Cogumelos Cremini

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Os cogumelos Cremini são uma das variedades mais versáteis que existem! Aqui está mais sobre esses fungos e algumas receitas fáceis e saborosas.

Quando se trata de fungos, cogumelos cremini estão onde está! Estes cogumelos pequenos e redondos são algumas das variedades mais versáteis e deliciosas para usar na sua cozinha. Na verdade, eles são um dos mais comuns do mundo! O que há para não amar em seu sabor saboroso e suculento? Aqui está um pouco mais sobre esta deliciosa variedade, por que adicioná-la à sua cozinha e algumas receitas fáceis para começar (como estes mega deliciosos cogumelos cremini assados!).

O que são cogumelos cremini?

Cogumelos Cremini são um pequeno cogumelo com uma parte superior redonda e marrom. É uma das variedades de cogumelos mais consumidas no mundo, chamada Agaricus bisporus . Aqui estão algumas curiosidades sobre o cremini:

• Os cogumelos Cremini também são conhecidos como cogumelos baby bella. bebê bella cogumelos na loja? É outro nome para o cremini.
• Os cogumelos Cremini são da mesma variedade dos cogumelos botão e portobellos. Os cogumelos brancos, também conhecidos como cogumelos botão, estão numa fase de crescimento anterior, por isso têm um sabor mais suave. Cogumelos Portobello são o estágio mais antigo, por isso têm o sabor mais carnudo e saboroso.
• Qual é o gosto dos cogumelos cremini? Eles têm um sabor terroso e saboroso que lembra uma versão mais suave de um portobello.

Como armazená-los e limpá-los

Qual é a melhor maneira de manter os cogumelos cremini frescos? E como limpá-los quando estiver pronto para cozinhar? Aqui está o que você deve saber:

• Guarde os cogumelos em um saco de papel na geladeira (não na gaveta). Você pode deixá-los na embalagem em que vêm, mas a melhor forma de armazenar os cogumelos é em um saco de papel. Por que? O papel permite que respirem. Deixe-os na parte principal da geladeira para obter um bom fluxo de ar, não a gaveta de produtos.
• Limpe-os com um enxágue rápido. Dê um enxágue rápido nos cogumelos para remover qualquer sujeira. Ao contrário do que você imagina, não há problema em enxaguar os cogumelos. Aqui está nosso método mestre para Como Limpar Cogumelos .

Como cozinhar cogumelos cremini: métodos básicos

Existem algumas maneiras de cozinhar cogumelos cremini: a mais fácil é refogado ou assado . Vá para a receita de cogumelos assados ​​abaixo ou siga estas etapas para os métodos básicos:

hipnótico com Hennessy

• Lave e corte os cogumelos. Remova qualquer sujeira usando este método fácil e corte os cogumelos.
• Refogue: Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Cozinhe os cogumelos por 2 minutos, mexendo sempre. Adicione sal e pimenta e cozinhe por mais 4 a 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até ficar macio. Adicione uma borrifada de suco de limão para finalizar.
• Ou asse-os: Pré-aqueça o forno a 450 graus Fahrenheit. Misture os cogumelos com azeite, alho em pó e sal kosher . Asse em uma assadeira forrada de pergaminho por 10 a 12 minutos até ficar macio.

Receitas de cogumelos Cremini

Quer mais maneiras de usar este saboroso fungo comestível? Existem tantas receitas fantásticas para usar este cogumelo versátil, como pizza, macarrão e muito mais! Aqui estão algumas de nossas receitas favoritas de cogumelos cremini:

Cogumelos Cremini Assados

Os cogumelos cremini assados ​​são saborosos e macios! Role para baixo para ver a receita.

Cogumelos Cremini Salteados

Os cogumelos Cremini são salteados fantásticos: e tão rápidos e fáceis! Adicione ervas frescas e suco de limão para um sabor bonito.

Macarrão de Cogumelos Cremini com Parmesão

Adicione cogumelos e parmesão à massa para obter um prato principal irresistivelmente saboroso.

substituição de xarope de granadina

Pizza de Cogumelo Cremini

Top pizza com cogumelos cremini salteados para um sabor saboroso.

