RECEITA FÁCIL DE FRITADA

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Aqui está a melhor receita de fritada de ovo: perfeita para o café da manhã, almoço ou jantar! Este recheio básico é rápido e saboroso, ou qualquer vegetal que você goste.

Tem ovos e precisa de uma refeição? Digitar, A fritada ! A fritada é um prato italiano melhor descrito como uma torta de ovo sem crosta. Muitas vezes é servido no café da manhã ou brunch, mas também funciona no jantar. Você pode comê-lo em qualquer temperatura e economiza bem: e é ótimo para gastar todas as coisas da sua gaveta de vegetais. Na verdade, achamos que é uma das receitas essenciais que todo cozinheiro doméstico deveria saber!

Como fazer uma fritada: fórmula básica

Todo mundo tem seu próprio método para fazer uma fritada e, para ser sincero: existem alguns insucessos por aí. Muitas receitas de fritada que experimentamos são insípidas, borrachentas ou muito finas. Uma boa fritada deve ter muito sabor e uma textura agradável e úmida que não seja muito ovo. Aqui estão algumas dicas sobre como conseguir isso (ou pule para a receita abaixo);

Use 8 ovos e uma frigideira de 25 centímetros. Isso dá a espessura certa de fritada.
Use leite integral ou 2%. A gordura láctea ajuda a atingir a textura desejada.
Use queijo. A combinação de queijo feta e parmesão adiciona a nuance saborosa certa ao sabor.

A espessura é deliciosamente substancial

Por que esta receita de fritada é a melhor

Por que esta receita de fritada é melhor do que outras na internet? Bem, somos um pouco tendenciosos (obviamente). Mas este é o melhor que já provamos. Aqui está o porquê:

Tem a espessura e textura certas. Muitas receitas ficam muito finas ou emborrachadas. Este tem a textura certa.
O recheio de feta de espinafre é perfeitamente salgado, saboroso e delicioso. Você pode fazer com vários recheios diferentes, mas experimente o da receita abaixo. É um nocaute!

Idéias para recheio de fritada

O recheio desta receita de fritada é espinafre e queijo feta: o nosso recheio ideal que fazemos sempre! Por que? É fácil e requer apenas 2 a 3 minutos para refogar o espinafre antes de montar a fritada. Mas se você quiser ficar sofisticado, existem tantas combinações diferentes! Aqui está o que você deve saber sobre o preenchimento:

Pique e refogue primeiro os legumes. Os vegetais não cozinham dentro da fritada: por isso, refogue-os bem antes de montar. Certifique-se de que os pedaços sejam pequenos e não muito grandes.
As ervas podem ser usadas frescas. Uma boa pitada de manjericão picado, orégano, tomilho ou endro não precisa de calor.

Algumas combinações criativas de recheio para você começar:

Espinafre e queijo feta (veja abaixo)
Cogumelos salteados e queijo de cabra esfarelado
Bacon, manjericão e queijo feta
Espargos salteados , ervilhas e parmesão
Espinafre, alcachofras em lata picadas e mussarela
Couve salteada , tomate seco e queijo de cabra

Encontre a frigideira de fritada certa

O único equipamento que você precisa para fazer uma receita de fritada? A panela certa. Aqui está o que você precisa:

Frigideira de ferro fundido temperada de 10 polegadas. Certifique-se de que está bem temperado para quebrar antes de fazer esta receita (caso contrário, ele grudará).
Ou uma frigideira própria para forno de 25 cm. Você vai cozinhar primeiro no fogão e depois colocar no forno para terminar de cozinhar. Falando em…

Comece no fogão, termine no forno

O segredo para uma receita de fritada é observá-la atentamente durante o cozimento! Você vai cozinhar em duas partes: primeiro no fogão, depois no forno. Aqui está o que você deve observar:

Cozinhe no fogão até que a parte superior esteja firme e a parte inferior levemente dourada. Não cozinhe demais, ou ficará muito dourado no forno! Gostamos de usar uma espátula para puxar as laterais e verificar se está firme.
Asse por 10 a 12 minutos, até que a parte superior solidifique. Você vai querer que ela endureça até formar uma textura sólida na parte superior.

