Receita de sanduíche vegano BLT

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Este sanduíche BLT vegano realmente deveria ser chamado de TLT: ele estrela o bacon temeph como uma alternativa vegetal ao bacon. E é tão, tão saboroso.

Este post foi criado em parceria com Glen Muir . Todas as opiniões são nossas.

Você já sentiu vontade de comer um BLT realmente bom? O bacon salgado e defumado, a alface crocante e os tomates suculentos, com o pão torrado coberto com maionese? Alex e eu comemos uma dieta baseada principalmente em vegetais, por isso não comemos bacon com tanta frequência. Então, queríamos criar um BLT vegano: totalmente vegetal e totalmente delicioso. Além disso, tínhamos esse desejo no início da primavera, então tivemos que usar algo diferente daqueles nojentos tomates fora de época. Então aqui está: nosso BLT vegano, com opções veganas de bacon e tomate para qualquer estação! Continue lendo para ver a receita.

Um BLT vegano para qualquer estação

Quando Alex e eu criamos esta receita, a estação de cultivo havia apenas começado onde moramos, em Indianápolis. Couve, verduras, rabanetes e brotos de ervilha fizeram sua entrada. Mas parecia que demoraria muito até que aqueles deliciosos tomates de verão. Enquanto esperávamos o verão chegar, fizemos esta receita vegana de BLT para imitar o frescor suculento de um tomate de verão, usando nossos tomates enlatados assados ​​​​no fogo favoritos.

É claro que os carnívoros podem ficar à vontade para comer bacon de verdade neste BLT! Mas para este estamos compartilhando nossa receita vegana tempeh bacon ! O que é tempeh ? É um produto de soja um pouco mais firme e saboroso que o tofu. Embora o bacon tempeh não tenha o mesmo sabor do verdadeiro, com a marinada defumada, é o mais próximo que chegamos de imitar o sabor do bacon usando uma proteína adequada para um sanduíche. E é tão bom.

Opções de bacon vegano

Já que estamos no assunto, você já experimentou nosso receita de bacon de coco ? Pode parecer estranho, mas assar flocos de coco com uma marinada esfumaçada cria uma sensação na boca incrivelmente próxima do bacon de verdade! (Nós prometemos.) Como os flocos não funcionam bem na forma de sanduíche, não os usamos neste BLT vegano. Mas são perfeitos para uma salada ou apenas para petiscar (os nossos desapareceram rapidamente).

Você também pode fazer bacon com cogumelos! Nosso bacon de shiitake está fora deste mundo bom: novamente, está em forma de flocos menores, então é melhor para sopas e saladas. Usamos bacon shiitake nosso Sopa De Batata Carregada , embora migalhas de bacon com tempeh também funcionassem!

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Esta receita de sanduíche vegano BLT é…

Vegano, à base de plantas, sem laticínios e vegetariano.

Receita de sanduíche vegano BLT

• Autor: um casal cozinha
• Tempo de preparação: 35 minutos
• Hora de cozinhar: 5 minutos
• Tempo total: 40 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Este BLT vegano é um sanduíche vegetariano que realmente deveria ser chamado de TLT: é estrelado pelo bacon temeph como uma alternativa vegetal ao bacon.

Ingredientes

Para o bacon tempeh

• 3 colheres de sopaazeite
• 3 colheres de sopaeu sou salgueiro
• 1½ colheres de sopafumaça líquida
• 1 colher de sopaMolho picante Sriracha
• ¼ colher de chácominho
• 3mói pimenta preta
• ½ colher de cháxarope de bordo
• 1Tempeh de pacote de 8 onças

Para o BLT vegano

• 8fatias de pão (como Pão de Forno Holandês Artesanal )
• 1tomate maduro suculento, se estiver na estação OU uma lata de 15 onças Tomates assados ​​​​no fogo em cubos Muir Glen
• 8folhas de alface americana
• Maionese

Instruções

1. Em uma tigela pequena, misture 3 colheres de sopa de azeite, 3 colheres de sopa de molho de soja, 1½ colher de sopa de fumaça líquida, 1 colher de sopa de Sriracha, ¼ colher de chá de cominho, 3 grãos de pimenta preta e ½ colher de chá de xarope de bordo.
2. Corte o tempeh ao meio; coloque cada pedaço na borda e corte em terços. Coloque os três pedaços uns sobre os outros e corte novamente em terços, para fazer 18 fatias com ¼ de espessura, 1 larga e 3 longas. Coloque as tiras em um prato raso e despeje a marinada sobre o tempeh. Deixe descansar por 30 minutos (ou mais, se for o caso). Retire o tempeh e reserve a marinada do fundo do prato.
3. Aqueça uma frigideira em fogo médio. Coloque as tiras de tempeh na frigideira e cozinhe por 2 a 3 minutos de cada lado, até dourar. Desligue o fogo e pincele os dois lados de cada pedaço com a marinada reservada.
4. Torre levemente 8 fatias de pão. Se usar tomates enlatados, escorra os tomates enlatados e deixe-os descansar em uma peneira por alguns minutos para remover o excesso de líquido. Prepare 8 folhas de alface americana.
5. Para servir, espalhe maionese em cada fatia de pão. Cubra com alface, tomate e fatias de tempeh. Cubra com uma última fatia de pão e sirva imediatamente. (Dica: colocar a alface abaixo do tomate protege o pão de qualquer líquido restante do tomate.)

• Categoria: Prato Principal
• Método: Fogão
• Cozinha: americano