Batatas Assadas com Alecrim

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Todo mundo vai querer segundos dessas batatas assadas com alecrim! Asse até ficarem crocantes com rodelas de limão e ervas para um acompanhamento deliciosamente saudável.

Aqui está um impressionante e acompanhamento saudável que funciona em qualquer época do ano: batatas assadas com alecrim ! Todo mundo vai querer segundos desses, porque o problema é o seguinte: o sabor é arrasador . O segredo? Alecrim fresco e rodelas de limão. Asse essas batatas com rodelas de limão em vez de suco de limão. Ele infunde todo o lote com um belo sabor picante. Rosemary adiciona o tom certo de ervas. São sofisticados o suficiente para um jantar, mas fáceis o suficiente para uma noite de semana. E são aconchegantes o suficiente para o outono e o inverno, mas funcionam no verão, quando há abundância de alecrim. Na verdade, eles não poderiam ser mais versáteis.

Ingredientes para batatas assadas com alecrim

Você só precisa de alguns ingredientes para essas batatas assadas! Levam cerca de 35 a 40 minutos para assar, então não são uma receita rápida. Mas eles são fáceis de preparar e, na maioria das vezes, dispensam as mãos, deixando você livre para fazer o resto da refeição. Aqui está o que você precisa para essas batatas:

• Batatas vermelhas ou qualquer tipo de batata cerosa (veja abaixo)
• Alecrim fresco ou seco
• Limão
• Azeite
• Alho em pó
• Sal e pimenta

Use qualquer tipo de batata cerosa

Que tipo de batata usar para essas batatas assadas com alecrim? Gostamos de usar batatas vermelhas, mas você pode usar qualquer tipo de batata cerosa. Os tipos populares de batata cerosa são batatas vermelhas, batatinhas ou batatas para alevinos.

• O que é uma batata cerosa? Uma batata cerosa tem menos teor de amido do que uma batata rica em amido. Batatas com amido são como a batata Russet, que é mais fofa e mantém menos o formato do que uma batata cerosa.
• Como saber se uma batata é batata cerosa? Batatas cerosas têm casca fina! Se parecer que você pode arrancar um pedaço da pele com o dedo, provavelmente é uma batata cerosa.

O segredo: assado com rodelas de limão fresco!

Aqui está o segredo destas batatas assadas com alecrim: rodelas de limão fresco! A maioria das receitas de batatas assadas mistura as batatas com limão antes de assar. Isso infunde um sabor sutil de limão, mas muitas vezes é quase imperceptível. Veja como deixar o sabor do limão ainda mais pronunciado: asse as batatas com rodelas de limão por cima! Infunde o melhor sabor picante porque os limões liberam suco durante o tempo de torra.

Adora sabor de limão? Esta receita pede ½ limão. Se você gosta de sabor picante, pode usar um limão inteiro! Lembre-se de que o sabor será bem ácido (nós também gostamos assim!).

Use alecrim fresco ou seco

Estas batatas assadas com alecrim ficam melhor com alecrim fresco! A erva fresca tem o sabor mais desenvolvido, semelhante ao do pinho. Mas você pode usar seco se for tudo o que tiver! Lembre-se que o alecrim seco tem sabor um pouco mais intenso e pode ficar com textura dura mesmo depois de torrado. Por esse motivo, fresco é melhor aqui.

Como fazer batata assada com alecrim: método básico!

O método básico para fazer batatas assadas com alecrim é muito simples. Embora demorem um pouco para assar, é quase totalmente automático. Aproveite esse tempo para limpar e fazer o resto da refeição! Aqui está o que você deve saber sobre essas batatas:

• Corte-os em pedaços de cerca de 1/2 a 3/4 de polegada. Quanto mais finos você os picar, mais rápido eles cozinharão.
• Misture com azeite e especiarias e cubra com rodelas de limão e alecrim. Coloque as rodelas de limão por cima: elas vão adicionar suco durante o tempo de torrefação.
• Asse em fogo alto (450) até ficar crocante, cerca de 30 a 40 minutos. Vire uma vez durante esse tempo. Quanto mais tempo a superfície da batata tocar na frigideira, mais dourada ela fica.

Maneiras de servir batatas assadas com alecrim

A melhor parte dessas batatas? Eles são altamente versáteis e como um acompanhamento vegano , acompanham vários pratos principais diferentes. Aqui estão algumas idéias sobre como combiná-los:

• Peixe. Experimente-os com Bacalhau Frito ou Salmão com endro e limão , que assa na mesma temperatura.
• Camarão ou vieiras. Emparelhar com Camarão Manteiga De Alho , ou Macarrão de Vieira , ou Vieiras Tostadas na Panela com Molho de Limão e Ervas ..
• Hambúrgueres vegetarianos. Experimente com Hambúrguer de Falafel ou Melhor hambúrguer vegetariano .

Esta receita de batata assada com alecrim é…

Vegetariano, vegano, à base de plantas, sem laticínios e sem glúten.

Melhores batatas assadas com alecrim

• Tempo de preparação: 15 minutos
• Hora de cozinhar: 35 minutos
• Tempo Total: 50 minutos
• Colheita: 4para 61x

Descrição

Todo mundo vai querer segundos dessas batatas assadas com alecrim! Asse até ficarem crocantes com rodelas de limão e ervas para um acompanhamento deliciosamente saudável.

Ingredientes

• 2libras de batatas vermelhas
• 2 colheres de sopaalecrim fresco picado (ou1 colher de sopaseco), e mais para enfeitar
• 1/2limão grande
• 2 colheres de sopaazeite
• ½ colher de cháalho em pó
• 1 colher de chá sal kosher
• Pimenta preta moída fresca

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 450 graus Fahrenheit.
2. Lave as batatas e corte-as em cubos de ½ a ¾ polegada. Pique o alecrim finamente. Corte em fatias finas o meio limão.
3. Em uma tigela grande, misture as batatas, o azeite, o alho em pó, sal kosher e vários grãos de pimenta preta moída fresca.
4. Forre uma assadeira com papel manteiga ou papel alumínio. Espalhe as batatas em uma camada uniforme na assadeira. Cubra com as rodelas de limão e polvilhe com alecrim. Asse por cerca de 30 a 40 minutos, até que as batatas estejam cozidas e douradas, mexendo uma vez (o tempo exato depende da espessura dos pedaços). Se desejar, decore com mais 1 colher de sopa de alecrim picado.

• Categoria: Acompanhamento
• Método: Assado
• Cozinha: americano
• Dieta: Vegano

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