10 receitas veganas de quinoa

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Aqui estão todas as melhores receitas veganas de quinoa que apresentam este grão integral repleto de proteínas! Escolha entre tacos, saladas, chili e muito mais.

Adora quinoa e comer vegetais? Quinoa é saudável grão integral isso é ótimo para adicionar proteínas vegetais a receitas veganas. Mas pode ser difícil encontrar receitas veganas usando este produto básico da despensa. Então aqui está uma lista dos nossos principais receitas veganas de quinoa ! Estas são as melhores maneiras de usar quinoa em receitas vegetais. Existem ideias óbvias, como acompanhamentos e saladas, mas existem muitas outras maneiras exclusivas de usá-las. Transforme-o em carne de taco como recheio de tacos, use-o como base para refeições coloridas ou adicione-o ao chili para obter uma textura espessa e carnuda. Estamos ficando com fome, então...

E agora…as melhores receitas veganas de quinoa para experimentar!

Tigela de Quinoa Vegana

Esta tigela de quinoa vegana é uma das receitas favoritas dos fãs. Por quê? Em 30 minutos, você terá uma tigela fresca de deliciosos vegetais e grão de bico fácil que está sufocado em um molho picante de tahine com limão . Se você está apenas começando a comer receitas à base de plantas ou já as come há anos, esta é uma maneira verdadeiramente saborosa de comer vegetais.

Tacos de quinoa carregados

O próximo passo em nossas receitas veganas de quinoa: tacos de quinoa! Esta deliciosa receita de taco vegetariano e vegetal leva apenas 30 minutos para ser preparada e é cheia de sabor. A carne do taco de quinoa é coberta com uma salada rápida de pimentão, creme de leite picante e cebola em conserva. Uma palavra: magia .

Salada de Couve Quinoa

Procurando ideias para um almoço saudável? Aqui está uma receita vegana de quinoa que é lindamente fresca e guarda bem para as refeições durante a semana: salada de couve e quinoa! Está cheio de ingredientes saudáveis: quinoa, couve, pimentão, cenoura: e depois coberto com um molho delicioso e ultra picante! Isso é então saboroso e mantém esse sabor de 3 a 4 dias na geladeira. Também funciona como salada para jantares saudáveis.

Pimentão Quinoa Vegano

Outra receita fabulosa de quinoa vegana que dá um jantar farto: chili vegano! Adoramos encontrar maneiras de tornar os vegetais deliciosos e que combinem bem, independentemente da sua personalidade ou escolhas alimentares. E esse chili é isso: é difícil encontrar alguém que recuse! É cheio de sabores saborosos, estrelado por feijão, quinua e um toque de molho de adobo para dar complexidade. Cubra com o nosso creme de leite vegano e alguns jalapeños em conserva e bem: está fora deste mundo bom.

Tente também: Pimentão Saudável com 3 Feijões ou Quinoa Pimenta

Tabule de quinoa

Você é fã de tabule? Esta salada vegana do Oriente Médio é uma das saladas mais saborosas que existe. Há algo na combinação de salsa herbácea, limão brilhante, tomate crocante e pepino que faz mágica. O tabule tradicional é feito com trigo bulgur, um grão integral de cozimento rápido. Mas visto que a quinoa é o grão do momento… porque não experimentá-la com quinoa? Acontece que Quinoa Tabbouleh funciona perfeitamente, dando um delicioso toque sem glúten nesta salada clássica.

Receita Mexicana de Quinoa

Aqui está um acompanhamento saboroso e saudável para acompanhar tacos que também serve como um almoço saudável: quinoa mexicana! É uma mistura de vegetais coloridos e quinoa, e bem simples de montar. Com feijão preto, tomate, milho e abobrinha, é apimentado com tempero de fajita . Bônus: as sobras guardam bem e fazem um ótimo almoço!

Pesto Quinua

Uma das melhores receitas veganas de quinoa para usar como acompanhamento? Pesto de quinoa! O pesto traz sabor de alho e ervas a esse grão integral. É uma maneira rápida de elevá-lo a uma refeição de jantar ou uma maneira de apimentar uma tigela de grãos. Usar Pesto Vegano ou Pesto de caju vegano para fazer desta uma refeição à base de plantas.

Ensopado Marroquino com Quinoa

Esta receita de ensopado marroquino é uma das nossas principais receitas veganas que indicamos para pessoas que querem comer mais plantas. Por que? É ultra saboroso, com uma mistura de especiarias marroquinas verdadeiramente irresistível! E está cheio de vegetais ricos em nutrientes: batata doce, grão de bico , tomate e espinafre. Sirva com quinoa para um delicioso jantar à base de plantas e também sem glúten.

