Hambúrguer de Cogumelo Portobello

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Veja como fazer um hambúrguer de cogumelos portobello que todo mundo adora: grelhado ou assado! Salgado e carnudo, fica irresistível com queijo e molho especial.

Ah, olá. Conheça: seu perfeito hambúrguer de cogumelos portobello . Este cogumelo gigante e carnudo é irresistível por si só. Mas adicione-o a um pão de hambúrguer e empilhe-o com coberturas, e é absolutamente ultrajante! Para que você possa fazer em qualquer época do ano, temos dois métodos: grelhado ou assado. Nós preferimos isso como um receita de grelha vegetariana comido no pátio com cheiro de carvão… mas somos só nós! É fantástico em qualquer estação. Aqui estão todos os truques para o melhor hambúrguer de cogumelo portbello (pensamos).

Adora portobellos? Experimente estes deliciosos Cogumelos Portobello Recheados ou todos os nossos Receitas Portobello .

Faça um hambúrguer de cogumelos portobello: grelhado ou assado!

Para obter o melhor hambúrguer de cogumelos portobello que existe, achamos que o grelhador é o método número 1. Mas se não for verão e você quiser fazer também: assar é quase tão saboroso. Aqui está uma análise de ambos os métodos:

• Hambúrguer portobello grelhado: você usará nosso Cogumelos Portobello Grelhados método: grelhe os bebês por cerca de 15 minutos em fogo médio-alto. Comece com as guelras voltadas para cima, para que, ao virar, todo o líquido extra vá para as grelhas.
• Hambúrguer portobello assado:Você precisa de apenas 15 minutos a 450 graus Fahrenheit para assar seus cogumelos! Certifique-se de drenar o líquido extra. Às vezes gostamos de adicionar algumas batidas de fumaça líquida antes de assar para simular um sabor grelhado. Só tome cuidado para não exagerar!

Duas coisas importantes para saber sobre hambúrgueres Portbello

A chave para o hambúrguer de cogumelos portobello perfeito são as coberturas. Uma coisa importante a ter em mente: cogumelos portobello têm textura macia . Às vezes eles podem ficar um pouco perdidos no coque. É por isso que as coberturas são tão importantes. Eles adicionam texturas contrastantes para criar um sanduíche satisfatório.

Outra coisa: cogumelos portobello não enchem! Como você os está usando no lugar de uma proteína, você pensaria que eles seriam tão fartos quanto um hambúrguer. Não! Um hambúrguer de cogumelo portobello não enche, a menos que você adicione coberturas que contenham alguma proteína. É por isso que gostamos de carregar os nossos com queijo…

Coloque coberturas para adicionar textura e manter o recheio!

Com essas duas coisas em mente, você pode fazer um hambúrguer de cogumelo portobello que tenha textura e recheio! Aqui estão as coberturas que escolhemos – mas é claro, você pode ser criativo e usar o que quiser:

• Muito queijo! Para manter o recheio, gostamos de adicionar muito queijo (duas fatias). Substitua seu queijo vegano favorito por um sanduíche vegetal.
• Vegetais crocantes: alface e cebola roxa ajudam a adicionar textura e crocância
• Tomate: Porque é simplesmente bom.
• Molhos:Também é importante adicionar alguns molhos excelentes para realçar o sabor. Nós gostamos de adicionar Pesto de manjericão porque tem alho (opcional) e, claro, nosso Molho Especial para Hambúrguer isso é super picante, cremoso e saboroso ao mesmo tempo.

Cubra com molho especial

Esse Molho Especial para Hambúrguer criamos só para estes hambúrgueres de cogumelos portobello! Os hambúrgueres vegetarianos, em particular, precisam de bons molhos, porque podem ficar secos ou insossos sem eles. Este molho de hambúrguer é como todos os seus condimentos de hambúrguer favoritos em um só e tem gosto um pouco de molho Big Mac. Aqui está o que contém:

bebidas rumchata com bola de fogo

• Ketchup orgânico
• Maionese
• Mostarda (amarela ou Dijon)
• Suco de picles
• Molho picante

O que servir com hambúrgueres de cogumelos portobello

Esses hambúrgueres de cogumelos portobello são uma ótima opção receita vegetariana de verão e ideia de jantar vegano ! Existem muitos acompanhamentos que combinam bem com hambúrgueres: aqui estão alguns dos nossos favoritos:

