Arroz Frito com Tofu

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sobre ovos duros

Esta receita de arroz frito com tofu está repleta de sabor! O tofu macio é o centro das atenções com arroz fofo, vegetais coloridos e um molho saboroso neste farto jantar vegano.

Há algo no conforto aconchegante do arroz frito com aroma de gengibre que é quase impossível recusarmos. Aqui está uma versão que se transforma em uma refeição vegana: experimente arroz frito com tofu ! Cubos de tofu em borracha aninhados em arroz fofo e cheio de vegetais, repleto de sabor saboroso e de alho. Cubra com um fiozinho de molho picante e sirva quente, e é absolutamente cheio de sabor. Veja como fazer esta saborosa receita vegana!

Ingredientes para arroz frito com tofu

O arroz frito é um prato de arroz cozido, ovos, frutos do mar ou carne e vegetais, popular em muitas cozinhas asiáticas: chinesa, japonesa, coreana, tailandesa, cambojana, indonésia e muito mais. É tradicional que o arroz frito seja cozido com ovos, mas esta receita de arroz frito com tofu é vegana. Embala o sabor saboroso com temperos e usa açafrão para dar uma cor dourada ao arroz. A melhor parte? Cubos de tofu em borracha, temperados com perfeição saborosa. Aqui está o que você precisa para esta receita:

• Tofu: Use tofu extra firme para obter o melhor resultado aqui.
• Arroz: O arroz de grão médio ou longo é o melhor, porque o arroz de grão curto pode ficar grumoso. Arroz basmati , arroz branco , ou arroz integral funcionar bem; preferimos o sabor do arroz branco.
• Azeite e óleo de gergelim torrado:Para cozinhar o tofu e dar sabor ao arroz.
• Cebola e alho: Esses vegetais aromáticos formam a base.
• Gengibre fresco: A raiz de gengibre fresco traz o sabor característico do arroz frito; não o omita!
• Cenouras, ervilhas e repolho verde: Cenouras e ervilhas são clássicas. O repolho verde adiciona uma textura agradável e contrastante aos outros vegetais e ao arroz macio.
• Molho de soja:O molho de soja é essencial no sabor final.
• Cúrcuma: A cúrcuma dá uma cor dourada ao arroz, um ótimo substituto para o ovo!

Comece com arroz do dia anterior

O ditado mais básico para arroz frito: comece com arroz do dia anterior . Não é obrigatório (temos uma solução alternativa), mas é melhor para esta receita. O que é importante em usar arroz do dia anterior?

• O arroz recém cozido contém muita umidade. Se você usar arroz fresco na frigideira, ele gruda e fica empapado.
• Sobras de arroz é mais seco. Quando você cozinha, os grãos ficam separados e formam aquela textura característica. Para obter o melhor arroz frito, faça com as sobras (guardadas até 5 dias na geladeira) ou ferva uma panela na noite anterior.

Solução alternativa para cozinhar o arroz no dia de

Muitas vezes, quando desejamos arroz frito, não pensamos o suficiente para preparar o arroz na noite anterior. Então criamos uma solução alternativa para o arroz que funciona bem! Se você quiser fazer arroz frito no mesmo dia, aqui está nosso atalho:

• Faça o arroz . Assim que terminar de cozinhar, prossiga para a próxima etapa.
• Espalhe em uma bandeja e congele por 15 minutos: Espalhe o arroz recém cozido em uma assadeira ou bandeja com borda em uma camada uniforme. Coloque a bandeja no freezer e congele por cerca de 15 a 20 minutos até que os grãos esfriem ao toque. Alguns podem até congelar: tudo bem! Eles vão aquecer novamente assim que atingirem a panela.

Maneiras de servir!

O arroz frito com tofu funciona sozinho ou com alguns acompanhamentos simples para fazer uma refeição mais recheada. Aqui estão alguns acompanhamentos que combinamos:

• Edamame: Experimente Edamame fácil ou Edamame Picante .
• Ervilhas: adicione um lado de Ervilhas fáceis .
• Brócolis: vá em frente Brócolis Refogado Simples com molho de soja (omitir o tempero italiano), Brócolis cozido no vapor no microondas ou Brócolis Cozido .
• Couves de Bruxelas: Faça Couves de Bruxelas Crocantes mas use hoisin em vez de vinagre balsâmico.

Mais receitas de tofu

Esta receita de arroz frito com tofu é uma das nossas principais receitas com tofu! Aqui estão mais alguns receitas de tofu você vai adorar:

• Tentar Tofu Brócolis Frito , Sanduíche De Tofu Empanado , ou um Tigela de Tofu Crocante
• Fazer Tofu Assado Fácil ou Tofu Crocante
• Misturar Salada de Tofu , Sopa de Tofu com Espinafre ou Tofu de churrasco fácil
• Vá em frente Tacos de tofu fáceis ou Caril de coco e tofu

Tofu Brócolis Frito

Tofu Assado Fácil

Salada de Tofu

Tigela de tofu

Esta receita de arroz frito com tofu é…

Vegetariano, vegano, à base de plantas, sem laticínios e sem glúten.

Arroz Frito com Tofu

• Tempo de preparação: 15 minutos
• Hora de cozinhar: 15 minutos
• Tempo Total: 30 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Esta receita de arroz frito com tofu está repleta de sabor! O tofu macio é o centro das atenções com arroz fofo, vegetais coloridos e um molho saboroso neste farto jantar vegano.

Ingredientes

• 14- onças de tofu firme ou extra firme, cortado em3/4cubos de polegadas
• 3 colheres de sopaazeite, dividido
• ¾ colher de chá sal kosher , dividido
• 3 colheres de sopamolho de soja defumado ou molho de soja (ou tamari sem glúten), dividido
• 2 colheres de sopaóleo de gergelim torrado
• 1/2cebola amarela picada
• 3cenouras, descascadas e cortadas em cubos
• 3 xícarasrepolho Napa ralado (cerca de1/2repolho)
• 3dentes de alho picados
• 1 colher de sopagengibre picado
• 3/4xícara de ervilhas congeladas
• 3 xícarasarroz branco cozido ou arroz integral , pelo menos um dia
• ¼ colher de chácúrcuma
• 1cebola verde, em fatias finas

Instruções

1. Prepare a cebola, a cenoura, o repolho, o alho e o gengibre conforme indicado acima.
2. Corte o tofu em cubos de 3/4 de polegada de largura e seque com uma toalha. Adicione 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira antiaderente fria. Adicione os cubos de tofu e algumas pitadas sal kosher .
3. Ligue o fogo para médio-alto. Cozinhe por 5 a 6 minutos até que o tofu esteja levemente dourado no fundo.
4. Retire brevemente a panela do fogo para reduzir o cuspido. Vire o tofu com uma espátula. Retorne o fogo para médio-alto e cozinhe por mais 5 a 6 minutos até dourar. Retire do fogo e regue com 1 colher de sopa de molho de soja. Reserve.
5. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo de gergelim torrado em fogo médio-alto. Refogue a cebola e as cenouras por 2 minutos. Adicione o repolho, o alho e o gengibre e refogue por 1 a 2 minutos até ficar macio.
6. Adicione as ervilhas, o arroz, 1 colher de sopa de molho de soja, 1 colher de sopa de azeite, sal kosher e açafrão. Aqueça por 2 a 3 minutos, mexendo, até que todo o arroz esteja revestido.
7. Junte o tofu e a 1 colher de sopa restante de molho de soja. Decore com cebolinha verde fatiada e sirva quente.

• Categoria: Prato principal
• Método: Fogão
• Cozinha: Arroz
• Dieta: Vegano