Salada de Feijão Preto e Milho

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Esse salada de feijão preto e milho vem junto em nenhum momento, sem necessidade de cortar! É uma maneira rápida de colocar comida fresca na mesa.

Adivinha? Você pode fazer esta salada fresca de feijão preto e milho em apenas 5 minutos utes, não é necessário cortar. Seriamente!

Por que amamos esta receita: Este está repetido em nossa casa porque é tão simples e então saboroso. É picante e refrescante, com uma explosão de doçura de milho e limão picante. Ele se tornará sua ideia de bolso para tudo: leve-o para churrascos e piqueniques, coma-o como acompanhamento ou em tigelas, ou até mesmo mergulhe-o com tortilla chips! Não sei dizer quantas vezes fizemos isso.

Ingredientes desta salada de feijão preto e milho

Muitas saladas de feijão preto e milho levam de 20 a 30 minutos para serem preparadas com todos os cortes envolvidos. Sua faca e tábua de corte ficam sujas e você acaba com sementes de tomate espalhadas por toda a bancada. Projetamos esta salada de feijão preto e milho para ser um lanche rápido na hora do almoço ou um aperitivo rápido para mergulhar com batatas fritas. Aqui estão os segredos:

• Feijão preto enlatado: Você também pode usar feijão preto pré-cozido, se desejar; uma lata de 15 onças equivale a 1 ½ xícara cozida.
• Milho em lata: Aqui gostamos de milho em lata, pois tem um sabor adocicado agradável e uma textura macia. Você pode usar milho fresco, cozido ou cru, se tiver em mãos.
• Pico de gallo fresco (também conhecido como molho fresco): Use o pico de gallo comprado para fazer uma salada de 5 minutos!
• Cominho, sal e azeite: Esses temperos completam os sabores.
• Ingredientes opcionais:Quando temos tempo, gostamos de adicionar um pouco coentro picado ou suco ou raspas de limão para realçar ainda mais o sabor.

A chave: pico de gallo fresco

Essa salada de feijão preto e milho só é possível por um motivo: é fácil de encontrar pico de gallo fresco na maioria dos supermercados americanos. Você também pode vê-lo rotulado como salsa fresca ou salsa fresca. Pico de gallo significa bico de galo em espanhol e é um tipo de molho feito com tomate fresco. Os ingredientes da maioria das receitas de pico de gallo são tomate, cebola, pimenta jalapeño, cominho, alho, coentro e suco de limão fresco.

O bom de usar o pico comprado é que você encontra na seção de alimentos frescos, já picado e pronto para misturar na salada! Ajuda a fazer um molho natural para salada com a acidez do suco de limão.

Dicas para pico comprado

Descobrimos que esta receita realmente depende da marca do pico de gallo. Se a salada parecer seca ou precisar de mais sabor, adicione um pouco mais de suco de limão, um pouco mais de azeite ou mais sal ou cominho.

receitas de pizza

Alternativa: faça pico caseiro

Não consegue encontrar pico de gallo ou molho fresco comprado em loja? Dependendo da sua localização, talvez você não consiga pegar um recipiente deste misturador mágico.

Tudo bem: basta fazer seu próprio pico de gallo! A salada vai demorar um pouco mais para fazer, mas vale a pena pelo sabor! Misture metade disso receita de pico de gallo .

Use milho enlatado ou fresco

Você também pode variar o milho nesta receita! Na maioria das vezes, gostamos de fazer com milho em lata porque é muito rápido e simples. Mas se for a temporada, isso é ótimo receita de espiga de milho ! Basta usar 1 ½ xícara de milho cortado da espiga. Você pode usar milho cru, grelhar o milho , ou ferva a espiga de milho antes de usá-lo na salada.

Intensificadores de sabor

Esta salada de feijão preto e milho é deliciosa como está. Mas quando os temos em mãos, gostamos de adicionar três ingredientes simples para realçar o sabor:

• Coentro fresco:Você pode adicioná-lo rasgado ou picado. Acrescenta uma bela cor verde à salada e um sabor fresco. Use um punhado grande (não há necessidade de medir).
• Raspas ou suco de limão: Se você tiver um limão fresco em mãos, ele também adiciona um sabor refrescante e agradável. Normalmente usamos o suco ou as raspas de meio limão, ralado com um ralador Microplane.
• Cotija, queso fresco ou queijo feta: Adicionar um queijo saboroso faz com que o sabor se destaque ainda mais.

