Salmão Grelhado em Folha

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Veja como fazer salmão grelhado em papel alumínio: a maneira mais fácil de grelhar salmão! Essas dicas fazem um filé perfeitamente úmido e temperado.

Quer saber a maneira mais fácil e segura de grelhar salmão? Fazer Salmão Grelhado em Folha ! Adoramos um bom peixe carbonizado e crocante por fora, então ficamos um pouco céticos no início. Mas esse método resulta em um filé de salmão deliciosamente úmido e perfeitamente temperado! O sabor é completamente irresistível, e o melhor? Não poderia ser mais fácil. Nada de virar o peixe nervosamente e se preocupar em grudar nas grelhas. Coloque direto no papel alumínio e pronto!

Como grelhar salmão em papel alumínio: algumas dicas!

Tudo o que você precisa saber para este: qual a temperatura de grelha do salmão e por quanto tempo para grelhar o salmão em papel alumínio? 6 minutos com o papel alumínio fechado e depois 1 a 5 minutos com o papel alumínio aberto. Aqui estão as dicas ou pule para a receita abaixo para obter todos os detalhes:

• Pré-aqueça a grelha em médio alto: são 375 a 450 graus.
• Coloque o salmão em papel alumínio. Pincele com azeite e tempere (mais sobre isso abaixo). Feche o pacote e sele-o.
• Grelhe por 6 minutos com o pacote de papel alumínio fechado. Em seguida, abra o pacote de papel alumínio e grelhe por mais 1 a 5 minutos com o papel alumínio aberto, até que o salmão esteja macio e rosado ou a temperatura interna seja de 125 a 130F na parte mais grossa.

É isso! Polvilhe o salmão com limão e sirva. Não é necessário virar, não é necessário cuidar do bebê.

O que esperar do salmão grelhado em papel alumínio (vs na grelha)

Fazer salmão grelhado em papel alumínio é de longe o método mais fácil de grelhar peixe que existe. Existem algumas compensações com Salmão Grelhado Clássico ou Salmão Marinado Grelhado , onde você grelha o peixe direto na grelha. Aqui está o que esperar:

• O salmão grelhado clássico sai com um topo crocante e sabor carbonizado. Se você adora um salmão crocante, você vai querer usar este método. Cozinhe direto na grelha, vire e termine de cozinhar.
• O salmão grelhado em papel alumínio sai perfeitamente úmido. A parte superior não fica crocante aqui e você não obterá tanto sabor de grelhado carbonizado porque o papel alumínio atua como uma barreira. Mas este método é extremamente fácil e o peixe sai incrivelmente tenro e delicioso!

A diferença é quase como a diferença entre um salmão grelhado e um salmão escalfado. Cozinhar em papel alumínio deixa as coisas úmidas em vez de crocantes, mas é incrivelmente fácil. Você verá a mesma interação entre nossos batatas grelhadas crocantes contra batatas grelhadas em papel alumínio , ou isso milho grelhado carbonizado contra milho grelhado em papel alumínio .

como cozinhar brócolis em uma panela

Melhores maneiras de temperar salmão grelhado

Existem tantas maneiras de temperar o salmão! Esta receita tem um tempero básico, mas é incrivelmente deliciosa e perfeitamente salgada. Aqui estão algumas dicas a serem observadas sobre o tempero do salmão:

• Use ½ colher de chá sal kosher para cada 1 quilo de salmão. Use um pouco menos se estiver usando uma mistura de temperos com adição de sal.
• Alho em pó, cebola em pó e cominho adicionam apenas um toque de complexidade (veja abaixo).
• Borrifar limão é obrigatório! Você também pode cobrir com ervas frescas picadas.
• Ou experimente nosso tempero mágico para frutos do mar. Esse Tempero de Salmão tem um sabor incrível e você pode preparar um lote grande com antecedência.

Grelhe as rodelas de limão, se desejar

Quer incrementar um pouco essa receita? Não é necessário, mas também grelhamos as rodelas de limão junto com o salmão! Não altera muito o sabor, mas a aparência carbonizada das rodelas de limão adiciona um pouco de diversão à receita.

