreta: cominho, páprica, alho em pó, cebola em pó e orégano.
Adicione suco de limão fresco e cebolinha. Transforma a quinoa do dia a dia em um delicioso recheio de taco!

A quinoa orgânica e todos os ingredientes desta receita estão disponíveis no ALDI. ALDI tem uma grande seleção de produtos e produtos orgânicos, sem glúten, com baixo teor de carboidratos, alto teor de proteína e rótulo limpo que você pode adquirir a preços incrivelmente acessíveis.

Completando seus tacos!

Depois de fazer o recheio, seja criativo com as coberturas do taco! É uma arte cobrir um taco para garantir que haja contrastes de textura, sabor e cor. Aqui estão algumas dicas para cobrir esses tacos de quinoa:

Certifique-se de usar um molho cremoso. Isso é obrigatório com esses tacos de quinoa, pois o recheio fica muito seco sem ele. Aqui usamos um creme de leite picante rápido e fácil. Você também pode usar Creme Mexicano .
Adicione uma salada fresca e crocante. A salada rápida de pimentão abaixo é picante e crocante, um bom contraste fresco.
Salsa é obrigatória. Use comprado ou molho fresco caseiro.
Adicione um pouco de talento. Crumbles de feta salgados dão um toque especial. A cereja do bolo? Cebola em conserva . Faça-os com antecedência ou na noite anterior. Eles são opcionais, mas adicionam sabor picante extra e um toque especial.

Quer experimentar? Você é fã do ALDI? Avise-nos se você for ao ALDI e fizer esta receita! Conte-nos nos comentários abaixo ou marque-nos no Instagram: yumpulse.icu e @aldiusa.

Duas maneiras de melhorar o sabor da quinoa

No vídeo acima, compartilhamos duas maneiras de melhorar o sabor da quinoa. Alex e eu encontramos algumas maneiras de intensificar nossa Método de Quinoa Perfeito para deixar o sabor ainda melhor. Aqui está o que fazemos:

Torre a quinoa. Torrar a quinoa em uma frigideira seca antes de cozinhar traz um sabor único de nozes à quinoa!
Usar caldo de legumes . Em vez de usar água para cozinhar a quinoa, use caldo de legumes em vez de! Traz uma nota ousada e saborosa, sem tempo ou esforço extra.

Você tem uma Panela Instantânea ou panela de pressão? Tentar Quinoa instantânea .

Esta receita de tacos de quinoa é…

Vegetariano, sem glúten, à base de plantas, sem laticínios e vegano (veja coberturas veganas abaixo).

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coquetéis de manga

Tempo de preparação: 5 minutos
Hora de cozinhar: 25 minutos
Tempo total: 30 minutos
Colheita: 10para12tacos1x

Descrição

Esses tacos de quinoa carregados são uma deliciosa receita de taco vegetariano, com recheio de quinoa, salada de pimentão, creme de leite picante e queijo feta!

Ingredientes

Escala1x2x3x

1 xícaraSimplesmente Nature Quinoa Orgânica
2 xícarasSimplesmente Natureza Orgânica Caldo de Legumes
3 colheres de sopaÓleo de Coco Orgânico Simply Nature
1 colher de sopa cada : cominho epáprica
1 colher de chá cada : alho em pó,cebola em pó eorégano
½ colher de chá sal kosher , dividido
2cebola verde
1Lima
1pimentão (usamos1/2vermelho e1/2laranja)
4 xícarasMistura Orgânica de Primavera Simply Nature
Salsa, comprada em loja ou Molho Fresco
Nata, maionese picante , ou creme de caju
Crumbles de queijo feta (omitir para vegano)
Cebola roxa em conserva , rabanetes em conserva ou jalapeños em conserva (opcional, feito com antecedência)
10para12tortilhas de milho

Modo de cozimento Evite que sua tela fique escura

Instruções

Cozinhe a quinoa: Em uma frigideira seca em fogo médio, adicione a quinoa seca e leve ao fogo médio, mexendo sempre. Depois de alguns minutos você começará a ouvir um estalo; continue mexendo até que a quinoa comece a dourar e a cheirar tostada, cerca de 3 a 4 minutos no total.
Transfira imediatamente a quinoa para uma peneira de malha fina e enxágue na pia. Volte para a panela e adicione o caldo de legumes e ¼ colher de chá sal kosher . Deixe ferver e reduza o fogo para baixo. Tampe a panela e cozinhe onde o caldo está borbulhando por cerca de 15 a 20 minutos, até que o caldo tenha sido completamente absorvido. (Verifique puxando a quinoa com um garfo para ver se resta caldo.) Desligue o fogo e deixe descansar com a tampa no vapor por 5 minutos, depois solte a quinoa com um garfo.
Prepare as coberturas*: Enquanto a quinoa cozinha, faça uma rápida salada de pimentão: finamente corte os pimentões , depois corte-os ao meio. Coloque-os em uma tigela e misture com 1 colher de sopa de suco de limão e algumas pitadas sal kosher e deixe repousar até servir. Se servir com creme de leite picante, acrescente alguns batidos de molho picante a gosto (ou faça o mesmo com homus para uma opção vegana).
Finalize o recheio do taco de quinoa: Quando a quinoa estiver pronta, derreta o óleo de coco em uma panela grande antiaderente em fogo médio. Adicione a quinoa cozida e misture bem. Adicione o cominho, a páprica, o alho em pó, a cebola em pó, o orégano e ¼ colher de chá. sal kosher e mexa. Depois cozinhe sem mexer por cerca de 5 minutos ou até o fundo começar a ficar crocante. Retire do fogo e misture 1 colher de sopa de suco de limão e cebolinha. (Adicione o suco de limão restante à salada de pimentão.)
Sirva os tacos de quinoa: Aqueça as tortilhas ** ou queime-as colocando uma tortilha em uma chama de gás aberta em fogo médio por alguns segundos de cada lado, virando com uma pinça, até ficar ligeiramente escurecida e quente. Cubra as tortilhas com as verduras, o recheio de quinua, os pimentões, as cebolas em conserva, o creme de leite (misturado com um pouco de molho picante, se desejar) e os pedaços de queijo feta. Sirva imediatamente. Se desejar, sirva com um acompanhamento Feijão Preto Refrito .

Notas

*As opções de outros molhos cremosos veganos são: Chuvisco de coentro & Molho Chipotle Tahine . Você também pode adicionar feijão preto ou pinto para torná-lo mais recheado.

**Ver Como aquecer tortilhas .

Categoria: Prato Principal
Método: Fogão
Cozinha: Inspirado no México

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