Adicione a salada de milho e feijão preto a uma tigela de burrito para uma refeição satisfatória

Maneiras de servir salada de milho e feijão preto

Esta salada de feijão preto e milho é infinitamente versátil! Você pode servi-lo em muitas ocasiões diferentes. Isto pode parecer apenas uma receita simples: mas achamos que diminui as barreiras entre você e uma alimentação fresca e vegetal. Você pode transformá-lo em uma ideia de almoço, mergulho ou jantar saudável servindo-o:

• Como um almoço fácil salada, com biscoitos ou batatas fritas
• Como um rápido e fácil aperitivo ,com chips de tortilla
• Em um tigela de arroz com arroz de coentro e limão , ou em um salada de taco ou tigela de burrito
• Em um taco como tacos de tofu , tacos de camarão ou tacos de ovo , ou como um lado para tacos
• Em nachos como panela de nachos
• Com uma batata doce, tipo batata doce assada ou rodelas de batata doce
• Com camarão, tipo espetinhos de camarão grelhado
• Sobre peixes, como tilápia grelhada , bife de atum grelhado ou bacalhau grelhado

Mais receitas de feijão preto

O que você pode fazer com uma lata de feijão preto? Vamos contar as maneiras. Aqui estão alguns dos nossos favoritos receitas de feijão preto :

repolho fervendo

• Vá da lata ao acompanhamento em 5 minutos com este receita de feijão preto , ou misture um pote de sopa de feijão preto .
• Lanche homus de feijão preto .
• Faça um lote saboroso feijão preto e arroz ou Feijão preto cubano .
• Jogue-os no chili por feijão preto com pimenta , ou fazer feijão preto refogado .

Hambúrguer de feijão preto favorito

Hummus fácil de feijão preto

Sopa Fácil de Feijão Preto

Feijão Preto Fácil com Pimentão

Notas dietéticas

Esta receita de salada de feijão preto e milho é vegetariana, vegana, à base de plantas, sem laticínios e sem glúten.

Perguntas frequentes

Absolutamente! Como estamos usando feijão preto e milho em lata e pico de gallo pré-fabricado, basta escorrer as latas, misturar tudo em uma tigela e mexer. É o acompanhamento ou aperitivo perfeito, rápido e fácil!

Absolutamente! Embora esta salada seja deliciosa como está, fique à vontade para personalizá-la com seus acréscimos favoritos. Algumas opções populares incluem abacate em cubos, queijo feta esfarelado, cebola roxa picada ou um fiozinho de seu molho favorito.

Esta salada pode ser guardada na geladeira por 2 a 3 dias se armazenada em um recipiente hermético. Lembre-se de que a textura pode mudar um pouco à medida que o pico de gallo libera mais líquido com o tempo.

substituto amargo

Não é recomendado congelar esta salada, pois a textura dos vegetais muda significativamente após o descongelamento.

Salada de Feijão Preto e Milho (5 Minutos!)

• Tempo de preparação: 5 minutos
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo Total: 5 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Esta salada de feijão preto e milho fica pronta num piscar de olhos, sem necessidade de picar! É uma maneira rápida de colocar comida fresca na mesa.

Ingredientes

• 15-onça lata de feijão preto*
• 15- onça pode milho (ou1 ½ xícaramilho fresco cortado da espiga, cru ou fervido )
• 1 xícarapico de gallo fresco **, também conhecido como molho fresco (comprado ou1/2receita Pico de Gallo )
• ½ colher de chácominho
• ½ colher de chá sal kosher
• 1 colher de cháazeite
• Raspas ou suco de ½ limão (opcional)
• 1punhado grande de coentro fresco, picado ou rasgado (opcional)

Instruções

1. Escorra e enxágue o feijão preto. Escorra o milho. Numa tigela, misture com o pico de gallo (não escorra), o cominho, o sal e o azeite.
2. Se desejar, adicione coentro rasgado ou suco ou raspas de limão. Sirva imediatamente com uma escumadeira como acompanhamento, em uma tigela de arroz , em tacos , ou como um mergulho com chips de tortilha . Armazene refrigerado por até 4 dias.

Notas

*Para tamanho de festa, dobre os ingredientes.

**Você o encontrará embalado na seção refrigerada da mercearia local, rotulado como pico de gallo ou molho fresco. Se você não consegue encontrar, faça isso receita de pico de gallo . Descobrimos que esta receita realmente depende da marca do pico de gallo: se parecer seco ou precisar de mais sabor, adicione um pouco mais de suco de limão, um fiozinho de azeite ou mais sal.

Outras adições: Queijo Cotija, queso fresco ou queijo feta são boas adições aqui.

• Categoria: Acompanhamento
• Método: Fresco
• Cozinha: americano
• Dieta: Vegano