Salada Clássica de Três Feijões

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Veja como fazer nossos três favoritos receita de salada de feijão : uma nova versão da vovó! É tão fácil preparar piqueniques e potlucks. Este é um dos nossos principais saladas de verão porque é muito fácil de fazer, rico em proteínas e adequado para muitas dietas (vegana, vegetariana e sem glúten).

Por que amamos esta receita

Aqui está nossa versão favorita daquela clássica salada de feijão - você sabe, do tipo que piqueniques e potlucks durante o verão agitado pelas cigarras? Parece que cada um tem seu jeito de fazer esse clássico americano.

Aqui está a nossa versão da salada de feijão com a qual Alex e eu crescemos, com um pouco mais de complexidade e frescor. Mas não se preocupe: ainda é uma salada fácil de três feijões, tão fácil quanto despeje e mexa . É realmente melhor que o da vovó? Nós pensamos que sim. (Desculpe, vovó: não se ofenda!)

Comentários de leitores em destaque

Esta é a melhor salada de três feijões que já comi! Algo nele é muito mais refrescante do que outras receitas que já tive. É tão delicioso e farei isso com frequência! -Bonnie

Ingredientes neste salada de três feijões

Nossa salada de três feijões é tão fácil de fazer quanto o clássico estilo dos anos 1950. Os passos principais são despejar e mexer: abrir literalmente as latas de feijão e mexer tudo! Ao mesmo tempo, queríamos animar o clássico, reduzindo o açúcar e acrescentando um pouco de frescura. Aqui está o que você precisa para esta salada de três feijões:

• Feijão e feijão:Gostamos de feijão na salada de feijão, pois o grão de bico comum pode ter uma textura dura e não absorve a marinada tão rapidamente.
• Feijão verde enlatado e feijão cera: Adicionar feijão cera amarelo a esta salada de feijão cria um belo contraste de cores! Eles podem ser mais difíceis de encontrar no supermercado, então você também pode usar apenas feijão verde enlatado.
• Cebola branca e cebola roxa: A cebola branca é padrão e tem o sabor mais clássico. A cebola roxa adiciona brilho com a linda cor roxa.
• Salsa crespa: O confete verde adiciona um sabor fresco e um toque visual. Use salsa crespa, se tiver, mas a italiana também funciona.
• Vinagre branco e azeite: Salada de feijão combina bem com vinagre branco, como um clássico salada de pepino . Acrescenta o ponche adstringente certo, equilibrado com sal e açúcar.
• Endro seco e alho em pó: Esses temperos realçam os sabores saborosos e frescos deste prato.

A história por trás da salada de feijão

Salada de feijão é uma clássica salada americana de feijão enlatado marinado em vinagrete. É um grampo em piqueniques e potlucks porque não requer refrigeração e pode ficar exposto ao calor por horas. Esse tipo de salada de feijão teve origem na década de 1950, quando receitas com feijão em lata começaram a aparecer nos livros de receitas (por este fonte ).

camarão frito rápido

As receitas de salada de feijão variam e a maioria dos cozinheiros tem seu próprio toque regional. Os ingredientes mais comuns são feijão, feijão verde e grão de bico (geralmente chamado de salada de três feijões). Outros ingredientes que você verá com frequência são feijão, feijão cera e cebola. Quase sempre é marinado em molho de vinagre, azeite, açúcar e sal.

Sirva imediatamente ou deixe marinar

Você pode comer sua receita de salada de feijão imediatamente e ela fica deliciosa. Ou coloque na geladeira para deixar marinar por pelo menos 1 hora, e fica uniforme melhorar . O tempo de refrigeração realmente permite que os sabores sejam absorvidos.

O resultado final? Esta receita tem metade do açúcar padrão, mas é igualmente deliciosa! Tem todos os elementos clássicos para que você sinta que está comendo o da vovó. Estaremos comendo isso nos próximos anos.

Dica para fatiar cebola

Uma área onde os cozinheiros domésticos podem tropeçar: como corte as cebolas em lascas! O corte que fica melhor nesta receita de salada de feijão é diferente do formato padrão de meia-lua.

