Bacalhau Grelhado Perfeito

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Este bacalhau grelhado está repleto de sabor do tempero caseiro enegrecido! Bacalhau é o peixe que você não sabia que amava; veja como grelhar.

congelar tortilhas de farinha

Aqui está a receita mais recente que você não sabia que precisava: Bacalhau Grelhado Perfeito ! Este peixe está repleto de sabor e é uma das nossas coisas preferidas para sair da grelha nesta temporada. Talvez o bacalhau grelhado não pareça algo poético. Mas cubra isso tempero enegrecido caseiro e tem notas saborosas e esfumaçadas, com um toque de intriga subjacente de cravo e pimenta da Jamaica. Ou você pode usar nosso tempero de frutos do mar para obter os mesmos sabores sem o calor subjacente. Veja como fazer mágica na sua grelha com bacalhau!

Mais com bacalhau? Experimente isso Bacalhau Frito , Bacalhau Assado , Peixe Tacos , ou 15 melhores receitas de bacalhau .

Qual é o gosto do bacalhau?

O bacalhau tem um sabor suave e puro que não tem nada de peixe. Na verdade, é ainda mais suave do que peixes como salmão . Por causa de sua delicada carne branca e sabor neutro, às vezes é chamado de frango do mar (embora sim, também seja uma marca de atum). O bacalhau é um ótimo peixe inicial para quem acha que não gosta de peixe. Outro peixe inicial que não é suspeito? Atum ahi grelhado .

Ingredientes para bacalhau grelhado

Esta receita saudável de bacalhau grelhado é muito fácil e requer apenas alguns ingredientes. Você precisará fazer uma mistura de temperos caseiros, mas depois de prepará-la, você a terá em mãos para vários outros lotes. Aqui está o que você precisa para esta receita:

• Filetes de bacalhau: pode usar fresco ou congelado. A captura selvagem é geralmente uma opção sustentável se você conseguir encontrá-la!
• Azeite
• Sal
• Caseiro tempero enegrecido ou tempero de frutos do mar

O melhor tempero para bacalhau…tempero enegrecido

O melhor tempero para bacalhau? Tempero enegrecido . O que é? Blackening é uma forma de cozinhar peixe no estilo Cajun em uma frigideira de ferro fundido com uma mistura de temperos. Cada chef usa sua própria mistura para temperos enegrecidos, então não há uma definição oficial. A maioria das receitas traz temperos familiares à culinária Cajun: páprica, alho, cebola, orégano, tomilho e, claro, pimenta caiena para o calor! O nível de calor nesta mistura de temperos é meio quente . Aqui estão os ingredientes que você precisa:

• Páprica defumada ou páprica doce
• Cebola em pó
• Alho em pó
• Orégano
• Semente de aipo
• Pimenta da Jamaica
• cravo
• Caiena
• Sal e pimenta preta

Faça uma fornada grande e terá o suficiente para muito bacalhau grelhado. Ir Como fazer tempero enegrecido . Adora comida picante? Temos um tempero ainda mais picante que você pode experimentar. Use nosso Mares Cajun dele em vez de.

Não aguenta o calor? Use tempero de frutos do mar

Não quero uma mistura de temperos picantes, nós entendemos! Este tempero enegrecido tem um pouco de calor. Mas lembre-se: nosso filho de 3 anos engoliu tudo! Ele é um tanto sensível a especiarias, mas não parecia ser neste caso. Se você preferir uma opção mais suave, nós ajudamos você. Experimente o nosso tempero de frutos do mar ! É realmente a melhor mistura de sabores: uma mistura de especiarias saborosas, defumadas e aromáticas que proporcionam um sabor irresistível.

Dicas de como grelhar bacalhau

Você pode fazer bacalhau grelhado direto na grelha: não precisa de papel alumínio! Infunde no bacalhau um sabor fumado e um exterior crocante. Aqui ficam as nossas dicas sobre como grelhar bacalhau:

• A temperatura do bacalhau grelhado? Calor médio alto, ou 375 a 450 graus. O fogo médio-alto resulta num pedaço de bacalhau perfeitamente cozido.
• Usar indireta
• Quanto tempo para cozinhar o bacalhau grelhado? 4 minutos com a pele voltada para baixo e depois 2 a 4 minutos com a pele voltada para cima! A melhor maneira de medir se isso foi feito é usando um termômetro interno. Cole-o na parte mais grossa do peixe e a leitura deve ser de 130 graus Fahrenheit. Isso deve acontecer quando o bacalhau começar a lascar ao ser puxado com o garfo.