• Batatas fritas! Experimente o nosso Batatas Fritas Assadas , Batata Doce Frita ou Batatas fritas trufadas com parmesão
• Batatas grelhadas. Experimente Batatas Grelhadas , Batata Assada Grelhada ou Batata Doce Grelhada .
• Salada de repolho. Tentar Salada de repolho cremosa , Salada de repolho com vinagre , Salada de repolho mexicana , Salada de repolho roxo , ou Salada de brócolis .
• Milho.Experimente Milho Grelhado 3 Formas : perfeito milho nas grelhas , milho em papel alumínio , ou milho em casca .
• Salada de feijão. Carregado com proteínas vegetais, é perfeito para fazer uma refeição recheada. Tentar Salada Fácil de Feijão .
• Salada de batata. Experimente Salada Cremosa De Batata , Salada de Batata Francesa , ou Salada de batata com endro .

Mais ótimos hambúrgueres vegetarianos

Existem muitas outras maneiras excelentes de fazer um hambúrguer vegetariano! Experimente todos eles:

• Melhor hambúrguer vegetariano Este delicioso hambúrguer vegetariano é coberto com molho barbecue e não se desfaz na grelha! É realmente o melhor que você encontrará.
• Melhores hambúrgueres de grão de bico Um jantar à base de plantas extremamente satisfatório! Aqui eles são pintados com churrasco e servidos com bacon vegano e maionese picante.
• Hambúrguer de Feijão Preto Cheio de sabor! Cubra com molho especial para um deleite.
• Hambúrguer de Falafel Fácil de fazer e mais saudável que o falafel tradicional! Sirva com ou sem pão, coberto com o molho que desejar.

Hambúrguer de feijão preto favorito

Hambúrguer Vegetal Grelhado

Hambúrguer de Falafel

Melhores hambúrgueres de grão de bico

Esta receita de hambúrguer de cogumelos portobello é…

Vegetariano e sem glúten. Para veganos, à base de plantas e sem laticínios, use queijo vegano ou omita e carregue com outras coberturas!

Hambúrguer de Cogumelo Portobello Perfeito

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 15 minutos
• Tempo Total: 25 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Veja como fazer um hambúrguer de cogumelos portobello que todo mundo adora: grelhado ou assado! Salgado e carnudo, fica irresistível com queijo e molho especial.

Ingredientes

• 4cogumelos portobello
• 2para3colheres de sopa de azeite
• ½ colher de cháalho em pó
• 1 colher de chápáprica defumada
• ½ colher de chá sal kosher
• Pimenta preta moída fresca
• 8fatias de provolone ou queijo cheddar picante (ou substituto do queijo vegano)
• Para servir: Pãezinhos, alface, tomate, cebola roxa, Pesto de manjericão (opcional), Molho Especial para Hambúrguer

Instruções

1. Pré-aqueça uma grelha em fogo médio-alto (375 a 450 graus Fahrenheit) ou pré-aqueça um forno a 450 graus*.
2. Limpe os cogumelos portobello e remova as hastes. Coloque-os em uma assadeira com as guelras voltadas para cima. Regue o topo com azeite e use as mãos para esfregar o fundo. Em seguida, coloque-os de volta na folha com as guelras voltadas para cima e polvilhe com alho em pó, páprica defumada, sal kosher e vários grãos de pimenta preta. Esfregue-os até revestir uniformemente.
3. Para o método grelhado: Coloque os cogumelos diretamente nas grelhas com as guelras voltadas para cima e grelhe por 10 a 14 minutos até ficarem macios e suculentos. O líquido irá acumular-se na tampa. Vire os cogumelos (isto drena o líquido para as grelhas). Em seguida, cubra com as fatias de queijo e cozinhe por mais 2 a 3 minutos até derreter. Dica: Intensifique seu hambúrguer e grelhe os pães de hambúrguer por cerca de 1 minuto de um lado até ficarem levemente tostados!
4. Para o método torrado: Coloque a assadeira no forno e leve ao forno por 15 minutos até ficar macia. Escorra o excesso de líquido, cubra com o queijo e leve ao forno por mais 1 minuto até que o queijo derreta.
5. Servir: Coloque os cogumelos nos pães. Cubra com alface, tomate, cebola roxa, pesto de manjericão (opcional) e Molho Especial para Hambúrguer .

Notas

*Se você quiser infundir um pouco de sabor defumado na versão assada, adicione alguns batidos de fumaça líquida a cada cogumelo (é potente, então não exagere).

• Categoria: Prato Principal
• Método: Grelhado ou Assado
• Cozinha: americano
• Dieta: Vegetariano