Brócolis Grelhado

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Esse brócolis grelhado sai verde brilhante e carbonizado! Polvilhe com limão para fazer o acompanhamento perfeito para grelhados.

Aqui está um acompanhamento de vegetais que sempre impressiona: brócolis grelhado ! O primo mais descolado do brócolis tem hastes longas e elegantes e um sabor doce que é uma alternativa divertida ao padrão. Grelhe até ficar macio e carbonizado, e é o acompanhamento ideal para uma refeição grelhada!

Por que amamos esta receita: O brócolis fica sofisticado sem nenhum trabalho extra e achamos que tem um gosto ainda melhor do que o brócolis! Fica ótimo com uma borrifada de suco de limão fresco, ou você pode regar com parmesão ou adicionar um molho cremoso. É um dos nossos acompanhamentos grelhados preferidos: experimente com frango grelhado, camarão grelhado , ou salmão grelhado e um Hugo Spritz para a festa perfeita no pátio.

Ingredientes para brócolis grelhado

Brócolis é um cruzamento entre brócolis e brócolis chinês. Possui os longos caules do brócolis chinês e as florzinhas do brócolis e tem um sabor mais suave do que o do brócolis. Pode parecer brócolis bebê, mas na verdade não é: embora você se importe de encontrá-lo rotulado dessa forma no supermercado!

Esta receita de brócolis grelhado é simples e direta, ótima para acompanhar uma refeição que você já está grelhando. Gostamos de mantê-lo básico em termos de sabor, mas você pode adicionar sabores adicionais conforme desejar! Aqui está o que você precisa:

• Brócolis
• Azeite
• Sal e pimenta
• Limão

Como grelhar brócolis (passo a passo)

Você pode grelhar vegetais de várias maneiras, como em uma cesta para grelhar ou em uma pingadeira em fogo indireto. marinado e assim por diante. Mas qual a melhor forma de grelhar brócolis? Bem nas grelhas. Não é necessário nenhum equipamento especial! Veja como grelhar brócolis (ou pule para a receita completa):

Etapa 1: Pré-aqueça uma grelha em fogo médio-alto (375 a 450°F). Corte os 5 centímetros inferiores de cada haste de brócolis. Isso remove as partes mais grossas e resistentes. Misture com azeite, sal e pimenta.

quanto tempo cenouras no vapor

Etapa 2: Grelhe na grelha por 5 a 7 minutos, virando uma vez.

Etapa 3: Transfira para um prato ou travessa. Borrife com suco de limão fresco e divirta-se.

Variações e acrescentadores de sabor

Este brócolis grelhado básico sai crocante, macio e carbonizado, com um toque de limão e florzinhas crocantes e salgadas. Se desejar, você pode intensificar os sabores com mais algumas adições:

• Queijo parmesão: Cubra com parmesão ralado ou ralado.
• Queijo Pecorino: O Pecorino Envelhecido faz um pop ainda mais salgado e saboroso.
• Molho cremoso: Regue com molho de creme de leite , chimichurri , ou molho de limão e endro .
• Molho: Adicione algumas colheres de Molho de pimenta parmesão ou Molho César .
• Ervas: Adicione uma pitada de cebolinha ou manjericão picado ou tomilho.
• Limão grelhado: Grelhe as rodelas de limão por 1 a 2 minutos de cada lado até formar marcas de grelha e sirva com o brócolis grelhado.

O que servir com brócolis grelhado

O brócolis grelhado é o acompanhamento ideal para uma refeição grelhada! Aqui está o que combinaríamos:

• Frango:Vá com frango grelhado ou coxas de frango grelhado .
• Salmão: experimente salmão grelhado , salmão grelhado em papel alumínio ou salmão marinado grelhado .
• Camarão: Opte por camarão grelhado ou espetinhos de camarão grelhado .
• Tofu: Experimente tofu grelhado .
• Hambúrguer vegetariano: escolha um hambúrguer vegetariano ou hambúrguer de cogumelos portobello .

