Framboesa Jasmim Chá Verde Paloma

• Alfinete
• Compartilhar
• Tuitar

Adoro uma Paloma. Verão inverno - não importa a época do ano, posso sentar e saborear aquela combinação feliz de toranja e tequila (ou mezcal). É de admirar que seja o coquetel favorito do México?

Agora que estamos entrando na sólida temporada cítrica de inverno, pensei em compartilhar uma divertida variação de Paloma para fazer com todas aquelas suculentas toranjas rosa.

O xarope de chá verde de jasmim adiciona profundidade e um suave sabor floral e herbáceo que combina perfeitamente com destilados à base de agave. As framboesas amassadas adicionam uma linda cor rosa e enfatizam o delicioso sabor agridoce do suco de toranja.

Se preferir mezcal, você pode substituí-lo por tequila, mas a fumaça pode superar os sabores sutis do chá verde de jasmim. Eu recomendo usar uma base dividida de 1,5 onças de tequila a 0,5 onças de mezcal para manter o equilíbrio.

coxas de frango assadas

Fiz uma pétala de rosa + borda de sal do Himalaia porque sempre tenho um saco de botões de rosa orgânicos secos à mão (você pode comprá-los aqui ), mas é uma adição opcional. Se você decidir pular a borda, adicione uma pitada de sal na coqueteleira ao preparar o coquetel para iluminar e realçar todos os sabores!

Framboesa Jasmim Chá Verde Paloma

Ingredientes:

• 2 onças de tequila branca
• 2 onças de suco de toranja rosa espremido na hora
• 1 onça de xarope de chá verde de jasmim *
• ½ onça de suco de limão
• 3 framboesas
• refrigerante
• Sal rosa rosa ** (opcional para a borda)

Instruções:

substituto para alecrim

* Xarope de Chá Verde de Jasmim: Prepare uma xícara extra forte de chá verde de jasmim combinando 2 saquinhos de chá com ½ xícara de água quente. Íngreme 5 minutos. Retire os saquinhos de chá e misture ½ xícara de açúcar. Assim que o açúcar se dissolver, guarde em uma garrafa de vidro ou jarra na geladeira por até duas semanas.

** Sal Rosa Rosa: Moa 6 botões de rosa orgânicos secos (apenas pétalas) em um moedor de especiarias ou com um almofariz e pilão. Na verdade, você pode simplesmente esmigalhá-los com os dedos, se não se importar que contenha pedaços maiores. Adicione 2 colheres de sopa de sal rosa grosso do Himalaia e misture bem.

Corte duas fatias de toranja e reserve uma para enfeitar. Use o outro para revestir a borda externa de um copo duplo e depois enrole a borda na mistura de Sal Rosa Rosa (opcional). Encha o copo com gelo.

Amasse as framboesas na garrafa de uma coqueteleira. Adicione os ingredientes restantes e gelo e agite até esfriar.

Coe bem em um copo duplo e cubra com club soda (você também pode usar água com gás com sabor de toranja!) Decore com uma rodela de toranja.

Coquetel de Framboesa Jasmim Paloma

Ingredientes  1x2x3x

• 3 framboesas
• 2 onças tequila (ou mescal)
• 2 onças suco de toranja
• 1 onças xarope simples de chá verde de jasmim* (receita abaixo)
• ½ onças suco de limão
• refrigerante
• sal de pétalas de rosa rosa ** (receita opcional abaixo)

Instruções 

• Passe uma rodela de limão ou toranja ao longo da borda externa de um copo duplo ou alto e polvilhe com sal de pétalas de rosa. Sacuda suavemente o excesso, encha o copo com gelo e reserve.
• Em uma coqueteleira, misture as framboesas, adicione os ingredientes restantes e encha a coqueteleira três quartos com gelo.
• Agite até esfriar, depois coe duas vezes em um copo de borda e cubra com club soda gelada.
• Decore com uma rodela de toranja.

Notas

• Alfinete
• Compartilhar
• Tuitar

Postado emÚltima atualização: 12 de dezembro de 2025

Categorias Mezcal Receita Tequila