Maneiras de evitar que grude na grelha!

Algumas pessoas reclamam que o peixe grelhado gruda na grelha. Aqui está nosso conselho: Não tente virar tão cedo! Quando o bacalhau está cozido apenas o suficiente, ele se solta das grelhas, facilitando a virada. Mas se você tocá-lo antes desse horário, ele pode grudar e quebrar. Você não precisa untar as grelhas. Basta untar levemente o peixe e, na hora de cozinhar, esperar até que o bacalhau se solte facilmente (cerca de 5 minutos). Então é fácil virar!

O que servir com bacalhau grelhado

Existem tantas maneiras fantásticas de enfeitar o bacalhau grelhado para torná-lo um jantar saudável! Aqui estão algumas de nossas ideias favoritas para transformá-lo em uma saborosa refeição de verão:

• Pimentão e Cebola Grelhados ou Abobrinha e Abóbora Grelhada Ambos os medleys de vegetais grelhados seriam coloridos ao lado.
• Quiabo Grelhado Traga um toque Cajun com quiabo grelhado!
• Melhor receita de salada de repolho Não há nada melhor do que salada de repolho acompanhada de peixe grelhado.
• Caçarola de abóbora e abobrinha Esta caçarola caseira seria perfeita ao lado.

Esta receita de bacalhau grelhado é…

Sem glúten, sem laticínios e pescatariano.

Bacalhau Grelhado Perfeito

• Tempo de preparação: 15 minutos
• Hora de cozinhar: 10 minutos
• Tempo total: 25 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Este bacalhau grelhado está repleto de sabor do tempero caseiro enegrecido! Bacalhau é o peixe que você não sabia que amava; veja como grelhar.

Ingredientes

• 4Filetes de bacalhau de 4 onças (capturados na natureza, se possível)
• 1 colher de sopaazeite
• ½ colher de chá sal kosher
• 2 colheres de sopa tempero enegrecido caseiro (meio quente) ou tempero de frutos do mar (leve)*

Instruções

1. Pré-aqueça uma grelha em fogo médio-alto (375 a 450 graus Fahrenheit).
2. Leve o bacalhau à temperatura ambiente durante cerca de 15 minutos.
3. Seque o bacalhau com uma toalha limpa. Esfregue com azeite e polvilhe com o sal kosher e pimenta moída fresca. Depois cubra-o com o tempero enegrecido caseiro ou tempero de frutos do mar por todos os lados.
4. Grelhe o bacalhau em fogo indireto durante 4 minutos, até soltar das grelhas. Vire e cozinhe por mais 2 a 4 minutos, até que a temperatura interna fique em 130 graus (logo quando o bacalhau começa a lascar ao ser puxado com um garfo). Deixe descansar por alguns minutos e sirva em seguida.

Notas

*Ama comida muito picante? Usar Tempero cajun em vez de.

• Categoria: Prato Principal
• Método: Grelhado
• Cozinha: americano
• Dieta: Não contém gluten

Mais peixes ou frutos do mar grelhados

Procurando por mais receitas de peixes e frutos do mar grelhados fora deste saudável bacalhau grelhado? Este é um ótimo lugar para começar:

• Salmão Grelhado Perfeito ou Tilápia Grelhada Perfeitamente macio e aromatizado com uma mistura mágica de temperos que o leva a novos patamares.
• Salmão Pesto Manjericão e salmão são o par perfeito!
• Tacos de Peixe Grelhado ou Tacos Rápidos De Bacalhau Tempere o tenro peixe branco com o tempero fajita e cubra com pico de gallo e molho cremoso.
• Camarão Grelhado Perfeito ou Espetos De Camarão Grelhado Perfeitamente temperado e muito bom!
• Camarão Grelhado Cajun ou Camarão Enegrecido Cobertos com uma mistura de especiarias caseiras, são rápidos e fáceis de grelhar.
• Atum Grelhado Selado por fora e macio por dentro! Cheio de sabor salgado.
• Vieiras Grelhadas Fácil de grelhar e precisa de tempero mínimo para ter um sabor irresistivelmente macio e saboroso.