É isso! Tudo o que você precisa saber sobre salmão grelhado em papel alumínio. Esperamos que você goste: deixe-nos saber o que você pensa nos comentários abaixo!

O que servir com salmão grelhado em papel alumínio

Há tantos acompanhamentos excelentes para acompanhar salmão grelhado em papel alumínio: e já que a grelha está bem ligada, por que não usá-la também? Aqui estão alguns dos nossos melhores acompanhamentos grelhados e mais algumas opções de saladas para um perfeito jantar de verão :

• Milho: Espiga de Milho Grelhado ou Milho Grelhado em Folha são clássicos
• Succotash: opte por colorido Sucotash fácil
• Abobrinha, tomate ou cogumelos: experimente Abobrinha Grelhada , Tomates Grelhados ou Cogumelos Grelhados
• Arroz ou quinoa:Experimente Arroz de espinafre com queijo feta ou Quinua temperada
• Brócolis ou Espargos: opte por Brócolis Grelhado , Brócolis Grelhado ou Espargos Grelhados
• Batatas: experimente Batata Doce Grelhada ou Batatas Grelhadas Perfeitas
• Saladas: misture um lote de Salada Clássica de Três Feijões , Salada de Melancia com Hortelã , Salada Fácil de Tortellini , Salada de Milho ou Salada Rápida de Feijão Preto e Milho

Mais receitas de peixe grelhado

A grelha é perfeita para frutos do mar no verão! Aqui estão alguns dos mais bem avaliados receitas de peixe grelhado :

• Faça um delicioso filé de Tilápia Grelhada Perfeita
• Opte por picante Tacos de Peixe Grelhado
• Experimente o clássico Camarão Grelhado Perfeito ou Camarão Grelhado Cajun
• Fazer Espetos De Camarão (e usá-los em um Salada de Camarão Grelhado )
• Faça de forma rápida e simples Bifes de Atum Grelhado

Tacos de Peixe Grelhado

Bife de Atum Grelhado

Camarão Grelhado Perfeito

Salmão Marinado Grelhado

Esta receita é…

Sem glúten, sem laticínios e pescatariano.

melhores temperos para salmão

Salmão Grelhado em Folha

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 10 minutos
• Tempo total: 20 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Veja como fazer salmão grelhado em papel alumínio: a maneira mais fácil de grelhar salmão! Essas dicas fazem um filé perfeitamente úmido e temperado.

Ingredientes

• 1 1/2libras ou 4 (6 onças) de filés de salmão, capturados na natureza, se possível
• Azeite, para pincelar
• ¾ colher de chá sal kosher
• ¼ colher de chá cada alho em pó, cebola em pó, cominho
• 8rodelas de limão
• Ervas frescas, para enfeitar (orégano, cebolinha, manjericão, salsa, estragão, etc)

Instruções

1. Pré-aquecer: Pré-aqueça uma grelha em fogo médio-alto (375 a 450 graus).
2. Coloque o salmão em papel alumínio: Coloque uma folha grande de papel alumínio em uma assadeira e pincele com azeite. Seque cada pedaço de salmão e coloque-o sobre o papel alumínio. Polvilhe o salmão com sal, alho em pó, cebola em pó e cominho (adicione alguns grãos de pimenta-do-reino, se desejar). Feche o papel alumínio e sele ao redor do salmão.
3. Grade: Coloque o pacote diretamente sobre a grelha e cozinhe por 6 minutos. Em seguida, abra o pacote com cuidado e solte o vapor. Cozinhe por mais 1 a 5 minutos, dependendo da espessura, até ficar macio e rosado no centro (a temperatura interna deve estar entre 125 e 130F quando um termômetro de comida é inserido na parte mais grossa do salmão).
4. Opcional: Enquanto isso, grelhe as rodelas de limão diretamente na grelha, com o lado cortado voltado para baixo, até escurecer. (Isso não afeta muito o sabor, mas dá uma bela aparência carbonizada aos limões.)
5. Servir: Borrife generosamente o salmão cozido com o limão. Cubra com ervas frescas e sirva. As sobras guardam até 3 dias na geladeira.

• Categoria: Prato principal
• Método: Grelhado
• Cozinha: Frutos do mar
• Dieta: Não contém gluten