Sopa de Cogumelo e Cevada

Cogumelos e cevada em borracha fazem uma sopa aconchegante e farta.

Sopa De Cogumelos De Arroz Selvagem

Os cogumelos Cremini são o par perfeito com arroz selvagem terroso nesta sopa cremosa. Tente também Sopa Cremosa de Cogumelos Veganos .

Farro com Cogumelos e Parmesão

Adicione cogumelos cremini ao farro integral para um acompanhamento saboroso.

limonada de gim

Risoto de Cogumelos

Cogumelos cremini salteados fazem mágica com arroz arbóreo em um risoto cremoso.

Molho de Cogumelos Vegano

Os cogumelos Cremini adicionam um grande sabor carnudo ao molho vegano.

Quesadilla de Brie e Cogumelos

Grelhe uma quesadilla gourmet com queijo brie e saborosos cogumelos cremini.

Cogumelos e Cebolas Salteados

Adicione cebola e Worchestershire aos cogumelos cremini, e eles serão um acompanhamento sofisticado para qualquer prato principal.

Cogumelos Cremini Grelhados

Jogue cogumelos cremini na grelha para fazer espetos saborosos e defumados.

Substitutos do cogumelo Cremini

Existe algum substitutos para cogumelos cremini ? Como seria de esperar: os melhores substitutos estão todos na família. Aqui está o que recomendamos:

• Cogumelos botão:O melhor substituto para os cogumelos cremini? Cogumelos brancos ou cogumelos botão , a mesma variedade, mas um estágio anterior. O sabor da variedade botão é mais suave, mas o formato é quase exatamente o mesmo. É o melhor substituto.
• Cogumelos Portobello (picados): O próximo melhor substituto? Portobellos . Os cogumelos Portobello são da mesma variedade, mas um estágio mais antigos, o que lhes confere um sabor mais carnudo e saboroso. A única situação em que isso não funciona? Fazendo pequenos cogumelos recheados como aperitivo, já que os portobellos são muito maiores. Nesse caso, opte pela variedade de botões.

Mais tipos de cogumelos

Existem tantos outros tipos de cogumelos para tentar! Experimente todos eles:

• Cogumelos Ostra têm sabor delicado e são ótimos refogados
• Cogumelos Rei Ostra são grandes e carnudos, ótimos como substitutos de carne
• Cogumelos Juba de Leão são fantásticos fritos e comidos em um sanduíche (são muito carnudos!)
• Cogumelos Enoki são ótimos para refogar ou usar para cobrir ramen ou uma panela quente
• Cogumelos Portobello são uma delícia recheado , grelhado ou em um hambúrguer
• Cogumelos Maitake (também conhecido como Galinha da Floresta ) têm bordas emplumadas e um sabor terroso e apimentado
• Cogumelos de faia são pequenos, delicados e saborosos

Esta receita de cogumelo cremini é…

Vegetariano, vegano, à base de plantas, sem laticínios e sem glúten.

Cogumelos Cremini Assados

queijo creme de canela

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 10 minutos
• Tempo total: 20 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Você não vai conseguir parar de comer esses cogumelos cremini assados! Carnudos, macios e suculentos, eles farão de qualquer pessoa um amante de cogumelos.

Ingredientes

• 1libra de cogumelos cremini
• 2 colheres de sopaazeite
• ¼ colher de cháalho em pó
• ½ colher de chá sal kosher
• 1 colher de sopaervas frescas picadas (como cebolinha e tomilho, ou substitua½ colher de sopaseco)

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 450 graus Fahrenheit.
2. Limpe os cogumelos e seque-os. Corte os cogumelos ao meio. Em uma tigela grande, misture-os com o azeite, o alho em pó e sal kosher . Forre uma assadeira com papel manteiga e espalhe os cogumelos em uma única camada por cima.
3. Asse por 10 a 12 minutos até que os cogumelos estejam macios. Sirva coberto com ervas frescas.

• Categoria: Acompanhamento
• Método: Assado
• Cozinha: Vegetais
• Dieta: Vegano