12 melhores receitas de cogumelos Portobello

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Aqui estão as melhores receitas de cogumelos portobello para aproveitar ao máximo seu sabor saboroso e carnudo! Experimente hambúrgueres recheados, grelhados, e muito mais.

Quando se trata de cogumelos… não há nada como o enorme portobello. Seu sabor é extremamente saboroso e carnudo: tanto que quase podemos confundi-lo com carne em fajitas. Enquanto amamos todos tipos de cogumelos , o poderoso portobello conquistou nossos corações.

Aqui estão todas as melhores receitas de cogumelos portobello e as melhores formas de comê-los! Esta variedade é ultra versátil: você pode comê-la como prato principal, recheada ou grelhada, ou como coadjuvante em enchiladas, burritos e salteados. Seja qual for a receita que você escolher: garantimos que ela fará brilhar este poderoso cogumelo.

E agora…as melhores receitas de cogumelos portobello para experimentar!

Cogumelos Portobello Recheados

Nossa melhor receita de cogumelo portobello? Cogumelos recheados com alcachofra de espinafre! Combina a delícia do molho de alcachofra de espinafre com a delícia carnuda e saborosa de um cogumelo portobello assado. Finalize com pão ralado italiano crocante e você surpreenderá todos na mesa! Não tem carne, mas agrada todo tipo de comedor: prometemos.

Cogumelos Portobello Grelhados

Pronto para acender sua churrasqueira? Experimente esta receita incrível de cogumelos portobello grelhados! Eles são suculentos e cheios de umami grande e carnudo. Este método de grelhar é rápido e fácil: ao contrário da maioria das receitas, não é necessário tempo de marinada. Basta polvilhar com azeite e vinagre balsâmico e colocá-los na grelha. Produz cápsulas de cogumelos mais tenras, suculentas e irresistíveis.

Hambúrguer de Cogumelo Portobello

Conheça: o seu hambúrguer de cogumelos portobello perfeito. Este cogumelo gigante e carnudo é irresistível por si só. Mas adicione-o a um pão de hambúrguer e empilhe-o com coberturas, e é absolutamente ultrajante! Para que você possa fazer em qualquer época do ano, temos dois métodos: grelhado ou assado. É uma receita de cogumelo portobello de topo em qualquer época do ano.

Pizza de Cogumelo Portobello

Pizza de cogumelos Portobello parece que cogumelos são a cobertura, certo? Pois bem, conheça a nova melhor forma de usar portobellos na pizza: como crosta! Não há vegetariano que não seja delicioso com pizza por cima, e os cogumelos não são exceção. Esses fungos gigantes carnudos são o tamanho de pizza pessoal perfeito para todas as suas coberturas favoritas. Use a ideia como um saboroso jantar sem glúten ou um acompanhamento divertido.

Tacos de cogumelos Portobello

Aqui está uma receita rápida e fácil de cogumelo portobello, perfeita para as noites da semana: experimente estes Tacos de Cogumelos! Os cogumelos Portobello têm um sabor enorme e saboroso: coloque-os numa frigideira com alguns temperos fortes e eles fazem magia à base de plantas. Esta receita é para quando você tem apenas alguns minutos para preparar uma refeição: combine aqueles portobellos com feijão frito cremoso e a salada mais rápida e você terá o jantar!

Sanduíche Portobello Assado

Aqui está uma opção perfeita para os amantes de cogumelos ou para quem procura um sanduíche vegetariano de carne. Experimente este sanduíche Portobello! É modelado a partir de um sanduíche de bife, mas em vez disso o recheio é suculentos cogumelos portobello assados, temperados com alho, molho de soja e páprica defumada. Adicione a isso picles e cebolas crocantes, e o melhor: um molho de raiz-forte que sufoca tudo com um sabor cremoso e picante.

Salada de Cogumelos Portobello

Aqui está uma receita única de cogumelo portobello: salada de cogumelos! Sirva cogumelos portobello assados ​​sobre salada de folhas verdes com queijo Manchego e um vinagrete picante. O contraste dos cogumelos quentes e saborosos com as verduras crocantes é delicioso.

Cogumelos Portobello Grelhados Caprese

Outra ótima receita de cogumelo portobello? Grelhe-os e cubra-os com uma cobertura fresca de verão! Esses cogumelos grelhados são saborosos e defumados, cobertos com uma cobertura estilo caprese de mussarela fresca, tomate e manjericão. Eles são ótimos para cozinhar fora: ou assá-los a qualquer momento seguindo as instruções da receita de portobellos recheados acima.

Fajitas Portobello

Os cogumelos Portobello são o complemento carnudo perfeito para fajitas! Todo mundo adora essas fajitas de assadeira, cheias de sabores fortes e carregadas de vegetais. É uma ótima maneira de fazer um jantar divertido e saudável onde ninguém percebe que não há carne! Asse muitos vegetais em uma assadeira com temperos e sirva com feijão frito e guacamole.

Enchiladas de Feijão Preto e Portobello

Os cogumelos Portobello são um recheio fantástico para tacos e enchiladas. Combine-os aqui com feijão preto, pimentão e cebola roxa para um recheio perfeito. Em seguida, mergulhe tudo em um vermelho picante molho de enchilada caseiro . Com a cobertura vegetariana crocante, este prato parece simples incrível . E tem um gosto ainda melhor do que parece!

