Tofu Marinado Fácil

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Este tofu marinado nem precisa ser cozido! Aromatizado com soja, óleo de gergelim e gengibre, esta receita fácil de tofu será sua nova favorita. (É nosso.)

Alex e eu não comemos muito tofu. Mas este tofu marinado: bem, é especial. É embalado com umami saboroso: óleo de gergelim torrado, gengibre, alho e molho de soja. Há um toque de bordo para equilibrar e é misturado com cebola verde e sementes de gergelim. Ah: e você não precisa cozinhar! Tudo o que você precisa fazer é colocar na geladeira para marinar: assim fica quase totalmente livre de mãos. Normalmente não evangelizamos o tofu. Mas com esta receita fácil de tofu: estamos 1000% entusiasmados com isso. Você tem que experimentar este... prometemos que é um vencedor. Jogue-o em uma tigela com Quinoa , molho de tahine e alguns vegetais frescos, e você terá um almoço ou jantar saudável.

Mais ótimas maneiras de servir tofu? Tofu Frito e Tofu Grelhado .

Como fazer esta receita fácil de tofu marinado

De onde tiramos a ideia para esta receita de tofu marinado? Bem, na verdade tivemos isso em um aeroporto. UM AEROPORTO? Sim, eu sei, posso dizer com segurança que esta é a primeira e única receita do Yumpulse inspirada na culinária de aeroporto.

No entanto, Alex e eu estávamos em Chicago Midway e precisávamos de um jantar saudável rapidamente. Milagrosamente, Alex encontrou alguns sushi e uma caixa de tofu marinado. Após a primeira mordida, nenhum de nós conseguia parar de comê-lo! Era muito saboroso e satisfatório, mas tinha um sabor fresco e saudável ao mesmo tempo.

Este tofu marinado é a definição de fácil: são basicamente duas etapas. Pressione e deixe marinar. Por que você precisa pressionar o tofu? Bem, há bastante água no tofu, então, para infundi-lo com sabor, você precisará pressioná-lo. No entanto: desenvolvemos uma maneira rápida de fazer isso!

Como pressionar o tofu: rápido!

Muitos receitas de tofu exigem que você pressione o tofu por cerca de 1 hora para escorrer antes de iniciar a receita. Isso realmente não funciona com o fluxo de trabalho de nossa vida, então decidimos pesquisar maneiras mais rápidas de extrair a água do tofu. Na verdade, existe um truque surpreendente para acelerar a prensagem do tofu. O microondas!

Curiosamente, se você colocar o tofu no microondas por 2 minutos, ele extrairá bastante líquido. Em seguida, coloque os pedaços sobre uma toalha seca, coloque uma tábua por cima e cubra com um objeto pesado. O peso extrairá mais água e isso será feito em apenas 15 minutos.

Como marinar tofu

Depois de prensar o tofu, basta marinar o tofu por 30 minutos. Marinar é apenas deixar repousar em uma tigela com a marinada: basta mexer uma vez. Os sabores são equilibrados com salgados, doces, picantes e picantes: molho de soja, alho e óleo de gergelim, vinagre de arroz picante, xarope de bordo e um toque de molho picante gochujang para dar um toque de calor.

Junte tudo isso com um pouco de cebola verde picada e sementes de gergelim e fica TÃO saboroso que você não saberá o que o atingiu. Realmente. Servimos este tofu marinado ao nosso filho de 2 anos e ele engoliu tudo! É verdadeiramente mágico.

Espere! Não está cozido.

E é isso! Com este tofu marinado fácil, você não cozinha. Isso torna 100% mais fácil do que qualquer método preparado. Como é um tofu firme e você retirou toda a água, o tofu tem uma textura ótima. Claro, se quiser assar, você ainda pode! Você pode fritar ou assar (sugerimos o método do nosso amigo Ali para assá-lo ). Mas esta receita fácil de tofu marinado realmente não precisa ser cozida: é muito saborosa sem complicações.

O tofu é saudável?

Sim! O tofu faz parte de uma dieta saudável. De acordo com o Escola de Nutrição Harvard TH Chan , a soja é uma fonte de proteína rica em nutrientes que pode ser consumida com segurança várias vezes por semana. É provável que traga benefícios à saúde – especialmente quando consumido como alternativa à carne vermelha e processada. Para mais detalhes, acesse Conversa franca sobre soja .

Como servir tofu marinado

Este tofu marinado é tão simples porque é praticamente impossível: na verdade, há apenas cerca de 10 minutos de tempo ativo. Isso lhe dá tempo suficiente para preparar o resto da refeição. E porque pode guardar refrigerado até 5 dias, é perfeito para almoços!

Como serviríamos este tofu marinado? Em breve teremos uma receita de tigela de macarrão com ela, ou você pode transformá-la em uma tigela de refeição com quinoa e brócolis assado… ok, vamos começar uma lista! Experimente servir com:

• Macarrão De Amendoim ou Macarrão Soba Rápido
• Com Quinoa e brócolis assado
• Com Edamame fácil ou Edamame Picante , para o almoço
• Com Arroz Integral e vegetais frescos
• Com Arroz Frito com Couve Flor ou arroz frito com quinoa embalado com vegetais

Como você serviria? Deixe-nos saber nos comentários abaixo.

Esta receita de tofu marinado é…

Vegetariano, vegano, sem laticínios, sem glúten e à base de plantas.

Tofu Marinado

• Tempo de preparação: 45 minutos
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 45 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Este tofu marinado nem precisa ser cozido! Aromatizado com soja, óleo de gergelim e gengibre, esta receita fácil de tofu será sua nova favorita. (É nosso.)

Ingredientes

• 12para16onças de bloco de tofu extra firme ou firme
• ¼ xícaraeu sou salgueiro
• 1 colher de sopavinagre de arroz
• 1 colher de cháxarope de bordo
• 1dente de alho ralado finamente
• ½ colher de chágengibre fresco, ralado finamente
• 1 colher de chámolho gochujang
• 2 colheres de sopaóleo de gergelim torrado
• 1 colher de chásementes de gergelim (ou sementes de gergelim torradas )
• 1 colher de sopacebola verde picada

Instruções

1. Retire o tofu da embalagem e escorra o líquido. Corte o tofu ao meio no sentido do comprimento e coloque-o em uma tigela grande. Microondas em potência alta por 2 minutos; isso ajuda a extrair líquido.
2. Escorra o excesso de líquido liberado no micro-ondas. Coloque as duas peças sobre uma toalha; coloque outra toalha dobrada por cima e adicione uma tábua de cortar e um objeto pesado. Deixe pressionar por 15 minutos até que a água escorra.
3. Corte cada quadrado em 16 pedaços, totalizando 32 quadrados. Coloque todos na tigela com a marinada e mexa delicadamente. Adicione a marinada e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos, mexendo delicadamente na metade do tempo. Armazena refrigerado por 5 dias.

• Categoria: Prato Principal
• Método: Marinado
• Cozinha: Asiático