Mais vegetais grelhados

Gosta de acender a grelha? Nós também! Aqui estão mais alguns vegetais saborosos para preparar enquanto você grelha:

• Milho: Experimente espiga de milho grelhada , milho grelhado em papel alumínio ou elote (milho grelhado mexicano) .
• Batatas: Pegue batatas grelhadas , batatas grelhadas em papel alumínio ou batata doce grelhada .
• Brócolis: Opte por brócolis grelhado .
• Abobrinha ou aspargos:Faça abobrinha grelhada ou espargos grelhados .
• Cogumelos: Experimente cogumelos grelhados ou cogumelos portobello grelhados .
• Tomates: Vá em frente tomates grelhados .

Espargos Grelhados

Milho Grelhado

Feijão Verde Grelhado

Brócolis Grelhado

Batatas Grelhadas em Folha

Batata Doce Grelhada

Batata Assada na Grelha

Milho Grelhado em Folha

Milho

Salada de Milho Grelhado

Abobrinha Grelhada

Cebola Grelhada

Berinjela Grelhada

Tomates Grelhados

Pimentões Grelhados

Maçãs Grelhadas

Abacaxi Grelhado

Notas dietéticas

Esta receita de brócolis grelhado é vegetariana, vegana, à base de plantas, sem laticínios e sem glúten.

Perguntas frequentes

Não é necessário pré-cozinhar! Grelhar o brócolis diretamente permite que ele queime um pouco enquanto permanece macio e crocante por dentro.

Não, você pode colocar o brócolis direto na grelha.

Temperos: Misture o brócolis com seus temperos favoritos, como páprica, pimenta em pó ou alho em pó antes de grelhar.
Molhos: Regue o brócolis grelhado com um molho saboroso, como molho de manteiga de limão, pesto ou suco de limão fresco.

O brócolis grelhado é um acompanhamento versátil. Aqui estão algumas ideias:
Por conta própria: Simplesmente tempere e aproveite a delícia esfumaçada.
Como cobertura de salada: Adicione brócolis grelhado à sua salada para um toque quente e saboroso.
Com proteína: Combine com frango grelhado, peixe grelhado , ou tofu para uma refeição completa.
Pratos de massa: Misture brócolis grelhado com macarrão e seu molho favorito para um acompanhamento saboroso ou prato vegetariano.

Brócolis Grelhado

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 5 minutos
• Tempo total: 15 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Este brócolis grelhado sai verde brilhante e carbonizado! Polvilhe com limão para fazer o acompanhamento perfeito para grelhados.

Ingredientes

• 1 1/2libras ou3cachos de brócolis
• 2 colheres de sopaazeite
• ½ colher de chá sal kosher
• Pimenta preta moída fresca
• 1/2limão

Instruções

1. Pré-aqueça uma grelha em fogo médio-alto (375 a 450 graus).
2. Lave o brócolis e seque-o com uma toalha. Corte cerca de 5 centímetros das pontas dos brócolis. Em uma tigela média, misture com o azeite, sal kosher e pimenta.
3. Coloque os brócolis diretamente nas grelhas e grelhe por cerca de 5 a 7 minutos até ficarem carbonizados e macios, virando sempre. Remova quando estiver verde brilhante e carbonizado.
4. Retire da grelha e borrife o suco de limão das rodelas de ½ limão. Prove e adicione mais algumas pitadas de sal kosher , se necessário. (Variação: você pode grelhar rodelas de limão por 1 a 2 minutos de cada lado até formar marcas de grelha e depois servir com o brócolis.) Guarde as sobras na geladeira por até 3 dias.

Notas

Variações opcionais e acrescentadores de sabor:

Cubra com parmesão ralado ou ralado. O Pecorino Envelhecido faz um pop ainda mais salgado e saboroso.

Regue com molho de creme de leite , chimichurri , ou molho de limão e endro . Ou adicione algumas colheres de Molho de pimenta parmesão ou Molho César .

Adicione uma pitada de cebolinha ou manjericão picado ou tomilho.

Grelhe as rodelas de limão por 1 a 2 minutos de cada lado até formar marcas de grelha e sirva com o brócolis grelhado.

• Categoria: Acompanhamento
• Método: Grelhado
• Cozinha: Grelhado
• Dieta: Vegetariano