Ervilhas com Limão

Esta postagem pode incluir links afiliados; para obter detalhes, consulte nossa política de divulgação.

Esta receita de ervilhas leva apenas 5 minutos! Cozinhar ervilhas congeladas com alho e limão é um acompanhamento fácil que todos vão adorar.

Shh, temos um segredo. Ervilhas congeladas podem ter um sabor incrível em 5 minutos. Sim, você pode transformar um saco dessas esferas verdes congeladas em um acompanhamento fácil que todos na mesa vão adorar. ( Promessa! ) O segredo? Um pouco de azeite, manteiga, alho e limão. É isso! Alex e eu fizemos esta receita com um desafio: poderíamos pegar um saco de ervilhas congeladas e transformá-las em um acompanhamento delicioso? Acontece que não é tão difícil quanto você imagina.

Segredos desta receita de ervilhas (como cozinhar ervilhas congeladas)

Alex e eu não costumamos cozinhar com vegetais congelados. Mas temos feito muitos receitas de acompanhamento ultimamente, e as ervilhas eram um vegetal que queríamos dominar. Ervilhas frescas são difíceis de encontrar, mas ervilhas congeladas estão disponíveis o ano todo. As ervilhas costumavam ter a imagem de um daqueles vegetais assustadores. Coma suas ervilhas! era uma frase comum gritada pelos pais enquanto eu crescia. Mas aqui está o que fizemos para transformar um saco de ervilhas congeladas em um acompanhamento delicioso e delicioso (ou vá direto à receita)

• Comece com 2 xícaras de ervilhas congeladas.
• Aqueça 1 colher de sopa de manteiga e azeite em uma frigideira.
• Adicione as ervilhas e 2 dentes de alho esmagados . Cozinhe apenas 2 minutos.
• Tempere com sal kosher e adicione raspas de limão .

O Estilo italiano sabores transformam um chato saco de ervilhas em algo lindamente delicioso e fresco! Não é nada assustador. Na verdade: é difícil parar de comer!

As ervilhas congeladas já estão cozidas?

Sim! Os vegetais congelados que você encontra no supermercado são cozidos em água ou vapor antes de serem congelados e embalados. Isso significa que muitos vegetais congelados podem simplesmente ser descongelados antes de serem consumidos. Isso vale para ervilhas congeladas, que podem simplesmente ser descongeladas e usadas em saladas. Você também pode refogá-los rapidamente antes de servir, como nesta receita de ervilhas.

O erro da maioria dos cozinheiros: cozinhar demais as ervilhas.

O tempo de cozimento desta receita de ervilhas é de apenas 2 minutos! Como as ervilhas congeladas já estão cozidas, certifique-se de não cozinhá-las demais. Muitos cozinheiros domésticos cometem o erro de cozinhar as ervilhas por muito tempo, fazendo com que elas fiquem pastosas e marrom-esverdeadas. (É daí que vem o termo verde ervilha!) Para mantê-los verdes brilhantes, refogue-os por apenas 2 minutos até que estejam quentes.

Uma receita de ervilhas com dentes de alho inteiros (retire antes de servir!)

Esta receita de ervilhas usa dentes de alho inteiros descascados que você cozinhará em uma frigideira com as ervilhas. Por que adicionar cravo inteiro e não picado? Bem, cozinhar vegetais com dentes inteiros infunde um sabor sutil de alho. Adicionar alho picado traz um grande sabor de alho, mas dentes inteiros trazem a essência do alho como um toque de sabor. Certifique-se de remover os dentes de alho quando terminar e descarte-os! Como não são salteados, não são bons para comer.

Curiosidades sobre ervilhas

Por que comer suas ervilhas? Bem, muitas razões! Aqui estão mais algumas informações sobre esses vegetais verdes saudáveis:

• Eles fazem parte da família das leguminosas, como grão de bico e lentilhas . Mas são consumidos com mais frequência como vegetais ricos em amido (como milho ou batatas ).
• Eles são ricos em proteínas vegetais. ½ xícara de ervilhas contém 4 gramas de proteína vegetal. A contagem de calorias também é bastante baixa: 62 calorias pela mesma quantidade. ( Fonte )
• As ervilhas frescas são melhores em receitas do que as congeladas? De acordo com Epicurioso , ervilhas frescas não ficam tão saborosas quando cozidas! Congelados resistem melhor às receitas e têm os mesmos nutrientes.

Mais acompanhamentos de vegetais incríveis

Esta receita de ervilhas é um acompanhamento integral à base de plantas ( WFPB ) que complementa praticamente qualquer refeição. É também uma lista de maneiras de transformar vegetais em acompanhamentos 5 estrelas! Aqui estão alguns dos nossos outros favoritos acompanhamentos de vegetais :

• Os melhores cogumelos salteados de todos os tempos ou Cogumelos Assados Aqui estão OS cogumelos salteados perfeitos, com o melhor sabor saboroso de limão e ervas frescas.
• Acelga arco-íris salteada Cubra esta folha verde com parmesão e pinhões e é excelente.
• Espinafre salteado (que tem um gosto incrível) Garantido para fazer com que comer suas verduras tenha um sabor incrível! Em apenas 10 minutos também.
• Berinjela Assada Perfeita Assar a berinjela até ficar macia dá um sabor irreal.
• Cenouras Assadas Asse as cenouras até ficarem macias com rodelas de limão e tomilho fresco, e elas terão sabor incrível .
• Espargos Assados ​​Fácil Aqui, os talos verdes são torrados até ficarem macios, polvilhados com limão e cobertos com parmesão.
• Brócolis Refogado Simples Deixe seu brócolis com um sabor incrível em apenas 10 minutos: ele fica perfeitamente crocante e macio!
• Couve-flor cozida no vapor com ervas e limão Cozinha em minutos e é tão saboroso que muda a vida.

Quer mais com limão? Experimente estes 15 receitas picantes de limão .

Esta receita de ervilhas é…

Vegetariano, à base de plantas e sem glúten. Para produtos veganos e sem laticínios, substitua a manteiga vegana, o óleo de coco refinado ou mais azeite.

Ervilhas com Limão

• Tempo de preparação: 2 minutos
• Hora de cozinhar: 3 minutos
• Tempo total: 5 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Esta receita de ervilhas leva apenas 5 minutos! Cozinhar ervilhas congeladas com alho e limão é um acompanhamento fácil que todos vão adorar.

Ingredientes

• 2 xícaraservilhas congeladas (cerca de10 onças)
• 2dentes de alho
• 1 colher de sopamanteiga com sal*
• 1 colher de sopaazeite
• ¼ colher de chá sal kosher
• Pimenta fresca moída
• Entusiasmo de1/2limão, opcional

Instruções

1. Lave as ervilhas em água morna e sacuda o excesso de líquido.
2. Esmague e descasque os dentes de alho.
3. Adicione a manteiga e o azeite a uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o alho amassado e as ervilhas congeladas e cozinhe por 2 minutos até aquecer, mas ainda verde brilhante.
4. Raspe o limão . Tempere com o sal kosher , pimenta fresca moída e raspas de limão. Descarte os dentes de alho e sirva imediatamente.

Notas

*Substitua manteiga vegana, óleo de coco refinado ou mais azeite por vegano e sem laticínios.

• Categoria: Acompanhamento
• Método: Fogão
• Cozinha: italiano