O que servir com fritada

Digamos que você esteja fazendo esta receita de fritada para o jantar. O que servir com isso? É fácil pensar café da manhã ou brunch acompanhamentos ( batatas fritas , batatas fritas caseiras , biscoitos , etc). Mas e os acompanhamentos do jantar? Aqui está o que gostamos de emparelhar:

Saladas verdes Salada de Queijo de Cabra com Rúcula ou Salada Fácil de Rúcula
Saladas de vegetais como Salada Simples De Cenoura ou Salada de Aipo com Maçãs
Feijão Salada de Feijão , Feijão Cannellini Fácil , ou Feijão Branco Fácil
Grãos como Quinoa Perfeitamente Temperada

Receitas de ovos mais saborosas

Mais a ver com ovos? Somos especialistas em ovos (desculpe!) em usar esse ingrediente para preparar refeições. Aqui estão alguns favoritos receitas de ovos para o jantar …e para ovos no café da manhã :

Use sua frigideira para um Frigideira de café da manhã farto
Experimente este saboroso assado Caçarola farta de hashbrown para café da manhã
Jogue juntos Tacos de café da manhã épicos
Pegue um Quesadilla de café da manhã rápido

Frigideira de café da manhã farto

Caçarola de hashbrown para café da manhã

Caçarola farta de hashbrown para café da manhã

Tacos de café da manhã épicos

Quesadilla de café da manhã rápido

Esta receita de fritada é…

Vegetariano e sem glúten.

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Tempo de preparação: 5 minutos
Hora de cozinhar: 25 minutos
Tempo Total: 30 minutos
Colheita: 8 1x

Descrição

Veja como fazer uma receita de fritada: um café da manhã, almoço ou jantar fácil! Essa ideia básica de recheio é rápida e saborosa, ou qualquer vegetal que você tenha em mãos.

Ingredientes

Escala1x2x3x

8ovos grandes
¼ xícaraleite (integral ou 2%)
½ colher de cháorégano seco
½ colher de chá sal kosher
¼ xícaraqueijo parmesão ralado
½ xícaramigalhas de queijo feta e mais para polvilhar *
1 colher de sopaazeite
5 onças(sobre6 xícaras) folhas de espinafre embaladas
¼ colher de cháalho em pó
Pimenta preta moída fresca
Opcional: folhas frescas de manjericão, para enfeitar

Modo de cozimento Evite que sua tela fique escura

Instruções

Pré-aqueça o forno a 400°F.
Em uma tigela média, misture os ovos, o leite, o orégano, sal kosher e pimenta moída fresca. Junte o parmesão e o queijo feta.
sangria margarita
Em uma frigideira própria para forno de 25 cm, aqueça o azeite em fogo médio. Refogue as folhas de espinafre, mexendo até murchar, por 2 a 3 minutos, espalhando enquanto cozinha para espalhar o óleo pelas laterais da panela. Adicione o alho em pó e 2 pitadas sal kosher e refogue por mais um minuto.
Despeje a mistura de ovos na frigideira. Se necessário, use um garfo para reorganizar o espinafre em uma camada uniforme para ver se está por cima. Polvilhe o topo com um pouco mais de queijo feta. Cozinhe por cerca de 5 a 7 minutos em fogo médio até que o fundo esteja firme e levemente dourado, verificando o cozimento puxando a lateral com uma espátula.
Coloque a frigideira no forno e leve ao forno por 10 a 12 minutos até que a parte superior esteja estufada, firme e levemente dourada. Deixe descansar por 10 minutos, depois corte em rodelas e sirva quente, com creme de leite ou nata se desejar. As sobras guardam bem: leve à geladeira por até 5 dias e sirva fria, em temperatura ambiente, ou aquecida.