Tigela de Quinoa com Manga

Aqui está uma receita incrível de quinoa vegana para um jantar de 30 minutos: uma tigela de quinoa de manga! Esta refeição em tigela tropical é fofa Quinoa , manga, pimentão vermelho, repolho roxo, abacate, verduras frescas, coentro e castanha de caju. Finalize com nossa garoa cítrica, um molho de caju vegano feito de castanhas de caju embebidas, suco de laranja e limão e gengibre fresco.

Quinoa com Legumes Assados

Aqui está uma receita de quinoa vegana que é aconchegante e farta: quinoa com legumes assados! Você tem abóbora e batata para alevinos, assada com cebola roxa, alho e ervas frescas. Então você tem proteínas Quinoa , misturado com azeite e vinagre balsâmico picante. Esses ingredientes bons para você são um acompanhamento fantástico para quem come vegetarianos e veganos.

Salada de Quinoa com Abacate

Por último em nossas receitas veganas de quinoa: salada de quinoa com abacate! Aqui está outra tigela de refeição repleta de vegetais bons para você e este saboroso grão integral. Há couve-flor, pimentão, abacate e cenoura, servidos com espinafre com um molho picante de cacau e laranja. Bônus: todos os ingredientes são alimentos para aliviar o estresse (vá para saber mais).

Nutrição com quinoa

A quinoa é saudável? A maioria das fontes concorda: sim! Este superalimento é carregado de benefícios nutricionais e é uma grande parte de uma dieta saudável. Aqui está uma análise de seus principais benefícios ( fonte de dados: Nutrição Quinua ):

• Quinoa é uma fonte de proteína vegetal. 1 xícara de quinoa contém 8 gramas de proteína ou cerca de 16% do seu valor diário.
• É carregado com fibra. 1 xícara de quinoa contém 5 gramas de fibra, ou cerca de 20% da sua necessidade diária.
• Quinoa é uma boa fonte de antioxidantes e minerais. Fornece mais magnésio, ferro e zinco do que muitos grãos comuns.

Como a quinoa se compara ao arroz? Ver Quinoa vs Arroz: Qual é melhor?

Tigela de Quinoa Vegana

• Tempo de preparação: 15 minutos
• Hora de cozinhar: 15 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Veja como fazer uma tigela de grãos! Combine grãos integrais, proteínas e vegetais com este incrível molho de tahine para fazer um jantar saudável, rápido e fácil.

Ingredientes

Para o grão

• Quinua temperada (mostrado aqui)
• Arroz Branco ou Integral (tempere como a quinoa)
• Farro
• Trigo Bulgur
• Painço

Para a tigela de grãos

• 2Lata de 15 onças de grão de bico *
• 2pequenos dentes de alho
• 2 colheres de sopaazeite
• ½ colher de chápáprica defumada ou páprica normal
• 1 colher de chá sal kosher
• 1receita Molho Tahine
• 1 litrotomate cereja
• 1Pepino inglês
• ½ xícaraAzeitonas Kalamata (opcional)
• 1/4cebola roxa

Instruções

1. Faça o grão: Vá para Quinua temperada para fazer a quinoa, ou siga as outras receitas de grãos integrais listadas acima. A quinoa leva cerca de 25 minutos no total, então use o tempo de cozimento para preparar os ingredientes restantes.
2. Faça o grão de bico: Escorra e enxágue o grão de bico. Pique o alho . Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o alho e refogue por 1 minuto até ficar perfumado, mas antes de dourar. Adicione o grão de bico, a páprica defumada, o sal e vários grãos de pimenta-do-reino. Cozinhe por 2 minutos até aquecer.
3. Faça o molho: Faça o Molho Tahine . (Ou tente Molho de endro com limão ou Molho Cremoso De Coentro. )
4. Prepare os vegetais: Fatie os tomates pela metade. Fatie o pepino. Fatie a cebola roxa .
5. Monte as tigelas: Coloque a quinoa e o grão de bico na tigela. Adicione os vegetais frescos e regue com o molho.

Notas

*Isso dá 4 a 6 porções sólidas de proteína. Se você estiver cozinhando para 1 ou 2, faça metade desta receita (ou vá para Grão de bico enlatado fácil .)

• Categoria: Prato Principal
• Método: Fogão
• Cozinha: americano
• Dieta: Vegano

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Última atualização: setembro de 2024