Brócolis e Portobello salteados

Os cogumelos Portobello são ótimos em receitas salteadas! Aqui, este cogumelo carnudo adiciona um sabor saboroso a uma mistura de brócolis, cebola e pimentão. Está tudo coberto por um delicioso e delicioso molho para fritar , que torna os vegetais ainda mais irresistíveis.

Feijão Preto e Burrito Portobello

Por último em nossas receitas de cogumelos portobello: portobellos são ótimos como recheio de burrito! Algo em todos aqueles recheios saborosos aconchegados confortavelmente em uma tortilha torna um burrito irresistível. Este burrito é repleto de sabores de arroz espanhol (também conhecido como arroz mexicano), feijão preto temperado, pimentão e cebola, purê de abacate e, claro: cogumelos carnudos.

Mais sobre cogumelos portobello

Qual é o problema com esses fungos enormes? Aqui estão mais alguns fatos sobre esta variedade popular:

• Os cogumelos Portobello(também conhecidos como portobella ou portabella) são uma das variedades de cogumelos mais consumidas no mundo, chamados Agaricus bisporus . O cogumelo de botão e cremini (também conhecido como querida bela ) são da mesma variedade de cogumelo, apenas em estágios iniciais de crescimento. O portobello é o estágio mais antigo, por isso tem o sabor mais carnudo e saboroso.
• Onde encontrar? Você pode encontrar o cogumelo portobello na maioria dos supermercados convencionais. Muitas vezes vem embalado em recipientes com 3 a 6 tampas de cogumelos.
• Qual é o gosto de um cogumelo portobello? Os cogumelos portobello têm um sabor intensamente carnudo e saboroso, com muito umami . Embora tenham sabor de carne, lembre-se de adicionar proteína à refeição se estiver preparando-os como prato principal vegetariano! Eles não contêm muita proteína em si.

12 melhores receitas de cogumelos Portobello

4de1análise

• Tempo de preparação: 15 minutos
• Hora de cozinhar: 25 minutos
• Tempo total: 40 minutos
• Colheita: 6 1x

Descrição

Esta receita de cogumelos portobello recheados é simplesmente incrível, recheada com recheio de espinafre e alcachofra e assada com pão ralado crocante!

Ingredientes

• 6bonés portobello médios (cerca de10para12onças)
• 5 onçasespinafre picado congelado
• 2 colheres de sopachalota picada (1pequeno)
• 1cebola verde
• ¾ xícaraalcachofras em lata picadas (cerca de1/2lata ou jarra)
• ¾ xícaraIogurte grego
• ¼ xícaramaionese
• ½ xícaraqueijo parmesão ralado e mais para cobertura
• ¼ colher de chá cada endro seco, alho em pó e sal kosher
• Pimenta preta moída fresca
• & frac13; xícaraPanko italiano* ou pão ralado italiano
• Páprica ou páprica defumada, para cobertura (opcional)

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 450 graus Fahrenheit.
2. Asse os cogumelos portobello: Limpe os cogumelos portobello e retire os talos. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga com as guelras voltadas para cima. Regue o topo com azeite e use as mãos para esfregar o fundo. Polvilhe com cerca de ½ colher de chá sal kosher dividido entre as tampas dos cogumelos. Coloque a assadeira no forno e leve ao forno por 15 minutos até ficar macia. Depois de assado, escorra o excesso de líquido das tampas.
3. Enquanto isso, faça o recheio: Enquanto isso, descongele o espinafre. Use uma peneira para espremer o máximo de umidade possível. Pique a chalota. Finamente corte as cebolas verdes . Pique grosseiramente as alcachofras. Em uma tigela média, misture o espinafre, a chalota, a cebolinha e as alcachofras com o iogurte grego, a maionese, o queijo parmesão, o endro seco, o alho em pó, sal kosher e vários grãos de pimenta preta.
4. Recheie os cogumelos: Abaixe o fogo do forno para 425 graus Fahrenheit. Espalhe o recheio nas tampas dos cogumelos assados ​​(pode sobrar um pouco). Cubra com um pouco mais de queijo parmesão em cada tampa e polvilhe com o panko italiano. Se desejar, polvilhe com um pouco de páprica ou páprica defumada para dar cor.
5. Asse os cogumelos recheados: Asse por 10 minutos até que o pão ralado esteja dourado. Sirva imediatamente.

Notas

*Recomendamos panko italiano ou pão ralado italiano porque já vêm temperados. Se tudo o que você encontrar for panko normal, misture ⅓ xícara panko com & frac18; colher de chá sal kosher e ½ colher de sopa de tempero italiano (ou 1 colher de chá de orégano seco e ¼ colher de chá de manjericão seco e tomilho).

• Categoria: Prato Principal
• Método: Cozido
• Cozinha: americano
• Dieta: Vegetariano

Mais tipos de cogumelos

Existem tantos outros únicos tipos de cogumelos para tentar! Experimente todos eles:

vegetal com salmão

• Cogumelos Juba de Leão são ultra carnudos e ótimos para adicionar fritos a um sanduíche
• Cogumelos Ostra têm sabor delicado e são ótimos refogados
• Cogumelos Rei Ostra são grandes e carnudos, fantásticos como substitutos da carne
• Cogumelos Maitake (também conhecido como Galinha da Floresta ) têm bordas emplumadas e um sabor terroso e apimentado
• Cogumelos de faia são pequenos, delicados e saborosos
• Cogumelos Enoki são ótimos para refogar ou usar para cobrir ramen ou uma panela quente