Algumas pessoas chamam isso de corte francês: é uma forma de fazer com que as lascas de cebola pareçam atraentes, em vez de longas e moles. Corte as fatias da ponta à raiz – em vez de no meio. É mais fácil explicar mostrando: assista o minuto 1:40 deste Como cortar uma cebola vídeo!

Armazenar sobras e fazer dicas antecipadas

Você pode guardar esta receita caseira de salada de feijão na geladeira por 3 a 5 dias. Como um picles, o sabor melhora com o tempo! É ótimo para almoços durante a semana. O feijão acaba estragando mesmo quando refrigerado, por isso recomendamos não comê-lo após 5 dias.

Mais receitas de salada de feijão

Somos grandes fãs disso salada fácil e funciona para piqueniques, potlucks, refeições grelhadas de verão , e como acompanhamento em qualquer época do ano. É um produto cheio de proteínas acompanhamento vegano , por isso ajuda a tornar qualquer refeição vegetariana ou vegetal mais satisfatória. Aqui estão algumas outras saladas à base de feijão e leguminosas que você pode gostar:

• Tentar Salada Fácil de Feijão Branco
• Opte por Salada de Feijão Preto e Milho
• Vá em frente Salada Edamame ou Salada de Ervilha Preta
• Pegar Salada Simples de Grão de Bico

Salada Fácil de Feijão Branco

Salada de Feijão Preto

Salada Simples de Grão de Bico

Salada de Ervilha Preta

Notas dietéticas

Esta receita de salada de feijão é vegetariana, vegana, à base de plantas, sem laticínios e sem glúten.

Perguntas frequentes

Uma salada de feijão clássica normalmente usa uma combinação de feijão enlatado, como feijão, grão de bico (grão de bico) e feijão verde. Algumas variações também podem incluir feijão cera ou feijão preto.

Você pode usar feijões secos, mas eles precisarão ser cozidos previamente de acordo com as instruções da embalagem. Isso exigirá mais tempo de preparação em comparação ao uso de feijão enlatado. Você também pode precisar ajustar as quantidades de sal.

Lembre-se de que uma lata de 15 onças equivale a 1 ½ xícara de feijão cozido.

coquetéis de verão

O molho para uma salada de feijão clássica geralmente é um vinagrete feito com azeite, vinagre, açúcar e temperos. Variações comuns incluem a adição de mostarda Dijon, ervas como salsa ou endro e especiarias como alho em pó ou cebola em pó.

Salada de Feijão Clássica

• Tempo de preparação: 15 minutos
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 15 minutos
• Colheita: 8 1x

Descrição

Veja como fazer nossa receita favorita de salada de três feijões: uma nova versão da vovó! É tão fácil preparar piqueniques e potlucks. Esta é uma das nossas melhores saladas de verão porque é muito fácil de preparar, rica em proteínas e adequada para muitas dietas (vegana, vegetariana e sem glúten).

Ingredientes

• 15-onça lata de feijão
• 15- onça pode feijão branco ou feijão
• 15-onça pode feijão verde
• 15- onça de feijão de cera (ou outra lata de 15 onças de feijão verde)
• 1/2cebola branca média
• 1/4cebola roxa média (opcional)
• 2 colheres de sopasalsa crespa picada (ou salsa italiana)
• ½ xícaravinagre branco*
• ¼ xícaraazeite
• 2 colheres de sopaaçúcar granulado
• ¼ colher de chá cada endro seco e alho em pó
• 1 colher de chá sal kosher
• Pimenta preta moída fresca

Instruções

1. Escorra e enxágue o feijão.
2. Finamente corte as cebolas em lascas (vá para o minuto 1:40 deste Como cortar uma cebola vídeo para ver como!). Pique a salsa finamente.
3. Em uma tigela grande, misture o vinagre branco, o azeite, o açúcar, o endro, o alho, o pó e sal kosher . Adicione o feijão, a cebola e a salsa e mexa até revestir. Você pode comer imediatamente, mas para melhores resultados leve à geladeira por 1 hora para deixar a salada marinar. Guarde as sobras refrigeradas por até 5 dias.

Notas

*Use vinagre branco padrão, não vinagre de vinho branco!

• Categoria: Acompanhamento
• Método: Cru
• Cozinha: Salada
• Dieta: Vegano