Farinha de Amêndoa vs Farinha de Amêndoa

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martini de romã

Quais são as diferenças entre farinha de amêndoa e farinha de amêndoa? Você pode usá-los de forma intercambiável? Aqui está o que você precisa saber antes de comprar.

Farinha de amêndoa vs farinha de amêndoa: qual a diferença? Você pode substituir um pelo outro? Esses dois produtos à base de amêndoas são muito semelhantes. Na verdade, eles são fáceis de confundir um com o outro quando você está fazendo compras! Qual é a diferença? Aqui está uma análise em definição, sabor e receitas.

Farinha de amêndoa vs farinha de amêndoa: uma visão geral

Primeiro, vamos discutir a definição de cada um. A farinha de amêndoa e a farinha de amêndoa são feitas de amêndoas moídas. A diferença está tanto na matéria-prima quanto no método de produção:

• Farinha de amêndoaé feita de amêndoas escaldadas ou amêndoas sem casca. É moído muito finamente, resultando em uma textura fofa em produtos assados.
• A farinha de amêndoa contém a casca, tornando-a de cor marrom mais escura em vez de esbranquiçada como a farinha de amêndoa. Tem uma moagem mais grossa que a farinha de amêndoa e resulta em uma textura mais densa e em borracha em produtos assados.

Experimentamos essas diferenças na vida real: um testador de receitas fez nosso biscoito de frigideira com farinha de amêndoa e reclamou que era muito denso e seco. Depois de alguma pesquisa, ela percebeu que fez isso com farinha de amêndoa em vez de farinha de amêndoa! Quando ela fez do jeito correto usando farinha de amêndoa, e o biscoito ficou lindo. Problema resolvido! Nunca esqueceremos essa lição.

Você pode substituir um pelo outro?

Bem, sim e não. Aqui está o que você deve saber:

• Via de regra, não substitua a farinha de amêndoa pela farinha de amêndoa. A farinha de amêndoa tem uma textura fofa essencial em muitos produtos assados, como biscoitos, panquecas , pães rápidos e muffins. Use farinha de amêndoa e sua receita ficará muito densa.
• Há momentos em que você pode substituir a farinha de amêndoa? Sim, se você estiver fazendo algo onde haja um pouco mais de flexibilidade na textura final. Você pode usar farinha de amêndoa em batatas fritas de frutas e desmorona, ou como um empanado para peixe .
• Você pode substituir a farinha de amêndoa por farinha de amêndoa? Honestamente, não existem muitas receitas que pedem farinha de amêndoa. Mas você pode definitivamente substituir a farinha pela farinha: sua receita pode ficar mais fofa (o que quase nunca é uma coisa ruim).

Receitas com farinha de amêndoa e farinha de amêndoa

A maioria das receitas deste site que utilizam esses produtos utiliza farinha de amêndoa, por ser mais leve e fofa! A farinha de amêndoa é um produto menos versátil, mas temos algumas utilizações. Aqui estão algumas farinhas de amêndoa favoritas e receitas de farinha de amêndoa para tentar:

Receitas de farinha de amêndoa

• Esses Panquecas Fofas De Farinha De Amêndoa são fofos e deliciosos
• Experimente biscoitos de chocolate com farinha de amêndoa e você nunca mais voltará
• Misture um lote de impossivelmente Waffles fofos sem glúten
• Experimente um sem glúten Quiche Vegetariana de Espinafre com Crosta de Amêndoa
• Faça um saboroso Crumble de maçã ou Crisp fácil de mirtilo

Receitas de farinha de amêndoa

• Esse Bolo De Pão De Milho De Morango é doce e vistoso
• Asse um lote de decadente Bolos De Amêndoa De Chocolate

Panquecas de Farinha de Amêndoa

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 10 minutos
• Tempo total: 20 minutos
• Colheita: 8panquecas1x

Descrição

Experimente estas panquecas de farinha de amêndoa: leves, fofas e tão cheias de sabor que se tornarão a sua receita preferida. Todo mundo vai pedir segundos!

Ingredientes

• 1 ½ xícarafarinha de amêndoa ( não farinha de amêndoa!)
• 2 ½ colheres de sopaaçúcar
• ½ colher de sopafermento em pó
• ¼ colher de chá sal kosher
• 4ovos grandes
• 2 colheres de sopa óleo neutro
• ½ colher de sopaextrato de baunilha

Instruções

1. Em uma tigela média, misture a farinha de amêndoa, o açúcar, o fermento e o sal.
2. Em uma tigela separada, misture os ovos, óleo neutro e extrato de baunilha. Adicione os secos e misture bem.
3. Unte levemente uma frigideira com manteiga e limpe o excesso de gordura com uma toalha de papel. Aqueça a frigideira em fogo baixo. Despeje ¼ xícara de massa em pequenos círculos. Cozinhe as panquecas até que as bolhas estourem na parte superior e o fundo fique dourado: baixo e lento é a chave! Em seguida, vire-as delicadamente e cozinhe até dourar do outro lado: tome cuidado, pois são um pouco mais frágeis que uma panqueca comum.
4. Cozinhe a massa restante, ajustando o fogo conforme necessário (a frigideira pode ficar muito quente no segundo lote). Coloque as panquecas cozidas em uma tigela invertida para mantê-las aquecidas. Sirva imediatamente com xarope de bordo.

• Categoria: Café da manhã
• Método: Fogão
• Cozinha: Café da manhã
• Dieta: Não contém gluten